Η μαύρη σόγια είναι το βασικό συστατικό για την παρασκευή σάλτσας σόγιας που χρησιμοποιείτε συχνά στα τρόφιμα. Αν και το χρώμα είναι μαύρο, στην πραγματικότητα αυτή η μαύρη σόγια μπορεί να καταναλωθεί το ίδιο με τη συνηθισμένη σόγια. Η γεύση και η υφή δεν διαφέρουν πολύ. Τα οφέλη της μαύρης σόγιας για την υγεία είναι επίσης πολλά. Εδώ είναι η πλήρης κριτική.
Τα οφέλη της μαύρης σόγιας για την υγεία
Η μαύρη σόγια είναι ένα είδος σόγιας στην Κίνα και πιστεύεται από την αρχαιότητα για την ικανότητά της να αποβάλλει τις τοξίνες. Εδώ είναι τα διάφορα οφέλη της μαύρης σόγιας για την υγεία:
1. Βοηθήστε να χάσετε βάρος
Για να χάσετε βάρος βέλτιστα, εκτός από την άσκηση, πρέπει να τρώτε και υγιεινές τροφές σύμφωνα με τη διατροφή σας. Ένα από τα οφέλη της μαύρης σόγιας είναι ότι είναι μια κατάλληλη πηγή τροφής για άτομα που κάνουν δίαιτα. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στη μαύρη σόγια σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και μειώνει την όρεξή σας, ώστε να μην σας ενδιαφέρει πλέον να τρώτε
πρόχειρο φαγητό.
2. Μείωση της αρτηριακής πίεσης
Για τα άτομα με υπέρταση, η διατήρηση μιας δίαιτας με τη μείωση της κατανάλωσης νατρίου είναι ένα από τα βασικά κλειδιά για τη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης. Η μαύρη σόγια είναι χαμηλή σε νάτριο και υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Αυτές οι τρεις ενώσεις με ισορροπημένο τρόπο μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση φυσικά. Απλώς, ελέγχετε πάντα την ετικέτα των προϊόντων μαύρης σόγιας σε κουτιά για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει πρόσθετο αλάτι σε αυτά.
3. Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
Όχι λιγότερο από τον αδερφό του, η κίτρινη σόγια, η μαύρη σόγια είναι επίσης υγιεινές τροφές με χαμηλά λιπαρά και υδατάνθρακες και υψηλή σε πρωτεΐνες. Ορισμένα άλλα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στη μαύρη σόγια είναι ο σίδηρος, το μαγνήσιο, ο χαλκός, η ριβοφλαβίνη, τα αντιοξειδωτικά, η βιταμίνη Κ, οι φυτικές ίνες και το μαγγάνιο.
4. Καλό για την πέψη
Ένα άλλο πλεονέκτημα της μαύρης σόγιας είναι ότι κάνει καλό στο πεπτικό σύστημα. Οι φυτικές ίνες που υπάρχουν στη μαύρη σόγια όχι μόνο βοηθούν την πέψη και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα, αλλά μπορούν επίσης να είναι τροφή για τα καλά βακτήρια στο παχύ έντερο!
5. Διατηρήστε την υγεία των οστών
Η μαύρη σόγια περιέχει μια ποικιλία ουσιών που είναι καλές για τη θρέψη της υγείας των οστών σας. Η μαύρη σόγια περιέχει διάφορες ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της δομής, της ευελιξίας και της αντοχής των οστών και των αρθρώσεων σας, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο,
ψευδάργυρος, σίδηρος, χαλκός, φώσφορος και μαγγάνιο. Η κατανάλωση μαύρης σόγιας είναι η σωστή επιλογή ως φυσική πηγή μετάλλων για τον οργανισμό.
6. Πρόληψη καρδιακών παθήσεων
Η πρόληψη των καρδιακών παθήσεων μπορεί να γίνει με την κατανάλωση των σωστών τροφών, ένα από τα οποία είναι η μαύρη σόγια. Η μαύρη σόγια έχει χαμηλά επίπεδα χοληστερόλης και είναι εξοπλισμένη με κάλιο, βιταμίνη Β6, φυλλικό οξύ,
κερσετίνη,
σαπωνίνεςκαι φυτικές ίνες που μπορούν να προστατεύσουν την καρδιά. Αυτές οι ενώσεις αποτρέπουν τη βλάβη στα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά που μπορεί να προκαλέσουν καρδιακές παθήσεις. Επιπλέον, σύμφωνα με έρευνα, η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα μαύρα φασόλια μπορεί να μειώσει τα επίπεδα LDL ή κακής χοληστερόλης που μπορεί να πυροδοτήσουν το σχηματισμό πλακών που φράζουν τα αιμοφόρα αγγεία. Η αποτελεσματικότητα της μαύρης σόγιας είναι αυτή που την κάνει καλή για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς.
7. Διαχειριστείτε τον διαβήτη
Η μαύρη σόγια περιέχει πολλές φυτικές ίνες που μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να βοηθήσουν στην αύξηση της ινσουλίνης στο σώμα, επομένως η μαύρη σόγια μπορεί να είναι μια από τις τροφές της επιλογής για τους διαβητικούς. Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση μαύρης σόγιας μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου, λίπους και ινσουλίνης στο αίμα. Λόγω της ικανότητάς του να σταθεροποιεί τα επίπεδα λίπους, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες της μαύρης σόγιας μπορεί επίσης να αναστείλει την παραγωγή λιποκυττάρων, ειδικά γύρω από το στομάχι και κάτω από το δέρμα.
8. Μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου
Μικρή αλλά μεγάλη επίδραση, η μαύρη σόγια περιέχει το ορυκτό σελήνιο που βοηθά στην απομάκρυνση των καρκινογόνων ενώσεων, στη μείωση της ανάπτυξης του όγκου και στην πρόληψη της φλεγμονής. Εκτός από σελήνιο, η μαύρη σόγια περιέχει επίσης
σαπωνίνες και φυλλικό οξύ που είναι σε θέση να αποτρέψει το σχηματισμό, την ανάπτυξη και την εξάπλωση καρκινικών κυττάρων. Εκτός από το σελήνιο, υπάρχουν επίσης ανθοκυανίνες που είναι γνωστό ότι αναστέλλουν την ανάπτυξη όγκων στα έντερα, τους μαστούς, το στομάχι, τον προστάτη, τις ωοθήκες και τη μήτρα. Η περιεκτικότητα σε σαπωνίνες σε αυτό εμποδίζει επίσης τα καρκινικά κύτταρα να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος, ώστε να μην εξαπλωθούν σε άλλα μέρη του σώματος. Διαβάστε επίσης:
Γνωρίστε τη λεκιθίνη σόγιας, ένα πρόσθετο που καταναλώνεται και ως συμπλήρωμαΕίναι η μαύρη σόγια ασφαλής για κατανάλωση;
Το μαύρο χρώμα μπορεί να κάνει μερικούς ανθρώπους να αναρωτιούνται εάν η μαύρη σόγια είναι ασφαλής για κατανάλωση. Στην πραγματικότητα, η μαύρη σόγια είναι αρκετά ασφαλής για κατανάλωση. Ωστόσο, όταν καταναλώνετε μαύρη σόγια, μπορεί να αισθανθείτε δυσφορία και να προκαλέσετε αέρια στο στομάχι. Αυτό συμβαίνει επειδή η μαύρη σόγια περιέχει ενώσεις γαλακτάνης που δεν μπορούν να αφομοιωθούν πλήρως από το σώμα. Εάν αντιμετωπίζετε παρενέργειες από την κατανάλωση μαύρης σόγιας, πρέπει να τις καταναλώνετε σε μικρές ποσότητες πριν αυξήσετε σιγά σιγά την ποσότητα της μαύρης σόγιας που τρώτε. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να μουλιάζετε μαύρη σόγια περισσότερο για να αφαιρέσετε τις ενώσεις που προκαλούν στομαχικές ενοχλήσεις στη μαύρη σόγια. Διαβάστε επίσης: Η αλλεργία στη σόγια, μπορεί πραγματικά να ανακουφίσει όταν τα παιδιά είναι 10 ετών;
Σημειώσεις από το SehatQ
Δεν είναι κακό να δοκιμάζετε περιστασιακά ή να ενσωματώνετε μαύρη σόγια στην καθημερινή σας διατροφή για να δοκιμάσετε τα οφέλη της. Εάν έχετε ορισμένες ιατρικές παθήσεις που σχετίζονται με την πέψη, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν καταναλώσετε μαύρη σόγια. Εάν θέλετε να συμβουλευτείτε απευθείας έναν γιατρό, μπορείτε
chat γιατρός στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ.Κατεβάστε την εφαρμογή τώρα στο Google Play και στο Apple Store.
