Τα οφέλη του μαύρου κολλώδους ρυζιού, που είναι «κολλώδες» στην υγεία
Δεν είναι περίεργο που τα οφέλη του μαύρου κολλώδους ρυζιού ονομάζονται πολύ καλά για την υγεία. Το διατροφικό περιεχόμενο από μόνο του είναι αρκετά εντυπωσιακό. Σχετικά με το φλιτζάνι μαύρο κολλώδες ρύζι περιέχει:- Θερμίδες: 160
- Λίπος: 1 γραμμάριο (g)
- Υδατάνθρακες: 34 γρ
- Φυτικές ίνες: 2 γρ
- Πρωτεΐνη: 5 γρ
- Σίδηρος: 4%
- Ασβέστιο: 3 mg
- Μαγνήσιο: 1 mg
- Κάλιο: 1 mg
1. Υγιεινή πέψη
Οι φυτικές ίνες είναι πολύ σημαντικές για τον ανθρώπινο οργανισμό, ιδιαίτερα για το πεπτικό σύστημα. Ως εκ τούτου, πιστεύεται ότι οι φυτικές ίνες μπορούν να θεραπεύσουν τον διαβήτη, τις καρδιακές παθήσεις, την εκκολπωματίτιδα (φλεγμονή των σάκων του παχέος εντέρου).Επιπλέον, οι φυτικές ίνες έχουν και άλλα οφέλη, όπως μείωση της χοληστερόλης και σας βοηθούν να ελέγξετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
2. Πρόληψη καρδιακών παθήσεων
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί το μαύρο κολλώδες ρύζι έχει πολύ σκούρο χρώμα, ακόμα και μοβ;Το μαύρο κολλώδες ρύζι περιέχει ένα φλαβονοειδές που ονομάζεται ανθοκυανίνη, το οποίο βρίσκεται συνήθως στα φρούτα και τα λαχανικά. Το σκούρο χρώμα του μαύρου κολλώδους ρυζιού δείχνει ότι αυτή η τροφή είναι πολύ πλούσια σε ανθοκυανίνες που είναι φυσικά αντιοξειδωτικά. Σύμφωνα με μελέτη στο Ετήσια Επιθεώρηση Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων Πριν από αρκετά χρόνια, οι ανθοκυανίνες είχαν αποδειχθεί ότι έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινογόνες ιδιότητες. Σε μελέτες σε ζώα, οι ανθοκυανίνες έχουν επίσης αποδειχθεί ότι προλαμβάνουν τις καρδιακές παθήσεις, ελέγχουν την παχυσαρκία και ανακουφίζουν από τα συμπτώματα του διαβήτη.
3. Να είστε πηγή σιδήρου
Το μαύρο κολλώδες ρύζι περιέχει επίπεδα σιδήρου που χρειάζεται ο οργανισμός. Αυτή η ευεργετική μεταλλική ουσία έχει μια λειτουργία να παράγει κύτταρα αίματος. Επιπλέον, ο σίδηρος είναι επίσης υπεύθυνος για τη «δημιουργία» αρκετών πρωτεϊνών όπως η αιμοσφαιρίνη και η μυοσφαιρίνη. Οι ενήλικες άνδρες και οι ηλικιωμένες γυναίκες (ηλικιωμένοι) χρειάζονται περίπου 8 χιλιοστόγραμμα (mg) σιδήρου την ημέρα. Εν τω μεταξύ, οι γυναίκες κάτω των 50 ετών χρειάζονται 18 mg σιδήρου την ημέρα. Επομένως, το μαύρο κολλώδες ρύζι μπορεί να είναι μια καλή πηγή σιδήρου για εσάς.4. «Καθαρισμός» του σώματος
Τα φυτοθρεπτικά συστατικά του μαύρου κολλώδους ρυζιού μπορούν να βοηθήσουν τον οργανισμό να απαλλάξει το σώμα από ασθένειες που προκαλούν τοξίνες (που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες). Το μαύρο κολλώδες ρύζι βοηθά επίσης το συκώτι να απομακρύνει όλες τις βλαβερές ουσίες μέσω της αντιοξειδωτικής του δράσης.5. Πρόληψη της παχυσαρκίας
Μην εκπλαγείτε αν αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα αφού φάτε μαύρο κολλώδες ρύζι. Εκτός από χορταστικό, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στο μαύρο κολλώδες ρύζι σας εμποδίζει επίσης να καταναλώνετε υπερβολική τροφή. Επομένως, το μαύρο κολλώδες ρύζι μπορεί να είναι ένας «πιστός φίλος» όταν παλεύετε να χάσετε βάρος.6. Υγιή καρδιά
Οι ανθοκυανίνες στο μαύρο κολλώδες ρύζι όχι μόνο ανακουφίζουν από τα συμπτώματα του διαβήτη, αλλά θρέφουν και την καρδιά. Αυτό συμβαίνει επειδή οι ανθοκυανίνες μπορούν να μειώσουν την κακή χοληστερόλη (LDL). Επιπλέον, οι ανθοκυανίνες μπορούν επίσης να μειώσουν τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης. Στην πραγματικότητα, οι ανθοκυανίνες πιστεύεται ότι ανακουφίζουν από την αθηροσκλήρωση (σκλήρυνση των αρτηριών λόγω μπλοκαρίσματος της χοληστερόλης).7. Περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από το λευκό ρύζι
Η συμβουλή περιορισμού της κατανάλωσης λευκού ρυζιού που ακούτε συχνά, δεν βγαίνει χωρίς λόγο. Επειδή η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στο λευκό ρύζι είναι υψηλότερη από την πρωτεΐνη. Στην πραγματικότητα, η πρωτεΐνη είναι πολύ σημαντική για την οικοδόμηση των μυών. Για κάθε μερίδα 100 γραμμαρίων μαύρου κολλώδους ρυζιού, υπάρχουν 8,5 γραμμάρια πρωτεΐνης που είναι υγιεινή για τον οργανισμό. Εν τω μεταξύ, το λευκό ρύζι έχει μόνο 6,8 γραμμάρια πρωτεΐνης, στην ίδια μερίδα.8. Δυνητικά πρόληψη του καρκίνου
Τα οφέλη του μαύρου κολλώδους ρυζιού που συχνά ξεχνιούνται είναι η πρόληψη του καρκίνου. Σύμφωνα με την Healthline, το μαύρο κολλώδες ρύζι έχει τη δυνατότητα να περιέχει αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινογόνες ενώσεις. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Asian Pacific Journal of Cancer Prevention αναφέρει, τα οφέλη του μαύρου κολλώδους ρυζιού μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο σε πειραματόζωα. Αλλά φυσικά η αποτελεσματικότητα αυτού του μαύρου κολλώδους ρυζιού πρέπει να διερευνηθεί περαιτέρω στους ανθρώπους.Τρώγοντας μαύρο κολλώδες χυλό ρυζιού με γάλα καρύδας, ποια είναι τα αποτελέσματα;
Γάλα καρύδας γνωστό και ως γάλα καρύδας Στην Ινδονησία, η αίσθηση ότι η κατανάλωση μαύρου κολλώδους χυλού ρυζιού δεν είναι πλήρης χωρίς γάλα καρύδας. Επειδή, η γεύση του γάλακτος καρύδας μπορεί να προσθέσει μια αλμυρή και αλμυρή γεύση στο μαύρο κολλώδες ρύζι. Ωστόσο, οι κίνδυνοι του γάλακτος καρύδας μπορεί να είναι επιζήμιοι για την υγεία. Γιατί το γάλα καρύδας θεωρείται τροφή με πολλές θερμίδες. Περίπου το 93% των θερμίδων στο γάλα καρύδας προέρχονται από λίπος. Ένα φλιτζάνι (240 γραμμάρια) γάλα καρύδας περιέχει 552 θερμίδες και 57 γραμμάρια λιπαρών. Εάν και οι δύο αυτές ουσίες είναι πάρα πολύ στο σώμα, τότε το αποτέλεσμα θα είναι επιβλαβές για την υγεία. [[Σχετικό άρθρο]] 
