Γνωρίζοντας τη ζάχαρη φρουκτόζης, είναι πραγματικά επικίνδυνο για την υγεία;

Δεν γνωρίζουν πολλοί άνθρωποι τι είναι η φρουκτόζη. Αν και η κατανάλωση φρουκτόζης σε υψηλές ποσότητες πιστεύεται ότι είναι επιβλαβής για την υγεία. Για να μάθετε περισσότερα για τη φρουκτόζη και τους πιθανούς κινδύνους της, εδώ είναι μια εξήγηση στην οποία μπορείτε να ανατρέξετε.

Τι είναι η φρουκτόζη;

Η φρουκτόζη είναι ένα είδος απλής ζάχαρης σε κρυσταλλική ζάχαρη που συνήθως καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση. Υπάρχουν πολλές λειτουργίες της φρουκτόζης για το σώμα, όπως η βοήθεια στην παραγωγή ενέργειας, η αποθήκευση ενέργειας με τη μορφή γλυκογόνου και ο σχηματισμός λίπους στο σώμα. Εκτός από φρουκτόζη, η κρυσταλλική ζάχαρη περιέχει επίσης γλυκόζη που είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό. Η φρουκτόζη μπορεί επίσης να βρεθεί σε διάφορα γλυκαντικά, όπως το σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη (HFCS). Η φρουκτόζη έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως γλυκαντικό στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, όπως αναψυκτικά, καραμέλες, μπισκότα , αρτοσκευάσματα , και ζελέ. Αν βρείτε «προστιθέμενη ζάχαρη» στη συσκευασία ενός προϊόντος, είναι συνήθως υψηλή σε φρουκτόζη. Στην πραγματικότητα, η φρουκτόζη βρίσκεται επίσης σε φρούτα και ορισμένα λαχανικά, όπως τα μήλα, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα, τα σπαράγγια, τα πράσα και τα κρεμμύδια. Ωστόσο, τα επίπεδα είναι σχετικά χαμηλά, επομένως είναι ασφαλές για κατανάλωση.

Είναι αλήθεια ότι η φρουκτόζη είναι επιβλαβής για την υγεία;

Η υπερβολική κατανάλωση φρουκτόζης πιστεύεται ότι προκαλεί παχυσαρκία, διαβήτη τύπου 2, καρδιακές παθήσεις και καρκίνο. Ωστόσο, αυτός ο ισχυρισμός εξακολουθεί να καρπώνεται τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα και χρειάζεται περαιτέρω έρευνα για να το αποδείξει. Ακόμα κι έτσι, πρέπει να γνωρίζετε τους κινδύνους της φρουκτόζης στα ακόλουθα πρόσθετα σάκχαρα.
  • Μη αλκοολούχο λιπώδες ήπαρ

Προτού μπορέσει να χρησιμοποιηθεί από τον οργανισμό, η φρουκτόζη πρέπει να μετατραπεί σε γλυκόζη από το συκώτι, ώστε να μπορεί να μετατραπεί σε ενέργεια. Ωστόσο, εάν τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, το συκώτι σας μπορεί να υπερφορτωθεί και να το μετατρέψει σε αποθέματα λίπους. Αυτή η κατάσταση μπορεί να οδηγήσει σε μη αλκοολικό λιπώδες ήπαρ. Εάν δεν αντιμετωπιστεί σωστά, το μη αλκοολικό λιπώδες ήπαρ μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ηπατική φλεγμονή, κίρρωση του ήπατος και ηπατική ανεπάρκεια.
  • Αυξήστε την κακή χοληστερόλη

Η φρουκτόζη μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης Η φρουκτόζη μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης λιποπρωτεΐνη πολύ χαμηλής πυκνότητας (VLDL) που γενικά φέρουν τριγλυκερίδια. Αυτή η χοληστερόλη παράγεται από το συκώτι και απελευθερώνεται μέσω της κυκλοφορίας του αίματος. Όταν τα επίπεδα αυξάνονται, μπορεί να συμβεί συσσώρευση λίπους γύρω από τα όργανα, προκαλώντας δυνητικά καρδιακές παθήσεις.
  • Αυξήστε τα επίπεδα ουρικού οξέος

Ένας από τους κινδύνους της φρουκτόζης είναι η αύξηση των επιπέδων ουρικού οξέος στο αίμα. Αυτή η κατάσταση μπορεί να συμβεί εάν καταναλώνετε αναψυκτικά με υπερβολική πρόσθετη ζάχαρη. Τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος μπορεί να προκαλέσουν πόνο, κόκκινο και φλεγμονή στις αρθρώσεις.
  • Προκαλεί αντίσταση στην ινσουλίνη

Η υπερβολική κατανάλωση φρουκτόζης μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση στην ινσουλίνη.Πολλή φρουκτόζη επεξεργάζεται το συκώτι, η οποία μπορεί επίσης να προκαλέσει συσσώρευση λίπους και ταχεία συσσώρευση τριγλυκεριδίων. Αυτή η κατάσταση μπορεί να ενθαρρύνει την αντίσταση στην ινσουλίνη που προκαλεί διαβήτη τύπου 2.
  • Αυξήστε τον κίνδυνο παχυσαρκίας

Η φρουκτόζη μπορεί να προκαλέσει αντίσταση στη λεπτίνη, η οποία παρεμβαίνει στη ρύθμιση της πείνας-κορεσμού και μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας. Επιπλέον, η ζάχαρη φρουκτόζης δεν παρέχει μακροχρόνια αίσθηση πληρότητας, οπότε μπορεί να καταλήξετε να τρώτε περισσότερο μετά την κατανάλωσή της. Απαιτούνται ακόμη περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους για να εξακριβωθούν οι διάφοροι κίνδυνοι των κινδύνων της φρουκτόζης. Αν και η φρουκτόζη θεωρείται ασφαλής για κατανάλωση, δεν υπάρχει τίποτα κακό με τον περιορισμό της πρόσληψης πρόσθετης ζάχαρης για να αποφύγετε τους κινδύνους. Μπορείτε επίσης να πάρετε πιο υγιεινές πηγές φρουκτόζης από φρούτα, ορισμένα λαχανικά, μέλι, μελάσα και άλλα. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι γενικά πλούσια σε φυτικές ίνες και διάφορες άλλες βιταμίνες που κάνουν καλό στην υγεία. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με την υγεία, ρωτήστε απευθείας τον γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Λήψη τώρα στο App Store και Google Play .