Η υγιεινή ζωή στην πραγματικότητα δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη, ξέρετε! Μεταβάλλοντας επιμελώς διάφορα είδη λαχανικών, μπορείτε να πάρετε αντιοξειδωτικά που είναι σημαντικά για τον οργανισμό. Δεν χρειάζεται να ψάχνετε για ακριβά, λαχανικά που περιέχουν αντιοξειδωτικά είναι άμεσα διαθέσιμα κοντά σας, είτε πρόκειται για warungs, παραδοσιακές αγορές και σύγχρονες αγορές. Ποια είναι τα είδη των αντιοξειδωτικών λαχανικών;
9 Λαχανικά που περιέχουν αντιοξειδωτικά
Φτηνά και εύκολα να τα βρείτε, εδώ είναι τα είδη λαχανικών που περιέχουν αντιοξειδωτικά:
1. Σπανάκι
Το σπανάκι είναι ένα αντιοξειδωτικό λαχανικό που είναι πολύ εύκολο να το πάρετε. Η φρέσκια γεύση του κάνει το σπανάκι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά στη γη. Εκτός από νόστιμο, το σπανάκι έχει επίσης διάφορους τύπους θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών. Διάφοροι τύποι αντιοξειδωτικών στο σπανάκι είναι:
- Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο ζεύγη αντιοξειδωτικών που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των ματιών σας
- Η Kaempferol, πιστεύεται ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και χρόνιων ασθενειών
- Κερσετίνη, ένα είδος αντιοξειδωτικού που βοηθά στην αποτροπή λοιμώξεων και φλεγμονών. Το σπανάκι είναι ένα από τα τρόφιμα πλούσια σε κερσετίνη.
2. Μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι επίσης ένα δημοφιλές αντιοξειδωτικό λαχανικό επειδή είναι νόστιμο και εύκολο να το βρεις. Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, μεταξύ των οποίων προσφέρει μια σειρά από ευεργετικά αντιοξειδωτικά. Στο μπρόκολο υπάρχουν αρκετοί τύποι αντιοξειδωτικών, όπως:
- Σουλφοραφάνη, το υψηλότερο είδος αντιοξειδωτικού στο μπρόκολο. Η σουλφοραφάνη έχει τη δυνατότητα να καταπολεμήσει διάφορους τύπους καρκίνου.
- Λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και β-καροτίνη, καροτενοειδή αντιοξειδωτικά που θρέφουν τα μάτια
- Η καεμπφερόλη, μια αντιοξειδωτική ουσία που πιστεύεται ότι έχει αντικαρκινικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
- Κερσετίνη. Είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικού με αναρίθμητα οφέλη, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της αρτηριακής πίεσης
3. Καρότα
Ποιος δεν λατρεύει τα καρότα; Το πορτοκαλί χρώμα κάνει ένα μπολ με κοτόσουπα ακόμα πιο ελκυστικό. Τα καρότα προσφέρουν επίσης τα ακόλουθα σημαντικά αντιοξειδωτικά:
- Β καροτίνη . Ως ένα από τα κύρια αντιοξειδωτικά στα καρότα, η βήτα-καροτίνη μπορεί να μετατραπεί από τον οργανισμό σε βιταμίνη Α.
- Άλφα-καροτίνη, την οποία το σώμα μπορεί επίσης να μετατρέψει σε βιταμίνη Α
- Λουτεΐνη, ένα είδος αντιοξειδωτικού που είναι σημαντικό για τα μάτια
- Το λυκοπένιο, μπορεί να βρεθεί σε μωβ και κόκκινα καρότα
4. Γλυκοπατάτα
Βρίσκετε συχνά γλυκοπατάτες σε κάποιο κατάστημα κοντά στο σπίτι σας; Μην το αγνοήσεις, εντάξει; Οι γλυκοπατάτες είναι επίσης ένα είδος αντιοξειδωτικού φυτικού κονδύλου που είναι νόστιμο, φθηνό και εξαιρετικά θρεπτικό. Όπως τα καρότα, οι γλυκοπατάτες περιέχουν αντιοξειδωτικά στην ομάδα των καροτενοειδών, συμπεριλαμβανομένης της βήτα-καροτίνης. Αυτό το αντιοξειδωτικό μπορεί να μετατραπεί από το σώμα σε βιταμίνη Α που είναι ζωτικής σημασίας για τα μάτια. Οι γλυκοπατάτες περιέχουν επίσης ουσίες ανθοκυανίνης που έχουν τη δυνατότητα να καταπολεμούν τα καρκινικά κύτταρα.
5. Σέλινο
Το σέλινο είναι επίσης ένα είδος λαχανικού που περιέχει αντιοξειδωτικά. Αν και φαίνεται μικροσκοπικό, υπάρχουν δεκάδες είδη αντιοξειδωτικών που προσφέρουν οι μίσχοι και τα φύλλα του σέλινου. Τα αντιοξειδωτικά του σέλινου περιλαμβάνουν βιταμίνη C, βήτα-καροτίνη και φλαβονοειδείς ουσίες. Το περιεχόμενο στο σέλινο αναφέρεται επίσης ότι μειώνει τη φλεγμονή στο πεπτικό σύστημα, στα κύτταρα, στα αιμοφόρα αγγεία και στα όργανα του σώματος.
6. Μαρούλι
Όταν αγοράζετε γατόψαρο pecel, μαρούλι και άλλα λαχανικά, μην το αγνοήσετε. Ο λόγος είναι ότι το μαρούλι είναι επίσης ένα φτηνό αντιοξειδωτικό λαχανικό με ουδέτερη γεύση. Αν και τα αντιοξειδωτικά αποτελέσματα κάθε τύπου μαρουλιού μπορεί να είναι διαφορετικά, αυτά τα λαχανικά είναι γενικά πλούσια σε φαινολικά οξέα, φλαβονοειδείς ουσίες, ουσίες ανθοκυανίνης, βιταμίνη C και προβιταμίνη Α. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά κάνουν το μαρούλι πρέπει να καταναλώνονται συχνά.
7. Κουνουπίδι
Ακόμα στενά συνδεδεμένο με το μπρόκολο, τα λουλούδια ή το κουνουπίδι δεν θέλουν να χάσουν για να προσφέρουν αντιοξειδωτικά. Το κουνουπίδι έχει κυρίως υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκοσινολικές και ισοθειοκυανικές αντιοξειδωτικές ομάδες. Οι ομάδες γλυκοσινολικού και ισοθειοκυανικού άλατος αναφέρεται ότι αναστέλλουν τα καρκινικά κύτταρα και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Δεν τελειώνει εκεί. Το κουνουπίδι προσφέρει επίσης και άλλα αντιοξειδωτικά, όπως βιταμίνη C, καροτενοειδή και φλαβονοειδή.
8. Πατάτα
Ναι, οι πατάτες είναι ένα είδος λαχανικού κονδύλου που προσφέρει επίσης αντιοξειδωτικά. Οι πατάτες περιέχουν αντιοξειδωτικά όπως φλαβονοειδή, καροτενοειδή, έως φαινολικά οξέα. Αναφέρεται ότι τα αντιοξειδωτικά στις πατάτες μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του ήπατος και του παχέος εντέρου.
9. Φύλλα μανιόκας
Μαγειρευτό με φύλλα μανιόκας σερβιρισμένο με ρύζι και σάλτσα τσίλι, ποιος δεν θα μπει στον πειρασμό; Εκτός από νόστιμα και νόστιμα, τα φύλλα μανιόκας είναι επίσης ένα είδος λαχανικού που περιέχει αντιοξειδωτικά. Τα φύλλα της μανιόκας αναφέρεται ότι περιέχουν φαινολικά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην εξουδετέρωση των επιπτώσεων των ελεύθερων ριζών. Τα φύλλα της μανιόκας περιέχουν επίσης βιταμίνη C, με υψηλότερα επίπεδα από τους κόνδυλους. [[Σχετικό άρθρο]]
Σημειώσεις από το SehatQ
Υπάρχουν πολλά είδη λαχανικών που περιέχουν αντιοξειδωτικά. Πολλά από αυτά είναι επίσης πολύ εύκολο να τα βρείτε στους πλησιέστερους πάγκους και αγορές, από φύλλα μανιόκας, σπανάκι, μαρούλι, μέχρι καρότα. Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα λαχανικά που περιέχουν αντιοξειδωτικά, μπορείτε να ρωτήσετε το γιατρό σας στην εφαρμογή υγείας της οικογένειας SehatQ. Η εφαρμογή SehatQ είναι διαθέσιμη δωρεάν στο Appstore και στο Playstore που παρέχει αξιόπιστες διατροφικές πληροφορίες.
