9 Λαχανικά για Παιδιά και τα Νόστιμα Επεξεργασμένα τους

Το να ζητάτε από το παιδί σας να φάει λαχανικά είναι μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις που μπορεί να αντιμετωπίσετε εσείς ως γονιός. Επιπλέον, το μικρό σας συνήθως δεν είναι εξοικειωμένο με τη γεύση και την υφή των λαχανικών που δίνονται. Ακόμα κι έτσι, οι γονείς πρέπει να βρουν μια λύση ώστε τα παιδιά να θέλουν να τρώνε λαχανικά. Επειδή, τα λαχανικά περιέχουν μια ποικιλία από βιταμίνες και μέταλλα που είναι καλά για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη. Εδώ είναι μια ποικιλία από λαχανικά για παιδιά που μπορούν να μεταποιηθούν σε νόστιμο φαγητό, ώστε το μικρό σας να θέλει να τα φάει.

9 λαχανικά για παιδιά και οι νόστιμες παρασκευές τους

Τα λαχανικά μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες των παιδιών σε ενέργεια, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και υγρά. Τα λαχανικά θεωρούνται επίσης ικανά να προστατεύουν τα παιδιά από χρόνιες ασθένειες, όπως καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό, έως καρκίνο, όταν μεγαλώνουν. Επομένως, προσδιορίστε παρακάτω διάφορα λαχανικά για παιδιά και τις νόστιμες παρασκευές τους.

1. Καρότο

Τα καρότα είναι λαχανικά για τα παιδιά που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Εκτός από γλυκό και πλούσιο σε φυτικές ίνες, αυτό το λαχανικό περιέχει επίσης βιταμίνη Α και βήτα καροτίνη που είναι καλά για την όραση και μπορούν να υποστηρίξουν την ανάπτυξη των κυττάρων του σώματος. Όχι μόνο αυτό, αυτό το πορτοκαλί λαχανικό θεωρείται ότι μπορεί να διατηρήσει μια υγιή καρδιά, πνεύμονες και νεφρά. Η περιεκτικότητα σε βήτα καροτίνη θεωρείται ακόμη και ικανή να προστατεύει τον οργανισμό των παιδιών από τις ελεύθερες ρίζες. Για να ανοίξει το στόμα του το παιδί όταν σερβίρονται καρότα, μπορείτε να το μεταποιήσετε σε σούπα λαχανικών ώστε η υφή να είναι λεία και απαλή.

2. Σπανάκι

Το σπανάκι είναι ένα από τα λαχανικά για τα νήπια που είναι πλούσια σε οφέλη. Αυτό το νόστιμο πράσινο λαχανικό περιέχει βιταμίνη Κ και διάφορα άλλα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να προστατεύσουν το σώμα των παιδιών από ασθένειες. Υπάρχουν πολλά επεξεργασμένα σπανάκια για παιδιά, ένα από τα οποία είναι τα ζυμαρικά με σπανακότυρο. Για να το φτιάξετε, μπορείτε να βράσετε τα ζυμαρικά και στη συνέχεια να τα σοτάρετε με τυρί και σπανάκι ταυτόχρονα. Το πράσινο χρώμα του σπανακιού μπορεί να κάνει τα ζυμαρικά πιο ελκυστικά στα μάτια του παιδιού ώστε να θέλει να τα φάει.

3. Γλυκοπατάτα

Λαχανικά για παιδιά 1 έτους που μπορούν να δοκιμάσουν είναι οι γλυκοπατάτες. Στα παιδιά αρέσει γενικά αυτό το λαχανικό γιατί έχει γλυκιά γεύση. Επιπλέον, αυτό το υγιεινό λαχανικό για παιδιά περιέχει επίσης κάλιο, βιταμίνη C, φυτικές ίνες και βήτα καροτίνη, τα οποία υποστηρίζεται ότι μπορούν να καταπολεμήσουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Υπάρχουν διάφορα είδη επεξεργασμένων λαχανικών για παιδιά από γλυκοπατάτες. Για παράδειγμα, μπορείτε να το βράσετε και να το πολτοποιήσετε μέχρι να ομογενοποιηθεί πουρέςπατάτες.

4. Μπρόκολο

Λαχανικά για παιδιά 2 ετών που μπορείτε να δοκιμάσετε στη συνέχεια είναι το μπρόκολο. Αυτά τα λαχανικά περιέχουν βιταμίνη C, βήτα καροτίνη, φολικό οξύ, σίδηρο, κάλιο, έως φυτικές ίνες που είναι καλές για το μικρό σας. Δεν είναι περίεργο που το μπρόκολο αναφέρεται συχνά ως υπερτροφή. Αλλά θυμηθείτε, δεν πρέπει να βράζετε το μπρόκολο πριν το σερβίρετε. Το πρώτο βράσιμο μειώνει ακόμη και την περιεκτικότητα του μπρόκολου σε βιταμίνη C στο μισό. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε στον ατμό για να διατηρήσετε τα θρεπτικά του επίπεδα. Τα φυτικά παρασκευάσματα για παιδιά από το μπρόκολο είναι αρκετά διαφορετικά. Μπορείτε να το ψιλοκόψετε ή να το πολτοποιήσετε μέχρι να γίνει λείο και μετά να το ανακατέψετε με λαχανικά που έχουν γλυκιά γεύση σαν γλυκοπατάτες.

5. Καλαμπόκι

Το καλαμπόκι είναι ένα υγιεινό λαχανικό για παιδιά 1 έτους. Αυτό το λαχανικό περιέχει μια ποικιλία από μέταλλα και βιταμίνες που είναι καλές για την ανάπτυξη του μωρού σας. Επιπλέον, οι σπόροι περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β που μπορούν να υποστηρίξουν την ανάπτυξη των νεύρων και του εγκεφάλου. Παρασκευάσματα λαχανικών για παιδιά από καλαμπόκι είναι αρκετά εύκολο να γίνουν. Χρειάζεστε μόνο ένα κομμάτι καλαμπόκι, αρκετό νερό και μητρικό γάλα (ASI). Ανακατέψτε τα πάντα για να ψηθούν πουρές καλαμπόκι.

6. Μπιζέλια

Ο αρακάς είναι επίσης ένα υγιεινό λαχανικό για τα παιδιά. Η γλυκιά γεύση πιστεύεται ότι γίνεται εύκολα αποδεκτή από τη γλώσσα του παιδιού. Αυτό το υγιεινό λαχανικό για παιδιά περιέχει φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες A, C, K και διάφορες βιταμίνες του συμπλέγματος Β που είναι καλές για την υγεία του μικρού σας. Παρασκευάσματα λαχανικών για παιδιά από αρακά μπορούν να συνδυαστούν με mac & cheese. Απλώς πρέπει να μαγειρέψετε ζυμαρικά με τυρί και στη συνέχεια ρίξτε τον αρακά. Αλμυρή γεύση του mac & cheese μπορεί να κάνει τα παιδιά να θέλουν να φάνε μπιζέλια.

7. Ντομάτα

Ένα από τα λαχανικά για τα νήπια που κάνει καλό στην υγεία των ματιών είναι οι ντομάτες. Σύμφωνα με το The Age-Related Eye Disease Study, οι ντομάτες περιέχουν αντιοξειδωτικά όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (ασθένεια των ματιών) έως και 25 τοις εκατό. Για να γνωρίσετε τις ντομάτες στο παιδί σας, μπορείτε να τις κόψετε σε μικρά κομμάτια ενώ τις σερβίρετε με μοσχάρι ή κοτόπουλο.

8. Φύκια

Τα φύκια είναι ένα νόστιμο και υγιεινό λαχανικό για τα παιδιά. Όχι σπάνια βλέπουμε φύκια να χρησιμοποιούνται ως σνακ μαζί με ρύζι. Προφανώς, αυτό το υγιεινό λαχανικό για παιδιά περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι καλά για την υγεία του μικρού σας και ιώδιο που είναι σημαντικό για τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Λόγω της αλμυρής γεύσης του, τα φύκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σνακ για παιδιά. Αν είναι δυνατόν, συνδυάστε τα φύκια με διάφορα άλλα λαχανικά για να αυξήσετε το θρεπτικό περιεχόμενο.

9. Κολοκυθάκια

Τα κολοκυθάκια είναι ένα λαχανικό για παιδιά που μοιάζει με ένα αγγούρι. Τα λαχανικά που έχουν πράσινο και κίτρινο χρώμα έχουν γεύση που μπορεί να γίνει αποδεκτή από τη γλώσσα του παιδιού. Τα λαχανικά για παιδιά 1 έτους και άνω περιέχουν επίσης μαγγάνιο, κάλιο και βιταμίνη Α που είναι καλά για την υγεία του μικρού σας. Για να κάνετε τα κολοκυθάκια ελκυστικά στα μάτια του παιδιού σας, μπορείτε να τα στρώσετε με βρασμένα νουντλς και μετά να τα βουτήξετε σε σπιτική σάλτσα πολτού ντομάτας. Τα διάφορα λαχανικά για παιδιά και οι παρασκευές τους παραπάνω όχι μόνο είναι νόστιμα, αλλά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην κάλυψη των διατροφικών αναγκών του μικρού σας. Μην αποθαρρύνεστε εάν το παιδί σας αρνηθεί να φάει τα λαχανικά στο κουτί ή στο πιάτο. Μπορεί να είναι ακόμα στην εισαγωγική φάση γιατί τα λαχανικά δεν είναι ένα οικείο μενού για αυτούς. Δοκιμάστε μερικούς από τους τρόπους για να γνωρίσετε τα λαχανικά στα παρακάτω παιδιά:
  • Αλληλεπίδραση εκτός από το τραπέζι του δείπνου

Όχι μόνο στο τραπέζι του δείπνου, τα λαχανικά για παιδιά μπορούν επίσης να εισαχθούν μέσω της ανάγνωσης ή της παρακολούθησης τους. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να γνωρίσουν νέα είδη λαχανικών και ενδιαφέρονται να προσπαθήσουν να τα φάνε. Για παιδιά ηλικίας 3 ετών και άνω, μπορείτε επίσης να τα προσκαλέσετε να αλληλεπιδράσουν απευθείας με τη φυτεία ή το σούπερ μάρκετ. Με αυτόν τον τρόπο, τα παιδιά μπορούν να δουν μια ποικιλία από επιλογές λαχανικών για τα παιδιά και να επιλέξουν αυτό που θέλουν για το γεύμα τους.
  • Δώσε ένα παράδειγμα

Φυσικά, είναι αδύνατο να γίνουν οικεία τα λαχανικά για τα παιδιά, εάν οι γονείς ή οι άνθρωποι γύρω τους δεν δίνουν το παράδειγμα. Κάντε τα λαχανικά μέρος της καθημερινής σας διατροφής, ακόμα κι ότανσνακαν και. Αργά αλλά σταθερά, τα παιδιά θα δουν ότι τα λαχανικά είναι μέρος της διατροφής που καταναλώνεται πάντα, όπως και άλλα μενού όπως το ρύζι ή το αγαπημένο τους συνοδευτικό.
  • Δημιουργήστε μια διασκεδαστική ατμόσφαιρα

Μην κάνετε την ατμόσφαιρα του φαγητού τόσο γεμάτη καταναγκασμό όταν πρόκειται για λαχανικά για παιδιά. Προσκαλέστε τους να δοκιμάσουν τα λαχανικά με ενθουσιασμό και ενθουσιασμό. Μην αφήσετε την αισιοδοξία σας να συντριβεί από τη σκέψη ότι θα αρνηθούν τα λαχανικά που προσφέρονται.
  • Αντιμετώπισέ το σαν "γρήγορο φαγητό"

Η βιομηχανία τροφίμων στον κόσμο παρέχει συνεχώς διαφημίσεις για "γρήγορο φαγητό" Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό αποτυπώνεται επίσης από τα παιδιά στους εφήβους. Μην χάνετε τον ανταγωνισμό, φτιάξτε το σπίτι σας ως α "αφίσες" για λαχανικά. Κάντε δημιουργικά πράγματα, όπως να φτιάξετε λαχανικά ως χαρακτήρεςΣούπερ ήρωας να εξοικειωθούν τα παιδιά με τα λαχανικά.
  • Αισθητηριακά παιχνίδια

Τα τρόφιμα που περιλαμβάνουν λαχανικά για παιδιά μπορεί επίσης να είναι ένα ενδιαφέρον μέσο αισθητηριακών παιχνιδιών. Επιπλέον, εάν τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται είναι πολύχρωμα και παρουσιάζονται σε ελκυστικά σχήματα. Κάνετε αυτό κάθε μέρα, ακόμα κι αν στην αρχή είναι πιθανό να μην αγγίξουν καθόλου τα λαχανικά που έχετε κερδίσει με κόπο. Με συνέπεια, τα παιδιά θα συνηθίσουν την παρουσία των λαχανικών και θα θέλουν να δοκιμάσουν να τα γευτούν. Προσκαλέστε τα παιδιά να φτιάξουν συνταγές μαζί ή να συμμετέχουν ενεργά στη διαδικασία μαγειρέματος, ώστε να είναι πιο ενθουσιώδη με την κατανάλωση λαχανικών.
  • Μενού Mix and match

Εάν το παιδί έχει την τάση να τρώει μόνοψήγματαή τηγανητές πατάτες και ξεχάστε τα λαχανικά στο πιάτο τους, δοκιμάστε να ανακατέψετε και να ταιριάξετε άλλα μενού. Επιλέξτε ένα συνοδευτικό για λαχανικά που δεν είναι πολύ δημοφιλή, όπως ψάρι ή πουρέ πατάτας. Με βάση έρευνα από το Texas A & M University σε 8.500 φοιτητές, τα παιδιά τείνουν να θέλουν να τρώνε λαχανικά που σερβίρονται όταν το κύριο μενού είναι λιγότερο ελκυστικό. Φυσικά γνωρίζετε καλύτερα ποιο μενού θεωρεί το παιδί σας δημοφιλές ή λιγότερο δημοφιλές. Ή αν το παιδί έχει συνηθίσει να τρώει στοΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΦΡΟΝΤΙΔΑή στο σχολείο, προσπαθήστε να συνεργαστείτε με το σχολείο δοκιμάζοντας αυτήν τη στρατηγική. [[σχετικά άρθρα]] Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις σχετικά με την υγεία του παιδιού σας, μη διστάσετε να ρωτήσετε τον γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ δωρεάν. Κατεβάστε το στο App Store ή στο Google Play τώρα.