Η τιμή είναι φθηνή, θρεπτική και πρακτική στη διαχείριση, καθιστώντας τα αυγά ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα. Αν και τα αυγά έχουν υψηλή πρωτεΐνη και διάφορα θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για τον οργανισμό, τα αυγά είναι επίσης γνωστά για την υψηλή χοληστερόλη τους. Ίσως αρχίσετε να αναρωτιέστε, είναι ασφαλές να τρώτε αυγά κάθε μέρα; [[Σχετικό άρθρο]]
Είναι εντάξει να τρώτε αυγά κάθε μέρα;
Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, υγιή λίπη,
ψευδάργυροςκαι η χολίνη παίζει σημαντικό ρόλο στην κάλυψη της ημερήσιας διατροφικής σας πρόσληψης. Ωστόσο, είναι εντάξει να τρώτε αυγά κάθε μέρα; Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση ενός αυγού την ημέρα εξακολουθεί να είναι σχετικά ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση μερικών αυγών την ημέρα ή την εβδομάδα είναι μια χαρά. Ο λόγος είναι ότι όταν καταναλώνετε χοληστερόλη από τα τρόφιμα, το σώμα θα προσαρμοστεί αυτόματα και θα μειώσει την παραγωγή χοληστερόλης στο σώμα. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στα αυγά δεν είναι τόσο μεγάλη όσο φανταζόμαστε, ώστε να μπορεί να αυξήσει δραστικά τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα. Ωστόσο, αυτό δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως δικαιολογία για να τρώτε αυγά περισσότερο από την ημερήσια πρόσληψη χοληστερόλης. Εάν έχετε υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, διαβήτη ή πάσχετε από άλλους παράγοντες κινδύνου για καρδιακή νόσο, θα πρέπει να τρώτε μόνο τρία αυγά την εβδομάδα. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν καταναλώσετε αυγά εάν έχετε ορισμένες ιατρικές παθήσεις. Μπορείτε επίσης να μειώσετε τη χοληστερόλη και τις θερμίδες από τα αυγά τρώγοντας μόνο ασπράδια αυγού, αλλά πρέπει επίσης να τρώτε περιστασιακά ολόκληρα αυγά. Εάν δεν έχετε ορισμένες ιατρικές παθήσεις, η κατανάλωση αυγών κάθε μέρα δεν αποτελεί πρόβλημα, επομένως δεν τρώτε μεγάλες ποσότητες από αυτά.
Ποιο είναι το όριο κατανάλωσης αυγών την ημέρα;
Η έρευνα για το πόσα αυγά μπορούν να καταναλωθούν την ημέρα ή την εβδομάδα είναι ακόμα υπό συζήτηση. Δεν υπάρχει έρευνα που να μπορεί να σας πει με βεβαιότητα πόσο είναι το όριο για την κατανάλωση αυγών την ημέρα. Τα όρια στον αριθμό των αυγών που καταναλώνονται κάθε μέρα μπορεί να διαφέρουν για κάθε άτομο, ανάλογα με τη φυσική κατάσταση και τον τύπο των αυγών που καταναλώνονται. Μέχρι τώρα, οι περισσότεροι που τρώνε ένα έως τρία αυγά την ημέρα δεν έχουν ιδιαίτερα παράπονα για τη χοληστερόλη τους. Μερικοί άνθρωποι βιώνουν ακόμη και αύξηση της καλής HDL χοληστερόλης τους. Οι άνθρωποι που τρώνε ένα έως τρία αυγά την ημέρα παρουσιάζουν επίσης αυξήσεις στα επίπεδα των καροτενοειδών αντιοξειδωτικών, όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη. Ωστόσο, υπάρχουν και μερικοί άνθρωποι που παρουσιάζουν αύξηση της κακής LDL χοληστερόλης. Ωστόσο, η αύξηση δεν ήταν μεγάλη και οι περισσότεροι άνθρωποι δεν είχαν ιδιαίτερες αλλαγές στα επίπεδα της LDL χοληστερόλης τους μετά την κατανάλωση ενός έως τριών αυγών την ημέρα. Γενικά, δεν υπάρχει πρόβλημα εάν τρώτε τρία αυγά την ημέρα για άτομα που δεν έχουν ορισμένες ιατρικές παθήσεις.
Τι γίνεται με τον κίνδυνο κατανάλωσης αυγών και τις καρδιακές παθήσεις;
Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την καρδιακή νόσο επειδή τρώτε αυγά κάθε μέρα. Τα άτομα που τρώνε περισσότερα από ένα ολόκληρα αυγά την ημέρα δεν θα αναπτύξουν καρδιακή νόσο ή δεν θα έχουν αυξημένο κίνδυνο να αναπτύξουν τη νόσο. Όχι μόνο αυτό, η κατανάλωση αυγών έχει επίσης βρεθεί ότι μειώνει τις πιθανότητές σας να αναπτύξετε καρκίνο. Δυστυχώς, η έρευνα έχει βρει ότι τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 που τρώνε αυγά ενώ ακολουθούν δίαιτα χαμηλών θερμίδων μπορεί να έχουν αυξημένο κίνδυνο να αναπτύξουν καρδιακή νόσο. Ωστόσο, μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 που έτρωγαν δύο αυγά την ημέρα για έξι συνεχόμενες ημέρες σε διάστημα τριών μηνών δεν παρουσίασαν αύξηση στα επίπεδα λίπους στο αίμα. [[Σχετικό άρθρο]]
Σημειώσεις από το SehatQ
Η κατανάλωση αυγών κάθε μέρα είναι ασφαλής εάν δεν έχετε ορισμένες ιατρικές παθήσεις. Η χοληστερόλη στα αυγά δεν αυξάνει απαραίτητα τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα και πυροδοτεί καρδιακές παθήσεις. Σας συνιστούμε να τρώτε μόνο ένα έως τρία αυγά την ημέρα με την προσθήκη λαχανικών ή σπόρων για να αυξήσετε τα θρεπτικά συστατικά στα αυγά. Επιλέξτε αυγά που έχουν εμπλουτιστεί με ωμέγα-3. Όταν θέλετε να μαγειρέψετε αυγά, καλύτερα να τα βράσετε ή να τα αχνίσετε χωρίς να προσθέσετε αλάτι. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ομελέτα χωρίς βούτυρο ή λάδι και απλώς να χρησιμοποιήσετε γάλα με χαμηλά λιπαρά αντί για κρέμα. Συνιστάται ιδιαίτερα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν καταναλώσετε αυγά εάν έχετε ορισμένες ιατρικές παθήσεις, όπως καρδιακές παθήσεις και διαβήτη.
