Αυτά τα 9 μπαχαρικά αποθηκεύουν διάφορα οφέλη για την υγεία

Υπάρχουν πολλά πράγματα που μας κάνουν να είμαστε ευγνώμονες στην Ινδονησία. Ένας λόγος είναι φυσικά η πληθώρα μπαχαρικών και αρωμάτων. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η ιστορία καταγράφει ότι η Ινδονησία αμφισβητήθηκε από τις δυτικές χώρες επειδή είναι πλούσια σε μπαχαρικά. Εκτός από το να κάνουν το φαγητό νόστιμο, τα μπαχαρικά έχουν στην πραγματικότητα πολλά οφέλη για την υγεία. Γνωρίζετε ήδη τα οφέλη των μπαχαρικών που ανακατεύετε στη μαγειρική σας; Μάθετε την απάντηση σε αυτό το άρθρο.

Μπαχαρικά που πρέπει να αποθηκεύονται στην κουζίνα και τα οφέλη τους για την υγεία

Ακολουθούν ορισμένοι τύποι μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται συνήθως από τους κατοίκους της Ινδονησίας, μαζί με ορισμένα από τα οφέλη τους για την υγεία:

1. Κανέλα, ο ελεγκτής του σακχάρου στο αίμα

Όπως και η γεύση, η κανέλα ή η κανέλα έχει οφέλη που είναι επίσης γλυκά. Αυτό το μπαχαρικό περιέχει κινναμαλδεΰδη, ενώσεις που συμβάλλουν στα διάφορα οφέλη για την υγεία της κανέλας. Η κανέλα είναι γνωστό ότι είναι αποτελεσματική για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα Ένα από τα εκπληκτικά πιθανά οφέλη της κανέλας είναι ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα. Αυτό το όφελος επιτυγχάνεται από την κανέλα με διάφορους τρόπους, όπως η επιβράδυνση της πέψης των υδατανθράκων και η αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη.

2. Κουρκουμάς, καταπολεμά τις φλεγμονές

Ποιος δεν ξέρει αυτό το μπαχαρικό; Πάντα βασικός στη μαγειρική. Ο κουρκουμάς περιέχει μια ένωση που ονομάζεται κουρκουμίνη, μια ένωση που έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Μάλιστα, εκτιμάται ότι οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της κουρκουμίνης μπορούν να αντιπαρατεθούν με αρκετά αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Πληροφοριακά, η φλεγμονή μπορεί να είναι αιτιολογικός παράγοντας διαφόρων χρόνιων.

3. Σκόρδο, το κρύο

Το σοτάρισμα είναι ατελές χωρίς σκόρδο. Όχι μόνο νόστιμο, αυτό το μπαχαρικό έχει βρεθεί ότι είναι χρήσιμο για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε σκόρδο σε φέτες στη μαγειρική σας όταν έχετε κρυώσει. Όχι μόνο για τα κρυολογήματα, διάφορες μελέτες έχουν βρει επίσης τα οφέλη του σκόρδου για την υγεία της καρδιάς. Ο λόγος, αυτό το μπαχαρικό μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και την αρτηριακή πίεση.

4. Μοσχοκάρυδο, καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες

Αυτό το ινδονησιακό μπαχαρικό είναι πολύ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά μόρια. Τα αντιοξειδωτικά απαιτούνται από το σώμα για την καταπολέμηση των περιττών ελεύθερων ριζών, οι οποίες προκαλούν κυτταρική βλάβη. Το μοσχοκάρυδο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά μόρια για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών.Οι ελεύθερες ρίζες έχουν επίσης συνδεθεί με διάφορες ασθένειες, όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις.

5. Τζίντζερ, το ανακουφιστικό από τη ναυτία

Δημοφιλές για τη θέρμανση του σώματος, το τζίντζερ έχει επίσης μια γνωστή επίδραση στην ανακούφιση από τη ναυτία. Η ναυτία στην οποία μπορεί να βοηθήσει το τζίντζερ περιλαμβάνει αυτές που προκαλούνται από: Πρωϊνη αδιαθεσία, χημειοθεραπεία και ναυτία. Όχι μόνο αυτό, το τζίντζερ έχει επίσης αντιφλεγμονώδη δράση και είναι αποτελεσματικό για την ανακούφιση του πόνου.

6. Το κρεμμύδι, έχει τη δυνατότητα να καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα

Τα ασκαλώνια δεν είναι λιγότερο θρεπτικά από τους φίλους τους, το σκόρδο. Ένα από τα πιθανά οφέλη του κρεμμυδιού είναι ότι μειώνει τον κίνδυνο διαφόρων καρκίνων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του παχέος εντέρου και του στομάχου. Θεωρείται ότι οι αντικαρκινικές ιδιότητες αυτού του μπαχαρικού προέρχονται από τις θειούχες ενώσεις και τα φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά του.

7. Λεμονόχορτο, ικανό να ηρεμήσει την ψυχή

Αν είστε λάτρης του sambal matah, το λεμονόχορτο είναι σίγουρα το αγαπημένο σας μπαχαρικό σε αυτό το πιάτο. Όχι μόνο νόστιμο φαγητό, πολλοί άνθρωποι αναφέρουν τα οφέλη του ζεστού νερού με λεμονόχορτο για να ηρεμήσει το μυαλό. Επιπλέον, το νερό με λεμονόχορτο έχει ιδιότητες να ανακουφίζει από το άγχος.

8. Ο κόλιανδρος, έχει τη δυνατότητα να διατηρήσει την υγεία της καρδιάς

Αρκετές μελέτες αποκαλύπτουν ότι οι σπόροι κόλιανδρου μπορούν να ελέγξουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Μια μελέτη σε ζώα βρήκε επίσης το ίδιο πράγμα ότι οι σπόροι κόλιανδρου μπορούν να μειώσουν την κακή χοληστερόλη (LDL) και να αυξήσουν την καλή χοληστερόλη. Ο κόλιανδρος έχει πιθανά οφέλη για την καρδιά Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι ο κόλιανδρος μπορεί να ελέγξει την αρτηριακή πίεση, παράγοντας που επηρεάζει επίσης την υγεία της καρδιάς.

9. Γαρύφαλλο, ικανό να καταπολεμήσει τα βακτήρια

Τα γαρίφαλα έχουν βρεθεί από ειδικούς ότι έχουν αντιμικροβιακή δράση, έτσι ώστε να είναι σε θέση να σταματήσουν την ανάπτυξη μικροοργανισμών, συμπεριλαμβανομένων των βακτηρίων Ε. coli. Ε. coli μπορεί να είναι η αιτία πολλών προβλημάτων υγείας, όπως διάρροια, κόπωση, ακόμη και θάνατος. Όχι μόνο αυτό, οι αντιμικροβιακές ιδιότητες του γαρίφαλου βρέθηκε επίσης ότι είναι αποτελεσματικές για τη διατήρηση της στοματικής υγείας. [[Σχετικό άρθρο]]

Σημειώσεις από το SehatQ

Τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούμε συχνά έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία. Φροντίστε να το χρησιμοποιείτε με σύνεση γιατί ορισμένα από αυτά τα μπαχαρικά μπορούν να προκαλέσουν παρενέργειες στον οργανισμό εάν καταναλωθούν σε υπερβολική ποσότητα. Ελπίζω να είναι χρήσιμο!