7 οφέλη του κρεμμυδιού για τον οργανισμό

Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται γενικά ως συμπλήρωμα και ενισχυτικό γεύσης σε τρόφιμα. Όχι μόνο αυτό, αποδεικνύεται ότι τα οφέλη του κρεμμυδιού για την υγεία είναι επίσης πολλά. Από την αρχαιότητα, τα οφέλη του κρεμμυδιού έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πονοκεφάλων, άφθες και καρδιακών προβλημάτων.

Θρεπτικά συστατικά στα κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια είναι τροφές με λίγες θερμίδες που περιέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Σε 1 φρούτο ή 100 γραμμάρια κρεμμύδια περιέχονται:
  • 44 θερμίδες
  • 1,7 γραμμάρια φυτικών ινών
  • 4,2 γραμμάρια ζάχαρης
  • 1,1 γραμμάρια πρωτεΐνης
  • 9,3 γραμμάρια υδατάνθρακες
  • Μια σειρά από βιταμίνη Β6, βιταμίνη C, φυλλικό οξύ και κάλιο

Διάφορα οφέλη των κρεμμυδιών για την υγεία

Τα παρακάτω είναι διάφορα οφέλη για την υγεία των κρεμμυδιών που πρέπει να γνωρίζετε.

1. Υγιή καρδιά

Τα κρεμμύδια περιέχουν αντιοξειδωτικά και ενώσεις που μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή, να μειώσουν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων και τα επίπεδα χοληστερόλης. Με άλλα λόγια, η κατανάλωση κρεμμυδιών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Σε μια μελέτη, υπήρχαν 70 υπέρβαροι άνθρωποι που κατανάλωναν περίπου 162 mg εκχυλίσματος κρεμμυδιού την ημέρα. Ως αποτέλεσμα, η συστολική αρτηριακή τους πίεση έπεσε κατά 3-6 mmHg, σε σύγκριση με το αποτέλεσμα της χρήσης ενός εικονικού φαρμάκου. Μια άλλη μελέτη στην οποία συμμετείχαν 54 γυναίκες με σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS), βρήκε μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL), μέσω της κατανάλωσης κόκκινων κρεμμυδιών έως και 40-50 γραμμάρια (για άτομα με υπερβολικό βάρος) και 50-60 γραμμάρια (για παχύσαρκα άτομα). ) ανά ημέρα εντός 8 εβδομάδων. Άλλα είδη κρεμμυδιών που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων εκτός από τα κρεμμύδια είναι τα κόκκινα κρεμμύδια. Τα ασκαλώνια είναι γνωστό ότι περιέχουν ανθοκυανίνες, οι οποίες έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών.

2. Ως πηγή αντιοξειδωτικών

Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που αναστέλλουν την οξείδωση, μια διαδικασία που οδηγεί σε κυτταρική βλάβη και προκαλεί την εμφάνιση καρκίνου, διαβήτη και καρδιακών παθήσεων. Τα κρεμμύδια περιέχουν αυτή την ένωση. Στην πραγματικότητα, τα κρεμμύδια περιέχουν περισσότερους από 25 τύπους φλαβονοειδών αντιοξειδωτικών που κάνουν καλό στην υγεία του οργανισμού.

3. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου

Τα λαχανικά Allium, συμπεριλαμβανομένων των κρεμμυδιών, συνδέονται συχνά με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου. Πολλές μελέτες έχουν μελετήσει αυτό το θέμα. Οι οργανικές ενώσεις θείου στα κρεμμύδια λέγεται ότι μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου και του παχέος εντέρου. Η βιταμίνη C που περιέχει είναι επίσης σε θέση να αποτρέψει το σχηματισμό ελεύθερων ριζών στο σώμα. Με αυτό, ο κίνδυνος καρκίνου μπορεί να μειωθεί.

4. Ανακουφίστε την κατάθλιψη και βελτιώστε την ποιότητα του ύπνου

Το φυλλικό οξύ, το οποίο βρίσκεται σε αφθονία στα κρεμμύδια, λέγεται ότι ανακουφίζει από την κατάθλιψη. Η ομοκυστεΐνη εμποδίζει το αίμα και άλλα θρεπτικά συστατικά να φτάσουν στον εγκέφαλο, ενώ το φυλλικό οξύ εμποδίζει αυτές τις χημικές ουσίες να συσσωρεύονται υπερβολικά. Τα υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης μπορούν να επηρεάσουν την παραγωγή των ορμονών σεροτονίνης, ντοπαμίνης και νορεπινεφρίνης από το σώμα. Ως αποτέλεσμα, δεν επηρεάζει μόνο τη διάθεση, αλλά και την ποιότητα του ύπνου και την όρεξη. Η περιεκτικότητα σε φολικό οξύ στα κρεμμύδια μπορεί να κάνει την ομοκυστεΐνη να μην είναι υπερβολική, ώστε να μπορεί να διατηρήσει τη διάθεση και την ποιότητα του ύπνου.

5. Καταπολεμά τα βακτήρια

Η τακτική κατανάλωση κρεμμυδιών μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των κακών βακτηρίων στο σώμα. Ναι, τα κρεμμύδια μπορούν να καταπολεμήσουν τα κακά βακτήρια που έχουν τη δυνατότητα να έχουν κακό αντίκτυπο στον οργανισμό, όπως π.χ Eschericia coli, Pseudomonas aeruginosa, Η ασθένεια του σταφυλοκοκου μέχρι Bacillus cereus. Η κερσετίνη ως αποτέλεσμα της εκχύλισης από τα κρεμμύδια είναι γνωστό ότι είναι πολύ ισχυρή έναντι των βακτηρίων. Μια μελέτη αποδεικνύει ότι η κερσετίνη που προέρχεται από το δέρμα των κίτρινων κρεμμυδιών μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη βακτηρίων Ελικοβακτήριο του πυλωρού και Staphylococcus aureus ανθεκτικός στη μεθικιλλίνη (MRSA).

6. Υγιές πεπτικό σύστημα

Τα κρεμμύδια είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και πρεβιοτικών. Και τα δύο είναι απαραίτητα για την υγεία του πεπτικού σας συστήματος. Τα πρεβιοτικά είναι ένας τύπος ινών που δεν μπορεί να αφομοιωθεί, οι οποίες στη συνέχεια διασπώνται από τα καλά βακτήρια του εντέρου. Μετά από αυτό, τα καλά βακτήρια του εντέρου απορροφούν πρεβιοτικά για να παράγουν λιπαρά οξέα όπως οξικό, προπιονικό και βουτυρικό. Έρευνες έχουν δείξει ότι αυτά τα λιπαρά οξέα μπορούν να ενισχύσουν την υγεία του εντέρου, να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό, να μειώσουν τη φλεγμονή και να βελτιώσουν την υγεία του πεπτικού συστήματος.

7. Μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα

Ειδικά για τα άτομα με διαβήτη, τα οφέλη των κρεμμυδιών μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μια μελέτη δείχνει ότι η κερσετίνη στα κρεμμύδια μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα στους διαβητικούς. Εάν τα οφέλη των κρεμμυδιών είναι κατανοητά, μην ξεχάσετε να τα φάτε σε λογικές μερίδες. Εάν καταναλωθεί υπερβολικά, μπορεί να υπάρξουν κακές συνέπειες που βλάπτουν το σώμα. [[Σχετικό άρθρο]]

Σημειώσεις από το SehatQ

Εάν καταναλωθεί σωστά, δεν υπάρχει σχεδόν κανένας κίνδυνος από την κατανάλωση κρεμμυδιών. Ωστόσο, όπως και άλλες υγιεινές τροφές, εάν τρώτε κρεμμύδια σε υπερβολική ποσότητα, θα υπάρξουν κίνδυνοι που μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία σας. Ποτέ μην κολλάτε το τηλέφωνο σε ένα μόνο είδος φαγητού. Γιατί, υπάρχουν ακόμα πολλές υγιεινές τροφές που μπορείτε να καταναλώσετε, ενώ δοκιμάζετε νέα υγιεινή μαγειρική.