Η σκέψη να πίνετε πάγο νεαρής καρύδας όταν ο καιρός είναι ζεστός είναι ένα παράδειγμα αληθινής φρεσκάδας. Ωστόσο, ξέρατε ότι ο νεαρός πάγος καρύδας που πίνεται χωρίς ζάχαρη έχει επίσης μυριάδες οφέλη για την υγεία; Η νεαρή καρύδα είναι ένας όρος για τις καρύδες (
Cocos nucifera) που έχει πράσινο δέρμα. Η σάρκα του φρούτου δεν είναι τόσο παχιά όσο η παλιά καρύδα που χρησιμοποιείται συνήθως για το γάλα καρύδας, αλλά το νερό νεαρής καρύδας είναι πολύ δροσιστικό και έχει ιδιότητες για την ανθρώπινη υγεία. Η μεγαλύτερη περιεκτικότητα στο νερό καρύδας είναι ηλεκτρολύτες με επίπεδα σακχάρου παρόμοια με αυτά που βρίσκονται στα διαλύματα επανυδάτωσης από το στόμα. Η φυσική περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο νερό καρύδας κάνει το νερό να έχει γλυκιά γεύση, οπότε δεν χρειάζεται πλέον να προσθέτετε επιπλέον γλυκαντικά.
Πώς να απολαύσετε νεαρό πάγο καρύδας χωρίς ζάχαρη
Για μερικούς ανθρώπους, η απόλαυση του νέου πάγου καρύδας είναι ατελής χωρίς την προσθήκη τεχνητών γλυκαντικών, όπως η καστανή ζάχαρη ή η κρυσταλλική ζάχαρη. Υπάρχουν και εκείνοι που ανακατεύουν αυτό το νερό με διάφορα αρωματικά σιρόπια για να εμπλουτίσουν τη γεύση του ίδιου του νερού καρύδας. Ακόμα κι έτσι, μπορείτε πραγματικά να αισθάνεστε τη φρεσκάδα του νέου πάγου καρύδας προσθέτοντας μόνο παγάκια στην ίδια την καρύδα. Για να εμπλουτίσετε τη γεύση αυτού του νεαρού πάγου καρύδας, μπορείτε να προσθέσετε μερικά φυσικά συστατικά, όπως γλυκό χυμό πορτοκαλιού, ζελέ ή ζελέ από χόρτο, βασιλικό ή φρούτα όπως αβοκάντο και τζάκφρουτ. Εδώ είναι δύο τρόποι για να φτιάξετε πάγο καρύδας χωρίς ζάχαρη που μπορείτε να δοκιμάσετε.
1. Πορτοκαλί πάγος καρύδας
Ετοιμάστε 1 λίτρο νερό νεαρής καρύδας που μπορείτε να λάβετε από 2 νεαρές καρύδες, ξύστε και τη σάρκα νεαρής καρύδας. Ανακατέψτε τα δύο σε ένα μπολ μαζί με το χυμό από 10 γλυκά πορτοκάλια και φυσικά παγάκια ανάλογα με το γούστο σας.
2. Φρούτα πάγο καρύδας
Ετοιμάστε 1 λίτρο νερό νεαρής καρύδας που μπορείτε να λάβετε από 2 νεαρές καρύδες, ξύστε και τη σάρκα νεαρής καρύδας. Ανακατέψτε τα δύο σε ένα μπολ με παγάκια και κομμάτια σάρκας φρούτων που θα χρησιμοποιήσετε, όπως αβοκάντο, τζακφρουτ, πεπόνι, μέχρι φράουλες. [[Σχετικό άρθρο]]
Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση πάγου καρύδας χωρίς ζάχαρη;
Η κατανάλωση νέου πάγου καρύδας χωρίς ζάχαρη δεν είναι μόνο αναζωογονητική, αλλά χαμηλή σε θερμίδες. Δεν είναι περίεργο που οι διαιτολόγοι ισχυρίζονται ότι το να πίνεις πάγο νεαρής καρύδας χωρίς ζάχαρη είναι καλύτερο από το να πίνεις χυμό φρούτων. Επιπλέον, ο νεαρός πάγος καρύδας φέρνει επίσης διάφορα οφέλη για την υγεία, για παράδειγμα:
- Καλύψτε τις ανάγκες του οργανισμού σε κάλιο. Αυτό θα σας εμποδίσει να αφυδατωθείτε εύκολα, ειδικά αν κάνετε μέτριας έως υψηλής έντασης δραστηριότητες όπως η άσκηση.
- Δυναμώνει τα οστά και τα δόντια λόγω του ασβεστίου που περιέχει.
- Βοηθήστε τους μύες να λειτουργούν κανονικά λόγω της παρουσίας μαγνησίου. Αυτό το μέταλλο βοηθά επίσης στην απορρόφηση του καλίου και του ασβεστίου στον οργανισμό.
- Αποτρέψτε το οξειδωτικό στρες στο σώμα λόγω της παρουσίας αντιοξειδωτικών στον πάγο νεαρής καρύδας. Αυτή η ουσία είναι σε θέση να προστατεύει τα κύτταρα του σώματος από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών που αυξάνει τον κίνδυνο ασθενειών.
- Επιταχύνετε τη διαδικασία ανανέωσης των κυττάρων λόγω της περιεκτικότητας σε αμινοξέα, όπως η αλανίνη, η αργινίνη και η σερίνη. Η περιεκτικότητα σε αμινοξέα στον πάγο νεαρής καρύδας είναι ακόμη μεγαλύτερη από το αμινοξύ στο αγελαδινό γάλα.
- Αναστέλλει την πρόωρη γήρανση λόγω της παρουσίας κυτοκινινών. Αυτή η ουσία πιστεύεται επίσης ότι μπορεί να καταπολεμήσει τα καρκινικά κύτταρα, αν και αυτοί οι ισχυρισμοί χρειάζονται ακόμη περαιτέρω έρευνα.
Εκτός από το νερό, ο πάγος νεαρής καρύδας έχει επίσης τα οφέλη του ίδιου του κρέατος νεαρής καρύδας. Έρευνες αποκαλύπτουν ότι το κρέας νεαρής καρύδας περιέχει φυτικές ίνες που μπορούν να αποτρέψουν τη δυσκοιλιότητα, τη διάρροια, να ομαλοποιήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να μειώσουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης στο σώμα. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι τα παραπάνω οφέλη εξακολουθούν να βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στα αποτελέσματα της έρευνας στο εργαστήριο. Μέχρι στιγμής, δεν έχει υπάρξει συμπέρασμα ότι η νεαρή καρύδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτικό φάρμακο.
