Το σώμα εξαρτάται πολύ από την παρουσία του σεληνίου, ενός είδους ορυκτού που παίζει σημαντικό ρόλο για τον άνθρωπο. Αυτό το μέταλλο πρέπει να εκπληρωθεί λόγω του ζωτικού του ρόλου, όπως η συμμετοχή στο μεταβολισμό του σώματος και στη λειτουργία του θυρεοειδούς. Ευτυχώς, τα τρόφιμα που περιέχουν σελήνιο είναι πολύ διαφορετικά και μπορεί να τα καταναλώνετε συχνά. Ποιες είναι οι πηγές σεληνίου;
Λίστα τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο
Υπάρχουν πολλά είδη, εδώ είναι μια ποικιλία τροφών που περιέχουν σελήνιο:
1. Τόνος
Βασικά, τα θαλασσινά είναι μια καλή πηγή σεληνίου με νόστιμη γεύση. Ένα από τα θαλάσσια προϊόντα με υψηλά επίπεδα σεληνίου είναι ο κιτρινόπτερος τόνος. Αυτός ο τόνος είναι γνωστός στο αρχιπέλαγος ως κιτρινόπτερος τόνος. Για κάθε 100 γραμμάρια κιτρινόπτερου τόνου υπάρχει σελήνιο με επίπεδα έως 108,2 μικρογραμμάρια. Αυτή η ποσότητα κατάφερε να καλύψει σχεδόν το 200% των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σε σελήνιο.
2. Γαρίδες
Η κατανάλωση γαρίδας μπορεί να βοηθήσει στην κάλυψη έως και 20 τοις εκατό του σεληνίου. Οι γαρίδες είναι μια από τις ευκολοεύρετες πηγές σεληνίου. Η κατανάλωση μεγάλων γαρίδων (βάρους 22 γραμμαρίων) περιέχει 10,9 μικρογραμμάρια σελήνιο και σας βοηθά να καλύψετε τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε σελήνιο έως και 20%.
3. Σολομός
Αν και η τιμή του σολομού είναι σχετικά ακριβή, αυτό το ψάρι είναι επίσης μια τροφή που περιέχει σελήνιο με νόστιμη γεύση. Τόσο ο άγριος σολομός όσο και ο σολομός εκτροφής είναι πλούσιοι σε αυτό το σημαντικό ορυκτό. Κάθε 100 γραμμάρια σολομού εκτροφής, για παράδειγμα, περιέχει σελήνιο που μπορεί να καλύψει τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού έως και 75%.
4. Σαρδέλες
Οι σαρδέλες είναι επίσης τροφές που περιέχουν σελήνιο, το οποίο είναι νόστιμο και εύκολο να το βρεις. Κάθε 100 γραμμάρια σαρδέλας περιέχει σελήνιο που μπορεί να καλύψει τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού έως και 75%.
5. Σκουμπρί
Το σκουμπρί δεν ήθελε να χάσει ως πηγή ψαριών σεληνίου. Κάθε 100 γραμμάρια μαγειρεμένου σκουμπρί Ατλαντικού μπορεί να καλύψει τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού έως και 94%.
6. Σουπιές
Εκατό γραμμάρια σουπιάς περιέχουν 89,6 μικρογραμμάρια σελήνιο.Οι λάτρεις της σουπιάς μπορούν να είναι ευτυχισμένοι. Ο λόγος είναι ότι αυτό το θαλασσινό είναι επίσης ένα τρόφιμο που περιέχει σελήνιο. Κάθε 100 γραμμάρια σουπιάς προσφέρει σελήνιο με επίπεδα 89,6 μικρογραμμάρια. Ο αριθμός αυτός είναι πολύ υψηλός γιατί καλύπτει τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού έως και 163%.
7. Ξηροί καρποί Βραζιλίας
Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας δεν καταναλώνονται τόσο συχνά από τους κατοίκους της Ινδονησίας. Ωστόσο, ως ενδιαφέρουσες πληροφορίες, αυτοί οι ξηροί καρποί είναι πηγή πολύ υψηλών επιπέδων σεληνίου. Έξι ξηροί καρποί Βραζιλίας περιέχουν ήδη σελήνιο με επίπεδα 544,4 μικρογραμμάρια. Τα επίπεδα αυτά είναι πολύ υψηλά, καλύπτουν τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού σχεδόν δεκαπλάσιες. Για αυτόν τον λόγο, δεν μπορείτε να τρώτε πολύ συχνά ξηρούς καρπούς Βραζιλίας.
8. Χοιρινό
Αγαπημένο μερικών ανθρώπων στον κόσμο, το χοιρινό είναι επίσης μια τροφή που περιέχει σελήνιο. Κάθε 100 γραμμάρια άπαχου χοιρινού κρέατος περιέχει 47,4 μικρογραμμάρια σεληνίου – καλύπτοντας το 86% των ημερήσιων αναγκών του σώματος για αυτό το μέταλλο.
9. Μοσχαρίσιο κρέας
Το βοδινό κρέας είναι επίσης μια νόστιμη πηγή σεληνίου για κατανάλωση. Τα επίπεδα σεληνίου στο βοδινό κρέας θα εξαρτηθούν από την κοπή. Για παράδειγμα, 100 γραμμάρια μισά μοσχάρι
μπριζόλα φούστας σελήνιο σε τσέπες με επίπεδα 36 μικρογραμμάρια. Αυτά τα επίπεδα μπορούν να καλύψουν τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού έως και 65%.
10. Κοτόπουλο
Το κρέας κοτόπουλου που τρώμε συχνά παρέχει επίσης σελήνιο στον οργανισμό – με εντυπωσιακά επίπεδα. Κάθε 100 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου προσφέρει ήδη σελήνιο έως και 31,9 μικρογραμμάρια. Η ποσότητα αυτή επαρκεί για τις ανάγκες του οργανισμού έως και 58%.
11. Να ξέρεις
Μια άλλη εύκολη στην εύρεση πηγή σεληνίου είναι το τόφου. Κάθε 100 γραμμάρια τόφου μπορεί να καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού έως και 32% - με επίπεδα περίπου 17,4 μικρογραμμάρια.
12. Μανιτάρια Shiitake
Τα τρόφιμα από το βασίλειο των μυκήτων περιέχουν επίσης σελήνιο, συμπεριλαμβανομένου του μανιταριού shiitake. Κάθε 100 γραμμάρια μανιταριών shiitake περιέχει σελήνιο με επίπεδα έως και 24,8 μικρογραμμάρια. Αυτά τα επίπεδα μπορούν να καλύψουν τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού έως και 45%.
13. Μανιτάρια Portobello
Κάθε 100 γραμμάρια portobello περιέχει σελήνιο έως και 18,6 μικρογραμμάρια Τα μανιτάρια Portobello είναι επίσης μια πηγή μανιταριών σεληνίου που μπορεί να καταναλωθεί. Αυτό το μανιτάρι είναι στην πραγματικότητα μια «παλιά» εκδοχή του λευκού μανιταριού, η διαφορά είναι μόνο στην ηλικία ανάπτυξης. Κάθε 100 γραμμάρια portobello περιέχει σελήνιο έως και 18,6 μικρογραμμάρια – επαρκές για τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού έως και 34%.
14. Ζυμαρικά ολικής αλέσεως
ζυμαρικά ολικής αλέσεως (
ζυμαρικά ολικής αλέσεως ) είναι λίγο πιο δύσκολο να βρεθεί από τα κανονικά ζυμαρικά. Ωστόσο, θα λάβετε υψηλά επίπεδα σεληνίου σε αυτό το είδος ζυμαρικών. Κάθε 100 γραμμάρια ζυμαρικών ολικής αλέσεως περιέχει σελήνιο με επίπεδα 36,3 μικρογραμμάρια. Αυτά τα επίπεδα καλύπτουν τις ανάγκες του οργανισμού σε σελήνιο έως και 66%!
15. Αυγά
Τα αυγά είναι ένα από τα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης της πηγής σεληνίου. Ένα βραστό αυγό παρέχει σελήνιο ακόμη και έως και 20 μικρογραμμάρια, όχι λιγότερο από τα μανιτάρια shiitake παραπάνω. Εάν δεν σας αρέσουν τα βραστά αυγά, το μαγείρεμα των αυγών με άλλες μεθόδους παρέχει επίσης επαρκή επίπεδα σεληνίου.
16. Ηλιόσποροι
Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τους ηλιόσπορους ή το kuaci επειδή είναι πλούσιοι σε σελήνιο. Μάλιστα, 28 γραμμάρια αποξηραμένων ηλιόσπορων που έχουν καβουρδιστεί καλύπτουν ήδη τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε σελήνιο έως και 41%.
17. Σπόροι Chia
Άλλα δημητριακά που περιέχουν επίσης σελήνιο είναι οι σπόροι chia. Ξεκινώντας να γίνεται δημοφιλής στην κουλτούρα της υγιεινής ζωής, κάθε 28 γραμμάρια σπόρων chia προσφέρει σελήνιο με επίπεδα 15,7 μικρογραμμάρια. Αυτά τα επίπεδα μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες του οργανισμού έως και 29%
18. Κρέας καρύδας
Αν είστε λάτρης του νερού καρύδας, μην ξεχάσετε να φάτε το κρέας, εντάξει; Ο λόγος, το κρέας καρύδας αποδεικνύεται ότι περιέχει σελήνιο με επαρκή επίπεδα. Κάθε 40 γραμμάρια κρέατος καρύδας περιέχει 6,7 μικρογραμμάρια σελήνιο και αυτή η ποσότητα μπορεί να καλύψει τις ανάγκες του οργανισμού έως και 12%.
19. Σουσάμι
Ένα πασπάλισμα σουσαμιού σε σαλάτες σας δίνει επίσης λίγο σελήνιο. Κάθε 28 γραμμάρια σουσάμι αποθηκεύουν σελήνιο στα 9,8 μικρογραμμάρια – καλύπτοντας το 18% των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού.
20. Σπανάκι
Το σπανάκι που καταναλώνουμε τακτικά περιέχει επίσης σελήνιο αν και δεν είναι τόσο σημαντικό. Κάθε 100 γραμμάρια σπανάκι προσφέρει σελήνιο με επίπεδα 1,5 μικρογραμμάρια, επαρκή «μόνο» 3% των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σε αυτό το μέταλλο.
Λειτουργίες και οφέλη του σεληνίου για τον οργανισμό
Ως είδος ορυκτού, το σελήνιο είναι απαραίτητο από τον οργανισμό ώστε η απόδοσή του να παραμένει φυσιολογική και υγιής. Η παρουσία σεληνίου είναι ζωτικής σημασίας για τις ακόλουθες λειτουργίες και συστήματα του σώματος:
- Σύστημα αναπαραγωγής
- Μεταβολισμός θυρεοειδικών ορμονών
- σύνθεση DNA
- Προστασία από το οξειδωτικό στρες και τις λοιμώξεις
Το σελήνιο αναφέρεται επίσης ότι είναι ευεργετικό για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς, την πρόληψη της γνωστικής έκπτωσης, τη μείωση του κινδύνου ορισμένων μορφών καρκίνου και πιθανώς τη μείωση των συμπτωμάτων του άσθματος. [[Σχετικό άρθρο]]
Σημειώσεις από το SehatQ
Οι πηγές σεληνίου είναι πολύ διαφορετικές, από ψάρια μέχρι αυγά. Μην ξεχνάτε να αλλάζετε πάντα τις παραπάνω τροφές που περιέχουν σελήνιο – για να διασφαλίσετε ότι οι ανάγκες του σώματος για σελήνιο και άλλα θρεπτικά συστατικά είναι επαρκείς. Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με την πηγή του σεληνίου, μπορείτε
ρωτήστε τον γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Η εφαρμογή SehatQ είναι διαθέσιμη δωρεάν στη διεύθυνση
Appstore και Playstore που παρέχει αξιόπιστες διατροφικές πληροφορίες.
Η κατανάλωση γαρίδας μπορεί να βοηθήσει στην κάλυψη έως και 20 τοις εκατό του σεληνίου. Οι γαρίδες είναι μια από τις ευκολοεύρετες πηγές σεληνίου. Η κατανάλωση μεγάλων γαρίδων (βάρους 22 γραμμαρίων) περιέχει 10,9 μικρογραμμάρια σελήνιο και σας βοηθά να καλύψετε τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε σελήνιο έως και 20%. 
Εκατό γραμμάρια σουπιάς περιέχουν 89,6 μικρογραμμάρια σελήνιο.Οι λάτρεις της σουπιάς μπορούν να είναι ευτυχισμένοι. Ο λόγος είναι ότι αυτό το θαλασσινό είναι επίσης ένα τρόφιμο που περιέχει σελήνιο. Κάθε 100 γραμμάρια σουπιάς προσφέρει σελήνιο με επίπεδα 89,6 μικρογραμμάρια. Ο αριθμός αυτός είναι πολύ υψηλός γιατί καλύπτει τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού έως και 163%. 
Κάθε 100 γραμμάρια portobello περιέχει σελήνιο έως και 18,6 μικρογραμμάρια Τα μανιτάρια Portobello είναι επίσης μια πηγή μανιταριών σεληνίου που μπορεί να καταναλωθεί. Αυτό το μανιτάρι είναι στην πραγματικότητα μια «παλιά» εκδοχή του λευκού μανιταριού, η διαφορά είναι μόνο στην ηλικία ανάπτυξης. Κάθε 100 γραμμάρια portobello περιέχει σελήνιο έως και 18,6 μικρογραμμάρια – επαρκές για τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού έως και 34%. 
