Ο χυμός φρούτων είναι ένα συμπύκνωμα χυμού φρούτων σε υγρό ποτό. Ανάλογα με τον τύπο, αυτά τα ποτά περιέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών και μετάλλων. Ωστόσο, οποιοδήποτε εκχύλισμα φρούτου θα είναι ανθυγιεινό εάν προστεθεί γλυκαντικό. Η κύρια διαφορά μεταξύ του χυμού φρούτων και του χυμού φρούτων είναι η περιεκτικότητα σε νερό. Γενικά, οι χυμοί φρούτων έχουν υποστεί επεξεργασία αφαιρώντας την περιεκτικότητα σε υγρό έτσι ώστε η διαδικασία διανομής να είναι ευκολότερη. Στη συνέχεια, προσθέστε μόνο νερό όταν θα συσκευαστεί.
Η διαφορά μεταξύ χυμού φρούτων και ποτών με γεύση φρούτων
Αυτό που διακρίνει τους χυμούς φρούτων και τα ποτά με γεύση φρούτων είναι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τα ποτά με γεύση φρούτων θεωρούνται ανθυγιεινά λόγω των υψηλών επιπέδων πρόσθετης ζάχαρης σε αυτά. Σε ένα ρόφημα 240 ml με γεύση φρούτων, υπάρχουν 110 θερμίδες και περίπου 20-26 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης. Προφανώς αυτό είναι επικίνδυνο γιατί σύμφωνα με έρευνες, τα ποτά με ζάχαρη αυξάνουν τον κίνδυνο να πάθουμε ασθένεια. Παραδείγματα είναι ο διαβήτης τύπου 2, το μεταβολικό σύνδρομο, η υψηλή αρτηριακή πίεση, οι καρδιακές παθήσεις και ο θάνατος. Όχι μόνο αυτό, τα ποτά με γεύση φρούτων μπορούν επίσης να αυξήσουν τον κίνδυνο αύξησης βάρους. Υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες αλλά χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Στην πραγματικότητα, αυτό χρειάζεται το σώμα για να νιώθει χορτάτος και να μειώσει την πείνα. Τότε, τι γίνεται με τον χυμό φρούτων; Αυτό το συμπύκνωμα παρασκευάζεται με συμπίεση ή
ανάμειξη φρούτα ώστε να ληφθούν οι χυμοί. Στη συνέχεια, η περιεκτικότητα σε νερό εκχυλίζεται και εξατμίζεται. Αυτή η διαδικασία είναι σημαντική για τη μείωση της πιθανότητας ανάπτυξης βακτηρίων. Γι' αυτό τα ποτά με χυμούς φρούτων δεν χαλούν τόσο γρήγορα όσο οι χυμοί φρούτων. Υπάρχουν πολλές διαδικασίες για την παρασκευή χυμού φρούτων. Λάβετε υπόψη ότι υπάρχουν και προϊόντα με πρόσθετα ενισχυτικά γεύσης γιατί όταν αφαιρεθεί η περιεκτικότητα σε νερό, η φυσική γεύση του φρούτου θα μειωθεί. Όχι μόνο αυτό, η δυνατότητα προσθήκης τεχνητών γλυκαντικών όπως π.χ
σιρόπι καλαμποκιού διαθέσιμο και για συσκευασμένο χυμό φρούτων. [[Σχετικό άρθρο]]
Διαφοροποιήστε τα είδη ποτών από τα φρούτα
Ο χυμός φρούτων χωρίς προσθήκη ζάχαρης είναι πιο υγιεινός Φτιάξτε τον δικό σας χυμό φρούτων
αποχυμωτής ή
μίξερ Φυσικά μπορείτε να ξέρετε ακριβώς ποια είναι η σύνθεση. Ωστόσο, είναι διαφορετικό όταν αγοράζετε προϊόντα στην αγορά. Μερικοί τύποι επεξεργασμένων ποτών από φρούτα περιλαμβάνουν:
Συσκευασμένος χυμός φρούτων
Σε αυτό το ποτό, ολόκληρο το συμπύκνωμα είναι 100% φρούτο. Αυτή είναι η πιο υγιεινή επιλογή γιατί διατηρείται το θρεπτικό περιεχόμενο. Η φυσική γλυκύτητα προέρχεται από τη φρουκτόζη των φρούτων, χωρίς πρόσθετα γλυκαντικά. Ωστόσο, εξακολουθεί να υπάρχει η πιθανότητα οι χυμοί φρούτων που πωλούνται σε συσκευασίες να περιέχουν συντηρητικά.
Σε αντίθεση με τον χυμό φρούτων, η φυσική περιεκτικότητα σε φρούτα σε αυτό το ποτό είναι πολύ μικρότερη. Περισσότερα πρόσθετα αρώματα και γλυκαντικά για να αντισταθμίσουν τη γεύση που θα παραμείνει κυρίαρχη. Εάν υπάρχουν συστατικά όπως η ζάχαρη καλαμποκιού ή το σιρόπι φρουκτόζης, θα πρέπει να αποφύγετε την κατανάλωση αυτού του τύπου ποτών.
Το συμπύκνωμα φρούτων σε μορφή σκόνης επεξεργάζεται μέσω
λυοφιλίωση. Δηλαδή αφαιρείται όλη η περιεκτικότητα σε νερό για να μην πιάνει χώρο. Υπάρχουν αρκετές μελέτες που δείχνουν ότι τα εκχυλίσματα ποτών φρούτων και λαχανικών σε μορφή σκόνης μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και να αυξήσουν τα επίπεδα αντιοξειδωτικών. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να ξανασκεφτούμε τι υπάρχει σε αυτό. Εάν υπάρχουν πρόσθετα γλυκαντικά, ενισχυτικά γεύσης και συντηρητικά, θα πρέπει να αποφύγετε την κατανάλωσή τους. Ο πιο θρεπτικός τύπος χυμού φρούτων ή χυμού φρούτων είναι αυτός που παρασκευάζεται 100% από φρούτα, χωρίς πρόσθετα γλυκαντικά. Για παράδειγμα, 120 ml χυμού ή χυμού πορτοκαλιού έχει καλύψει το 280% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη C. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για την ανοσία και την επούλωση των πληγών. Επιπλέον, ο χυμός φρούτων μπορεί επίσης να είναι εναλλακτική του φρέσκου χυμού φρούτων. Η διαδικασία παραγωγής γενικά κάνει τη διάρκεια ζωής μεγαλύτερη. Έτσι, μπορεί να επιλεγεί ως εναλλακτική λύση για όσους δεν είναι ελεύθεροι να τρώνε φρούτα ή λαχανικά σε τακτική βάση. [[Σχετικό άρθρο]]
Σημειώσεις από το SehatQ
Όποια και αν είναι η μορφή των επεξεργασμένων ποτών φρούτων, από χυμούς, σκόνες, έως χυμούς φρούτων, η προσθήκη γλυκαντικών και συντηρητικών μπορεί να τα καταστήσει ανθυγιεινά. Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη και καρδιακών παθήσεων. Για να υπολογίσετε πώς η περιεκτικότητα σε θερμίδες και ζάχαρη στον χυμό φρούτων μπορεί να είναι μεγαλύτερη από την απευθείας κατανάλωση φρούτων,
ρωτήστε απευθείας τον γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Λήψη τώρα στο
App Store και Google Play.
Ο χυμός φρούτων χωρίς προσθήκη ζάχαρης είναι πιο υγιεινός Φτιάξτε τον δικό σας χυμό φρούτων αποχυμωτής ήμίξερ Φυσικά μπορείτε να ξέρετε ακριβώς ποια είναι η σύνθεση. Ωστόσο, είναι διαφορετικό όταν αγοράζετε προϊόντα στην αγορά. Μερικοί τύποι επεξεργασμένων ποτών από φρούτα περιλαμβάνουν: 
