7 Οφέλη από το σκουμπρί και το θρεπτικό του περιεχόμενο

Για τους Ινδονήσιους, ο τόνος είναι μια εύκολη πηγή πρωτεΐνης. Αυτό το ψάρι έχει μια αρκετά προσιτή τιμή, και η γεύση είναι επίσης νόστιμη. Εκτός από το ότι μπορεί να μεταποιηθεί σε διάφορα είδη πιάτων, τα οφέλη του τόνου για την υγεία επίσης δεν μπορούν να αγνοηθούν. Πολλοί λένε τόνο (Euthynnus affinis) είναι τοπικός τόνος λόγω της ομοιότητας της σάρκας του που είναι και παχιά και σκούρο κόκκινο χρώμα. Αυτός ο ισχυρισμός δεν είναι εντελώς λανθασμένος επειδή ο τόνος και ο τόνος προέρχονται και οι δύο από την ίδια οικογένεια, δηλαδή τους Strombidae. Η διαφορά είναι ότι το μέγεθος του τόνου είναι μικρότερο με ελαφρύτερο σωματικό βάρος από τον συνηθισμένο τόνο. Στην Ινδονησία, ο τόνος πωλείται και σε μορφή πιντάνγκ, ο οποίος πρώτα υποβάλλεται σε επεξεργασία στον ατμό για να είναι πιο ανθεκτικός και να έχει πιο αλμυρή γεύση επειδή έχει αλατιστεί. [[Σχετικό άρθρο]]

Το θρεπτικό περιεχόμενο του τόνου

Αν και σχετικά προσιτό, το θρεπτικό περιεχόμενο του τόνου είναι αρκετά μεγάλο, ώστε αυτό το ψάρι να έχει και οφέλη για την υγεία. Ορισμένες μελέτες λένε ότι αυτό το ψάρι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, λίπη, μέταλλα και υψηλή περιεκτικότητα σε τέφρα. Η πιο άφθονη περιεκτικότητα σε λιπαρά στον τόνο είναι τα ωμέγα-3 οξέα που κάνουν καλό στην υγεία. Επιπλέον, περιέχει επίσης βιταμίνες που χρειάζεται το σώμα, όπως βιταμίνη D, B6, B12 και σίδηρο. Ωστόσο, τα ψάρια από την οικογένεια του τόνου είναι ένα είδος θαλασσινού που περιέχει λιγότερους υδατάνθρακες, ζάχαρη και φυτικές ίνες. Ο τόνος είναι επίσης μια τροφή με λίγες θερμίδες. Αυτό το κάνει λιγότερο χορταστικό, επομένως πρέπει να το φάτε με ρύζι ή λαχανικά για να συμπληρώσετε τη θρεπτική του αξία. Σε 100 γραμμάρια, οι θερμίδες του τόνου είναι 109 θερμίδες. Διαβάστε επίσης: Γνωρίστε 6 είδη θαλάσσιων ψαριών που κάνουν καλό στην υγεία

Τα οφέλη του τόνου για την υγεία

Ο τόνος είναι ένα είδος λιπαρών ψαριών που κάνει καλό στην υγεία. Εδώ είναι τα οφέλη για την υγεία του τόνου που μπορείτε να πάρετε μετά την κατανάλωσή του:

1. Υγιείς εγκέφαλος και μάτια

Τα οφέλη του τόνου σχετίζονται με την περιεκτικότητα του κρέατος σε ωμέγα-3 DHA. Στα παιδιά, αυτό το ωμέγα-3 μπορεί να μεγιστοποιήσει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Ενώ στους γονείς, τα ωμέγα-3 μπορούν να διατηρήσουν την υγεία των ματιών.

2. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς

Το σκουμπρί περιέχει επίσης ωμέγα-3 EPA, το οποίο λειτουργεί για να διατηρεί μια υγιή καρδιά έτσι ώστε να χτυπά πάντα κανονικά. Αυτά τα καλά λιπαρά οξέα μπορούν να μειώσουν την περιεκτικότητα σε τριγλυκερίδια στα αιμοφόρα αγγεία, επομένως έχετε χαμηλότερο κίνδυνο αρρυθμιών (ακανόνιστοι καρδιακοί ρυθμοί) και συσσώρευσης λίπους που μπορεί να φράξει τα αιμοφόρα αγγεία.

3. Προστατεύει το γαστρεντερικό σωλήνα

Τα οφέλη αυτού του τόνου προέρχονται επίσης από την περιεκτικότητα του κρέατος σε ωμέγα-3. Η κατανάλωση τόνου πιστεύεται ότι εμποδίζει την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων στα πεπτικά όργανα και στις ωοθήκες των γυναικών. Ωστόσο, αυτά τα οφέλη περιορίζονται μόνο σε ισχυρισμούς και προτάσεις από κάθε άτομο που τρώει τόνο. Μέχρι τώρα, δεν έχει υπάρξει καμία επιστημονική έρευνα που να μπορεί να αποδείξει τη σχέση της κατανάλωσης τόνου με την πρόληψη του καρκίνου.

4. Δυναμώστε τους μυς

Ένα άλλο όφελος του τόνου προέρχεται από την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, ώστε να μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε ως εναλλακτική λύση στο κόκκινο κρέας από ζώα της ξηράς. Η πρωτεΐνη στον τόνο πιστεύεται ότι ενισχύει και αυξάνει τη μυϊκή μάζα, αυξάνει την αντοχή και δεσμεύει το λίπος, επομένως είναι καλή για τη διατροφή.

5. Βοηθήστε να χάσετε βάρος

Ο τόνος είναι ένα ψάρι με λίγες θερμίδες που είναι καλό για δίαιτα. Αν και είναι χαμηλός σε θερμίδες και φυτικές ίνες, ο τόνος είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, επομένως μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γκρελίνης. Η γκρελίνη είναι μια ορμόνη που μπορεί να τονώσει την πείνα, επομένως θα σας κάνει να θέλετε να συνεχίσετε να τρώτε. Τα μειωμένα επίπεδα γκρελίνης μπορούν να μειώσουν την όρεξη και να αποτρέψουν την υπερκατανάλωση τροφής.

6. Υγιής θυρεοειδής αδένας

Το κρέας τόνου περιέχει σελήνιο που μπορεί να διατηρήσει την υγεία του θυρεοειδούς αδένα. Η διατήρηση της υγείας του θυρεοειδούς είναι σημαντικό να γίνει, γιατί εάν διαταραχθεί ο θυρεοειδής αδένας, κινδυνεύετε να εμφανίσετε συμπτώματα δραστικών αλλαγών βάρους, αλλαγές στις κινήσεις του εντέρου έως μειωμένη σεξουαλική ικανότητα.

7. Μειώστε τη φλεγμονή

Το σκουμπρί είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, επομένως μπορεί να αποκρούσει τις ελεύθερες ρίζες και να επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης της φλεγμονής στο σώμα. Η έρευνα λέει ότι το ιχθυέλαιο με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης αυτοάνοσων ασθενειών, όπως η νόσος του Crohn, ο λύκος, οι ρευματισμοί και η ψωρίαση. Διαβάστε επίσης: Εδώ είναι 12 οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση ψαριού

Ασφαλές όριο μερίδας για κατανάλωση τόνου την ημέρα

Δεδομένου ότι ο τόνος είναι θαλάσσιο ψάρι, είναι πιθανό το κρέας να περιέχει υδράργυρο. Οι ειδικοί συνιστούν στους ενήλικες να τρώνε 3-5 ουγγιές (85-140 γραμμάρια) σκουμπρί 2-3 φορές την εβδομάδα για να λαμβάνουν αρκετά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Σε άτομα με πιο ευαίσθητες παθήσεις (π.χ. έγκυες γυναίκες και παιδιά) συνιστάται να περιορίζουν την κατανάλωση αυτού του ψαριού σε μέγιστο αριθμό 170 γραμμαρίων την εβδομάδα. Επιπλέον, βεβαιωθείτε ότι ο τρόπος μαγειρέματος του τόνου είναι σωστός, δηλαδή μαγειρεμένος μέχρι να ψηθεί. Ωστόσο, η περιεκτικότητα του τόνου σε βαρέα μέταλλα είναι συνήθως μικρή και δεν θέτει σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία. Επίσης, δεν χρειάζεται να φοβάστε να φάτε αυτό το ψάρι γιατί τα οφέλη του τόνου είναι περισσότερα από τα κακά αποτελέσματα για την υγεία, αρκεί να μην καταναλώνεται υπερβολικά. Εάν θέλετε να συμβουλευτείτε απευθείας έναν γιατρό, μπορείτεchat γιατρός στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ.

Κατεβάστε την εφαρμογή τώρα στο Google Play και στο Apple Store.