Πόσο συχνά πετάτε τα υπολείμματα φαγητού κάθε μέρα; Φαίνεται λίγο, αλλά το γεγονός είναι ότι τα απορρίμματα τροφίμων στην Ινδονησία φτάνουν τους 13 εκατομμύρια τόνους κάθε χρόνο. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλοί δημιουργικοί τρόποι για να επεξεργαστείτε τα υπολείμματα σε ένα μενού που εξακολουθεί να είναι δελεαστικό. Ωστόσο, υπάρχει ακόμα πολύ στίγμα ότι η κατανάλωση υπολειμμάτων φαγητού φαίνεται ακατάλληλη. Είναι καιρός να αφήσουμε στην άκρη αυτό το στίγμα και να λάβουμε μέτρα που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής.
Δημιουργικές ιδέες για την επεξεργασία των υπολειμμάτων
Ακολουθούν μερικές δημιουργικές ιδέες για την επεξεργασία των υπολειμμάτων φαγητού ώστε να μπορούν να ξανακαταναλωθούν:
1. Επεξεργασμένος ζωμός
Δεν χρειάζεται να αγοράζετε συμπληρώματα ή ζωμούς στην αγορά γιατί τα υπολείμματα όπως τα κόκαλα από το κρέας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικά για την παρασκευή ζωμού. Ο τρόπος παρασκευής του είναι επίσης απλός, απλά βάλτε το σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μουλιάστε το μέχρι να βυθιστούν όλα τα κόκαλα. Αφήστε το για 24-48 ώρες. Στη συνέχεια, σουρώνουμε τον ζωμό και τον φυλάμε σε γυάλινο δοχείο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κρεμμύδια, ντομάτες, καρότα, σέλινο, σκόρδο και άλλα μπαχαρικά. Αυτό το απόθεμα αποθέματος μπορεί να είναι το σωτήριό σας όταν θέλετε να φάτε σούπα ή μια εναλλακτική λύση για ζεστά μπισκότα όταν ο καιρός δεν είναι φιλικός.
2. Κρουτόν
Όπως το όνομά του,
κρουτόν σημαίνει «ψίχουλο». Επομένως, μην πετάτε αμέσως το λευκό ψωμί όταν πλησιάζει η ημερομηνία λήξης του. Γιατί, μπορείτε να το επεξεργαστείτε σε κρουτόν. Για να το φτιάξετε, κόψτε το ψωμί σε κύβους και ανακατέψτε το με ελαιόλαδο και καρυκεύματα όπως σκόρδο σε σκόνη,
δενδρολίβανο, ή πιπέρι. Έπειτα, ψήνουμε για 10-15 λεπτά στους 205 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν. Εάν έχει γίνει, μπορείτε να το εισαγάγετε ως
γαρνιτούρες σαλάτα ή σούπα.
3. Καλλιέργεια λαχανικών
Το λάχανο που έχει απομείνει μπορεί να ξαναφυτευτεί Μπορούν τα λαχανικά να καταλήγουν μόνο στο τραπέζι του δείπνου; Σίγουρα όχι. Υπάρχουν διάφοροι τύποι λαχανικών που μπορούν να αναπτυχθούν ξανά εάν δεν μεταποιηθούν σε τροφή. Παραδείγματα είναι το λάχανο, το σέλινο και τα πράσα που μπορούν να συνεχίσουν να αναπτύσσονται όταν τα στελέχη τοποθετηθούν σε νερό. Απλώς κόβετε τις άκρες από τα κοτσάνια και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ. Βεβαιωθείτε ότι το νερό καλύπτει όλες τις ρίζες. Με αυτόν τον τρόπο, το φυτό θα αναπτυχθεί σιγά σιγά.
4. Ζωό λαχανικών
Ένας άλλος εύκολος τρόπος για να επεξεργαστείτε τα υπολείμματα είναι να φτιάξετε
ζωμό λαχανικών ή ζωμό λαχανικών
. Το κόλπο είναι απλά να ανακατέψετε τα λαχανικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα, να προσθέσετε νερό, μπαχαρικά και καρυκεύματα όπως το σκόρδο. Στη συνέχεια, αφήστε να πάρει μια βράση και βάλτε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά. Μόνο τότε μπορείτε να το φιλτράρετε και να το αποθηκεύσετε
καταψύκτης. όταν χρειαστεί,
ζωμό λαχανικών Αυτό μπορεί να είναι μια προσθήκη κατά την προετοιμασία ζυμαρικών, βρώμης ή σούπες.
5. Ο καφές ως λίπασμα
Μην πετάτε τα κατακάθια του καφέ σας, γιατί μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως λίπασμα φυτών. Στην πραγματικότητα, είναι οργανικό υλικό που μπορεί να γονιμοποιήσει τα φυτά. Όχι μόνο αυτό, τα κατακάθια καφέ μπορούν επίσης να προσελκύσουν γαιοσκώληκες, ενώ βελτιστοποιούν την ισορροπία υγρών στον κήπο. Για να χρησιμοποιήσετε τον καφέ ως λίπασμα, απλώς πασπαλίστε τον πάνω από το χώμα. Όχι όμως πάρα πολύ γιατί είναι επιρρεπής στο να συσσωρεύεται και να εμποδίζει το νερό να διεισδύσει στο έδαφος.
6. Φτιάξτε μαρμελάδα φρούτων
Η φλούδα φρούτων όπως τα μήλα ή τα πορτοκάλια δεν χρειάζεται να πεταχτεί αμέσως. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε ως συστατικό για την παρασκευή μαρμελάδας. Το κόλπο είναι να βράσετε τη φλούδα του φρούτου για 30 λεπτά, να το στραγγίσετε και να θερμάνετε το εκχύλισμα. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε εκχύλισμα λεμονιού ή ζάχαρη πριν το αποθηκεύσετε σε γυάλινο δοχείο ή ποτήρι. Μετά από αυτό, καλή τύχη να δοκιμάσετε φυσικές παρασκευές μαρμελάδας που μπορούν να είναι συνδυασμός όταν τρώτε γιαούρτι,
πουτίγκα chia, ή
επιδόρπιο άλλα υγιή.
7. Αποσμητικό χώρου φλούδας πορτοκαλιού
Η φλούδα πορτοκαλιού μπορεί να είναι φυσικό αποσμητικό χώρου Θέλετε να φτιάξετε το δικό σας αποσμητικό χώρου; Μην πετάξετε λοιπόν τη φλούδα πορτοκαλιού. Το κόλπο είναι να το αναμίξετε με ένα μείγμα αλατιού, μπαχαρικών και αιθέριων ελαίων. Το βράσιμο φλούδας πορτοκαλιού μαζί με κανέλα ή γαρύφαλλο μπορεί επίσης να είναι ένας συνδυασμός για να φρεσκάρετε τον αέρα στο σπίτι σας.
8. Κομποστ
Δεν θέλετε τα υπολείμματα των τροφίμων σας να συσσωρεύονται στη χωματερή και να προκαλέσουν αύξηση του επιβλαβούς αερίου μεθανίου; Ένα εύκολο βήμα για να το ξεπεράσετε είναι να ξεκινήσετε την κομποστοποίηση. Συνήθως, το υλικό που μπορεί να αποσυντεθεί είναι τα υπόλοιπα λαχανικά και φρούτα. Στη συνέχεια, ισορροπήστε το με ανθρακούχα υλικά όπως φλοιοί, χώμα ή ξερά φύλλα. Είναι καλύτερα αυτά τα λαχανικά και τα φρούτα να τα ψιλοκόψετε πρώτα ώστε να αποσυντίθενται ευκολότερα. Συνιστάται επίσης να ανακατεύετε καλά κάθε μέρα. Όταν είναι ώριμο, το κομπόστ θα παράγει υγρό οργανικό λίπασμα και επίσης επαναχρησιμοποιήσιμα μέσα φύτευσης. [[Σχετικό άρθρο]]
Σημειώσεις από το SehatQ
Έτσι, δεν είναι δύσκολο να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα τροφίμων. Μην το πετάξετε αμέσως, παρόλο που αυτή είναι η πιο πρακτική επιλογή. Φανταστείτε αν όλοι βασίζονταν σε αυτή την ιδέα, πόσα απόβλητα τροφίμων είχαν μείνει στη χωματερή; Δεν είναι μόνο επικίνδυνο επειδή παράγει αέριο μεθάνιο, αλλά αυτά τα απόβλητα μπορούν επίσης να μολύνουν τα υπόγεια ύδατα και να φτάσουν και σε εσάς. Έτσι, ήρθε η ώρα να αρχίσετε να συνειδητοποιείτε ότι τα σκουπίδια σας είναι δική σας ευθύνη. Ταυτόχρονα, η αξιοποίηση αυτής της περίσσειας τροφίμων είναι επίσης μια κίνηση για την περιβαλλοντική ασφάλεια. Αυτή η αποστολή βιωσιμότητας μπορεί να είναι ένα βήμα για τη σωτηρία της γης στο μέλλον. Για να συζητήσετε περαιτέρω για μια ποικιλία θρεπτικών μενού από επεξεργασμένα υπολείμματα,
ρωτήστε απευθείας τον γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Λήψη τώρα στο
App Store και Google Play.
Το λάχανο που έχει απομείνει μπορεί να ξαναφυτευτεί Μπορούν τα λαχανικά να καταλήγουν μόνο στο τραπέζι του δείπνου; Σίγουρα όχι. Υπάρχουν διάφοροι τύποι λαχανικών που μπορούν να αναπτυχθούν ξανά εάν δεν μεταποιηθούν σε τροφή. Παραδείγματα είναι το λάχανο, το σέλινο και τα πράσα που μπορούν να συνεχίσουν να αναπτύσσονται όταν τα στελέχη τοποθετηθούν σε νερό. Απλώς κόβετε τις άκρες από τα κοτσάνια και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ. Βεβαιωθείτε ότι το νερό καλύπτει όλες τις ρίζες. Με αυτόν τον τρόπο, το φυτό θα αναπτυχθεί σιγά σιγά. 
Η φλούδα πορτοκαλιού μπορεί να είναι φυσικό αποσμητικό χώρου Θέλετε να φτιάξετε το δικό σας αποσμητικό χώρου; Μην πετάξετε λοιπόν τη φλούδα πορτοκαλιού. Το κόλπο είναι να το αναμίξετε με ένα μείγμα αλατιού, μπαχαρικών και αιθέριων ελαίων. Το βράσιμο φλούδας πορτοκαλιού μαζί με κανέλα ή γαρύφαλλο μπορεί επίσης να είναι ένας συνδυασμός για να φρεσκάρετε τον αέρα στο σπίτι σας. 
