Γιατί το σώμα χρειάζεται βιταμίνες;
Οι βιταμίνες είναι μικροθρεπτικά συστατικά που παίζουν ζωτικό ρόλο στη διατήρηση της ζωής. Οι βιταμίνες παίζουν ρόλο σε εκατοντάδες δραστηριότητες στο σώμα, που κυμαίνονται από την ενίσχυση των οστών, την επούλωση πληγών και την αύξηση της ανοσοποιητικής λειτουργίας του σώματος. Για τον θεμελιώδη ρόλο τους για τον οργανισμό, οι βιταμίνες ταξινομούνται ως βασικά θρεπτικά συστατικά που πρέπει να παρέχονται από έξω από το σώμα. Δυστυχώς, αν και ταξινομείται ως μικροθρεπτικό συστατικό ή χρειάζεται σε μικρές ποσότητες, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να έχουν ανεπάρκεια ή ανεπάρκεια ορισμένων βιταμινών. Η ανεπάρκεια βιταμινών μπορεί επίσης να προκαλέσει ορισμένα συμπτώματα, όπως εύθραυστα μαλλιά και νύχια μέχρι αιμορραγία των ούλων.Επιπλέον, επειδή εμπλέκεται στην υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος, η έλλειψη ορισμένων τύπων βιταμινών κινδυνεύει να κάνει ένα άτομο να αρρωστήσει εύκολα και να μολυνθεί από παθογόνα που προκαλούν ασθένειες. Η κάλυψη των αναγκών σε βιταμίνες, ιδιαίτερα σε βιταμίνες του ανοσοποιητικού, είναι πολύ σημαντική ώστε το σώμα να είναι πάντα υγιές. Οι βιταμίνες για το ανοσοποιητικό σύστημα περιέχονται βασικά σε υγιεινές τροφές. Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι θα δυσκολευτούν να καλύψουν τις ανάγκες σε βιταμίνες, επομένως η κατανάλωση πολυβιταμινών μπορεί να είναι απαραίτητη. [[Σχετικό άρθρο]]
Τύποι βιταμινών για το ανοσοποιητικό σύστημα που είναι σημαντικό να καταναλώνονται
Υπάρχουν διάφοροι τύποι βιταμινών για το ανοσοποιητικό σύστημα που μπορείτε να καλύψετε τις ανάγκες τους. Αρκετοί τύποι βιταμινών για το ανοσοποιητικό σύστημα περιλαμβάνουν βιταμίνες C, E και A.1. Βιταμίνη C
Εάν θέλετε να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα, μπορείτε να αυξήσετε αμέσως την πρόσληψη βιταμίνης C από τα τρόφιμα και τις πολυβιταμίνες. Αυτή η δημοφιλής βιταμίνη έχει κρίσιμες λειτουργίες και οφέλη, συμπεριλαμβανομένης της στενής σχέσης με την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients εξήγησε ότι η βιταμίνη C συμβάλλει στο ανοσοποιητικό σύστημα αυξάνοντας τις διάφορες λειτουργίες των ανοσοκυττάρων, τόσο του έμφυτου ανοσοποιητικού συστήματος όσο και του προσαρμοστικού ανοσοποιητικού συστήματος. Η βιταμίνη C παίζει επίσης ρόλο στην προστασία του οργανισμού από ασθένειες.
Η παπάγια είναι πηγή βιταμίνης C. Δεν σταματά εκεί. Η βιταμίνη C έχει επίσης μια ισχυρή αντιοξειδωτική δράση για να προστατεύει το σώμα από μια ανισορροπία των ελεύθερων ριζών. Ως ελεγκτής ελεύθερων ριζών, η βιταμίνη C μπορεί να προστατεύσει τα κύτταρα του σώματος από το οξειδωτικό στρες που προκαλεί ασθένειες. Η σύσταση του Υπουργείου Υγείας σχετικά με τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη C για τους ενήλικες είναι 90 mg για τους άνδρες και 75 mg για τις γυναίκες. Ωστόσο, για να επιτευχθεί η βέλτιστη υγεία, η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C έχει τη δυνατότητα να είναι υψηλότερη από τις παραπάνω συστάσεις. Σύμφωνα με ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν, η πρόσληψη βιταμίνης C έως και 500 mg την ημέρα συνιστάται για έναν πιο υγιή οργανισμό. Εν τω μεταξύ, το μέγιστο όριο για την κατανάλωση αυτής της βιταμίνης είναι 2.000 mg. Η κατανάλωση άνω των 2000 mg μπορεί να προκαλέσει άλλα προβλήματα για τον οργανισμό, όπως σοβαρή διάρροια και πέτρες στα νεφρά. Ακολουθούν μερικές τροφικές πηγές βιταμίνης C που μπορείτε να καταναλώνετε, συν την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C για κάθε 100 γραμμάρια: - Γκουάβα: 228,3 mg
- Πιπεριές κίτρινες: 183,5 mg
- Κόκκινες πιπεριές: 127 mg
- Ακτινίδια: 92,7 mg
- Μπρόκολο: 89,2 mg
- Παπάγια: 60,9 mg
- Φράουλες: 58,8 mg
- Πορτοκάλια: 53,2 mg
- Ανανάς: 47,8 mg
- Πεπόνι πεπονάκι: 36,7 mg
- Λάχανο: 36,6 mg
- Μάνγκο: 36,4 mg
- Ντομάτα: 13,7 mg
2. Βιταμίνη Ε
Η βιταμίνη Ε είναι γνωστή ως βιταμίνη που κάνει καλό στο δέρμα. Ωστόσο, πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι η βιταμίνη Ε παίζει ρόλο στην υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος. Ένας από τους λόγους που η βιταμίνη Ε είναι καλή για το ανοσοποιητικό σύστημα είναι η αντιοξειδωτική της δράση. Ως αντιοξειδωτικό, η παρουσία της βιταμίνης Ε βοηθά επίσης στον έλεγχο της ανισορροπίας των ελεύθερων ριζών. Με ελεγχόμενες ελεύθερες ρίζες, ο κίνδυνος ασθένειας μπορεί να μειωθεί. Η βιταμίνη Ε λέγεται επίσης ότι βοηθά στην απόδοση και την ωρίμανση τμημάτων του ανοσοποιητικού συστήματος που ονομάζονται δενδριτικά κύτταρα. Τα δενδριτικά κύτταρα παίζουν ρόλο στην απόκριση στην αναγνώριση των παθογόνων που προκαλούν ασθένειες. Υπάρχουν πολλές τροφές που είναι πηγές βιταμίνης Ε. Ακολουθούν πηγές βιταμίνης Ε για κάθε 100 γραμμάρια κάθε τροφής και τα επίπεδα βιταμίνης Ε που περιέχονται σε αυτά:- Ηλιόσποροι: 35 mg
- Αμύγδαλα: 25,63 mg
- Φιστίκια: 4,93 mg
- Αβοκάντο: 2,07 mg
- Κόκκινη πιπεριά: 1,58 mg
- Ακτινίδια: 1,46 mg
- Cranberries: 1,32 mg
- Μάνγκο: 0,9 mg
- Σμέουρα: 0,87 mg
- Μπρόκολο: 0,78 mg
- Σολομός: 0,4 mg
3. Βιταμίνη Α
Αν και πιο γνωστή ως βιταμίνη για τα μάτια, η βιταμίνη Α παίζει επίσης ζωτικό ρόλο στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος. Μια μελέτη στο περιοδικό Clinical Medicine το 2018 ανέφερε ότι η βιταμίνη Α έχει φήμη ως αντιφλεγμονώδη βιταμίνη επειδή εμπλέκεται στη βελτίωση της απόδοσης της λειτουργίας του ανοσοποιητικού. Συγκεκριμένα, αυτή η αντιοξειδωτική βιταμίνη παίζει ρόλο στο σχηματισμό και την ωρίμανση του επιθηλιακού ιστού. Το επιθηλιακό τοίχωμα μπορεί να ειπωθεί ότι είναι η πρώτη γραμμή αντίστασης του σώματος έναντι των παραγόντων της νόσου. Η βιταμίνη Α στα υγιεινά τρόφιμα χωρίζεται σε δύο τύπους, δηλαδή σε ενεργή βιταμίνη Α και σε προβιταμίνη Α. Ακολουθεί η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α για κάθε 100 γραμμάρια ορισμένων ζωικών τροφών:- Μουρουνέλαιο: 30.000 μικρογραμμάρια. Εάν ληφθεί μία κουταλιά της σούπας, το μουρουνέλαιο παρέχει βιταμίνη Α περίπου 1.350 μικρογραμμάρια.
- Μοσχαρίσιο συκώτι: 9.363 μικρογραμμάρια
- Κατσικίσιο τυρί: 394 μικρογραμμάρια
- Σολομός: 149 μικρογραμμάρια
- Σκληρά βραστά αυγά: 149 μικρογραμμάρια
- Κατσικίσιο γάλα: 57 μικρογραμμάρια
- Αγελαδινό γάλα: 56 μικρογραμμάρια
- Σκουμπρί: 40 μικρογραμμάρια
- Σαρδέλες μαγειρεμένες: 32 μικρογραμμάρια
- Στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα: 5 μικρογραμμάρια
- Γλυκοπατάτα: 8.509 μικρογραμμάρια
- Καρότο: 8.285 μικρογραμμάρια
- Σπανάκι: 5.626 μικρογραμμάρια
- Κόκκινο μαρούλι: 4.495 μικρογραμμάρια
- Πράσινο μαρούλι: 4.443 μικρογραμμάρια
- Kale: 2.873 μικρογραμμάρια
- Πεπόνι πεπόνι: 2.020 μικρογραμμάρια
- Κόκκινες πιπεριές: 1.624 μικρογραμμάρια
- Κόκκινο λάχανο: 670 μικρογραμμάρια
- Μάνγκο: 640 μικρογραμμάρια
Μπορώ να πάρω ταυτόχρονα συνδυασμό βιταμινών C, E και A;
Συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν πάρετε μια πολυβιταμίνη. Η κατανάλωση πολυβιταμινών μπορεί να συνοδεύσει τη διατροφή σας εάν είναι δύσκολο να καλύψετε τις ανάγκες τους από υγιεινές τροφές. Σήμερα, είναι πολύ εύκολο να βρείτε άνοσες πολυβιταμίνες που περιέχουν βιταμίνες C, E και A ταυτόχρονα - επομένως τείνουν να είναι πρακτικές στην κατανάλωση. Η ασφάλεια των πολυβιταμινών C, E και A εξαρτάται από μάρκα που αγοράσατε. Πρέπει να αναζητήσετε μια μάρκα πολυβιταμινών ανοσοποιητικής που είναι ήδη εγγεγραμμένη στον Οργανισμό Εποπτείας Τροφίμων και Φαρμάκων (BPOM). Βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε επίσης προϊόντα από φαρμακευτικές εταιρείες με καλή φήμη. Αποφύγετε να αγοράζετε ψεύτικα πολυβιταμινούχα προϊόντα για να μην έχουν αντίστροφο αποτέλεσμα στο σώμα. Σας συμβουλεύουμε επίσης να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν δοκιμάσετε οποιαδήποτε συμπληρώματα, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών του ανοσοποιητικού που περιέχουν βιταμίνες C, E και A ταυτόχρονα. Επικοινωνήστε ανοιχτά με το γιατρό σας σχετικά με το ιατρικό ιστορικό σας και τα φάρμακα που παίρνετε αυτήν τη στιγμή. Μην ξεχνάτε να ακολουθείτε τους κανόνες χρήσης βιταμινών ώστε να αξιοποιούνται βέλτιστα από τον οργανισμό. 
