Πόσες φορές την εβδομάδα πρέπει να τρώτε γρήγορα επειδή είστε απασχολημένοι και έχετε άλλες ανάγκες; Στην πραγματικότητα, ο εγκέφαλος χρειάζεται χρόνο για να επεξεργαστεί τον κορεσμό. Ως αποτέλεσμα, αυτή η κακή συνήθεια να μην τρώμε αργά μπορεί να προκαλέσει ένα νέο πρόβλημα, δηλαδή αύξηση βάρους. Η λογική είναι απλή. Όταν κάποιος τρώει βιαστικά, το σώμα μπορεί να αισθάνεται ότι δεν είναι γεμάτο. Υπάρχει η επιθυμία να αυξηθεί η μερίδα έτσι ώστε οι εισερχόμενες θερμίδες να είναι υπερβολικές. Στην πραγματικότητα, δεν το χρειάζεται απαραίτητα ο οργανισμός.
Οι κίνδυνοι του γρήγορου φαγητού
Ο εγκέφαλος χρειάζεται τουλάχιστον 20 λεπτά για να επεξεργαστεί το σήμα κορεσμού. Όταν κάποιος συνηθίζει να τρώει γρήγορα, σίγουρα θα παρεμβαίνει σε αυτή τη διαδικασία. Εάν διευκρινιστεί περαιτέρω, οι κίνδυνοι ή οι κίνδυνοι από τις γρήγορες διατροφικές συνήθειες είναι:
1. Μη αναγνώριση του σήματος πληρότητας
Το σήμα κορεσμού βοηθά το σώμα να ελέγξει πότε πρέπει να σταματήσει να τρώει. Δηλαδή, εδώ καθορίζεται η πρόσληψη θερμίδων. Το παράδειγμα είναι ότι όταν κάποιος τρώει ένα γρήγορο γεύμα, σημαίνει ότι ο εγκέφαλος δεν το αντιλαμβάνεται ως γεμάτο. Φυσικά, υπάρχει η επιθυμία να αυξηθεί η μερίδα που τρώγεται.
2. Υπερβολικό βάρος
Οι κακές συνήθειες του γρήγορου φαγητού που αφήνονται μακροπρόθεσμα είναι πολύ πιθανό να προκαλέσουν ένα άτομο υπέρβαρο. Οι υπερβολικές θερμίδες που εισέρχονται στο σώμα σε σύγκριση με αυτές που καίγονται σίγουρα θα οδηγήσουν σε αύξηση βάρους. Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε τον Οκτώβριο του 2003 και στη συνέχεια το αποδεικνύει. Οι συμμετέχοντες ήταν 261 παιδιά ηλικίας 7-9 ετών που ήταν στο δημοτικό σχολείο. Με βάση ένα ερωτηματολόγιο σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες, το 18,4% των παιδιών που έχουν συνηθίσει να τρώνε γρήγορα κινδυνεύουν να είναι υπέρβαρα. Εν τω μεταξύ, το 70,8% των άλλων παιδιών είχαν δείκτες μεταβολικού συνδρόμου.
3. Κίνδυνος παχυσαρκίας
Περαιτέρω, η παρ
γρήγοροι τρώγοι κινδυνεύουν περισσότερο από παχυσαρκία λόγω κακών συνηθειών που κάνουν. Όχι μόνο από τη διάρκεια του γεύματος. Οι επιλογές μενού, η σπάνια κίνηση και η έλλειψη κινήτρων για δραστηριότητες παίζουν επίσης ρόλο. Ο συνδυασμός μερικών από τα παραπάνω αποτελεί παράγοντα κινδύνου για κάποιον να είναι παχύσαρκος. Στην πραγματικότητα, τα συμπεράσματα 23 μελετών αποδεικνύουν ότι όσοι τρώνε γρήγορα έχουν 2 φορές περισσότερες πιθανότητες να είναι παχύσαρκοι σε σύγκριση με εκείνους που τρώνε γρήγορα
αργοφάγοι.4. Αναστέλλει την πεπτική διαδικασία
Ιδανικά, η διαδικασία πέψης λαμβάνει χώρα βέλτιστα όταν η τροφή έχει μασηθεί καλά πριν την κατάποση. Ωστόσο, μην περιμένετε να συμβεί αυτό σε όσους τρώνε βιαστικά. Θα μπορούσε ακόμη και να είναι, το φαγητό δεν μασάται τέλεια και έχει ήδη καταπιεί εξαιτίας αυτής της κακής συνήθειας.
5. Κίνδυνος διαβήτη
Το να τρώτε πολύ γρήγορα σχετίζεται επίσης με μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Στην πραγματικότητα, ο κίνδυνος είναι 2,5 φορές υψηλότερος σε σύγκριση με άτομα που τρώνε αργά και
προσεκτικός. Όχι μόνο αυτό, το γρήγορο φαγητό μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο αντίστασης στην ινσουλίνη. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της πάθησης είναι τα υψηλά επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης. [[Σχετικό άρθρο]]
Η σημασία του να τρώτε αργά
Δεδομένου ότι υπάρχουν τόσοι πολλοί κίνδυνοι και μειονεκτήματα του γρήγορου φαγητού, δεν είναι κακό να σταματήσετε τη συνήθεια. Αντίθετα, συνηθίστε να τρώτε αργά. Όχι ότι καθυστερεί να εμποδίσει άλλες δραστηριότητες, αλλά τρώτε με έναν τρόπο
προσεκτικός ή να το ζήσεις πραγματικά στο σύνολό του. Όχι απλώς μια καλή συνήθεια, το να τρώτε αργά θα βοηθήσει στην αύξηση της ορμόνης κορεσμού. Όταν κάποιος αισθάνεται ήδη γεμάτος, η επιθυμία να αυξήσει τη μερίδα σίγουρα δεν υπάρχει πια. Έτσι, η πρόσληψη θερμίδων είναι πιο ξύπνια. Ένα άλλο πλεονέκτημα, η πεπτική διαδικασία εκτελείται επίσης πιο ομαλά, επειδή όλη η τροφή μασάται εντελώς. Τότε, πώς να συνηθίσετε να τρώτε αργά;
Όταν αναγκάζονται,
multitasking ενώ η εργασία μπορεί να είναι κερδοφόρα. Ωστόσο, μην το φέρετε αυτό στην επιχείρηση του φαγητού. Αποφύγετε να τρώτε ενώ παρακολουθείτε τηλεόραση, εργάζεστε μπροστά σε φορητό υπολογιστή ή κοιτάζετε το τηλέφωνό σας γιατί θα σας κάνει να φάτε πολύ γρήγορα. Όχι μόνο αυτό, ένα άτομο θα φάει χωρίς να βιώσει πραγματικά τη διαδικασία. Αυτό μπορεί να σας κάνει να ξεχάσετε πόση ποσότητα έχετε καταναλώσει.
Βάζουμε το κουτάλι και το πιρούνι
Εάν θέλετε να επιβραδύνετε ενώ τρώτε, δοκιμάστε να αφήνετε κάτω το κουτάλι και το πιρούνι σας μετά από κάθε γεύμα. Στη συνέχεια, μασήστε αργά μέχρι να κονιορτοποιηθεί πλήρως. Αυτή η μέθοδος είναι απλή, αλλά μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να συνηθίσει να τρώει αργά.
Τι κάνουν οι άνθρωποι όταν πεινούν; Φάε όσο πιο γρήγορα μπορείς για να μην πεινάς πια. Δυστυχώς, αυτό θα κάνει ένα άτομο να κολλήσει στη συνήθεια να τρώει γρήγορα. Οι διατροφικές επιλογές δεν είναι απαραίτητα θρεπτικές. Εάν η εργασία ή το πολυάσχολο πρόγραμμά σας συχνά έρχεται σε αντίθεση με το πρόγραμμα διατροφής σας στην ώρα τους, ξεπεράστε το προετοιμάζοντας υγιεινά σνακ. Έτσι, το αίσθημα πείνας που προκύπτει είναι πιο ελεγχόμενο.
Είναι σημαντικό να μασάτε την τροφή στο στόμα σας μέχρι να κονιορτοποιηθεί πλήρως, τουλάχιστον 20-30 φορές. Μην βιαστείτε να καταπιείτε το φαγητό όταν δεν έχει πολτοποιηθεί τελείως. Αυτή η μέθοδος είναι αποτελεσματική στο να σας κάνει να τρώτε με πιο οργανωμένο ρυθμό. Εάν δεν το έχετε συνηθίσει, ειδικά όταν τρώτε σούπα, δοκιμάστε να επιλέξετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Όχι μόνο σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι περισσότερο, αλλά χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να μασάτε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες όπως φρούτα και λαχανικά. Μπορείτε επίσης να παρακάμψετε τον ρυθμό του φαγητού πίνοντας νερό στη μέση ενός γεύματος. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να συνηθίσετε αυτόν τον πιο αργό τρόπο διατροφής. [[Σχετικό άρθρο]]
Σημειώσεις από το SehatQ
Μην αφήνετε το να τρώτε γρήγορα για να εξοικονομήσετε λίγες ώρες στη μέση της δουλειάς σας να έχει πράγματι κακό αποτέλεσμα μακροπρόθεσμα. Ονομάστε το αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, αύξηση βάρους και παχυσαρκία. Για να συζητήσουμε περαιτέρω τα παράπονα που μπορεί να προκύψουν από την υπερβολική κατανάλωση φαγητού,
ρωτήστε απευθείας τον γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Λήψη τώρα στο
App Store και Google Play.
