Η απόλαυση μιας σαλάτας λαχανικών μπορεί να είναι ακόμα πιο νόστιμη αν
επιδέσμους ή σάλτσα ανάλογα με τη γεύση. Μια από τις πιο δημοφιλείς είναι η σάλτσα Thousand Island με την χαρακτηριστική γεύση της. Η υφή είναι έτσι
αφρογαλακτώδης με πηχτή γεύση μπαχαρικού. Στο παρελθόν, το όνομα Thousand Island ήταν εμπνευσμένο από την αλυσίδα των νησιών που εκτείνεται από τον Καναδά μέχρι τις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου θεωρήθηκε ότι είχε αρχικά παρασκευαστεί η σάλτσα. Όχι μόνο η σάλτσα Thousand Island, υπάρχουν πολλά είδη
επιδέσμους Άλλη μια σαλάτα που είναι επίσης αγαπημένη σε πολλούς. Το dressing για αυτή τη σαλάτα εκτός από αγορά στην αγορά, μπορεί να γίνει και στο σπίτι με απλά υλικά.
Πώς να φτιάξετε σαλάτα επιδέσμους υγιής
Δεν χρειάζεται να παλεύετε ανάμεσα στο ξύδι και το ελαιόλαδο ως α
γαρνιτούρες σαλάτες, τώρα υπάρχουν τόσα πολλά είδη
επιδέσμους με διάφορες γεύσεις. Μερικές από τις επιλογές είναι:
1. Thousand Island Sauce
Αυτή η κρεμώδης σάλτσα μπορεί να γίνει εύκολα στο σπίτι. Τα στάδια της κατασκευής είναι αρκετά ανακατεύοντας όλες τις πρώτες ύλες και αποθηκεύοντάς τες στο ψυγείο αφού τελειώσουν. Η αποθήκευση του στο ψυγείο θα κάνει τη γεύση πιο δυνατή και πιο ξεχωριστή. Υλικό:
- φλιτζάνι μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας
- 2 κουταλιές της σούπας απόλαυση τουρσί
- 2 κουταλάκια του γλυκού κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε κύβους)
- κουταλάκι του γλυκού σκόρδο (κομμένο σε κύβους)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
Πως να φτιάξεις:- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ και ανακατεύουμε καλά
- Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται
- Προσθέστε τη σάλτσα Tabasco εάν θέλετε να είναι πιο πικάντικη
- Διατηρούμε στο ψυγείο για 1 ώρα ώστε να ενωθούν οι γεύσεις
Η σάλτσα Thousand Island μπορεί να κρατήσει στο ψυγείο έως και μια εβδομάδα από τη στιγμή που φτιάχνεται. Η διαδικασία παρασκευής του διαρκεί μόνο περίπου 5 λεπτά.
2. Ράντσο Homestyle
Όχι λιγότερο δημοφιλής με τη σάλτσα Thousand Island, η σάλτσα Homestyle Ranch είναι λευκή που είναι ένας συνδυασμός φρέσκων λαχανικών και μπαχαρικών. Η σάλτσα Homestyle Ranch είναι μια εναλλακτική λύση στη μαγιονέζα ή
κρέμα γάλακτος λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς του σε λιπαρά και υδατάνθρακες.
Υλικό:- 120 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
- 120 γραμμάρια μαγιονέζας
- 60 ml κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλάκι σχοινόπρασο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα μάραθου
- 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο και λευκό κρεμμύδι σε σκόνη
- 5-10 ml χυμό λεμονιού
- Αλας
- Πιπέρι
Πως να φτιάξεις:- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ ή βάζο με καπάκι
- Ανακατέψτε καλά
- Φυλάσσετε στο ψυγείο για μερικές ώρες
3. Βινεγκρέτ
Υπάρχουν και τύποι
επιδέσμους προέλευση της ηπείρου της Ευρώπης που ονομάζεται
βινεγκρέτ που ταιριάζει πολύ με λαχανικά. Έχει μια χαρακτηριστική ελαφρώς ξινή γεύση γιατί περιέχει ξύδι ή χυμό λεμονιού.
Υλικό:- 1 κουταλιά της σούπας ιταλικό καρύκευμα
- 240 ml ελαιόλαδο
- 60 ml ξύδι
- κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- τσαγιού πιπέρι
- 15 ml μουστάρδα Dijon
Πως να φτιάξεις:- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βάζο με καπάκι
- Ανακινήστε να ανακατευτούν καλά
- Αφήνουμε να σταθεί για 30 λεπτά ώστε η γεύση να γίνει πιο δυνατή
- Διατηρείται στο ψυγείο έως και 7 ημέρες
4. Jalapeno-Cilantro
Υφή
επιδέσμους Το Jalapeno-Cilantro είναι πολύ
αφρογαλακτώδης. Όχι μόνο είναι κατάλληλο να συνδυαστεί με σαλάτες λαχανικών, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως σαλάτα
βυθίζοντας για το επεξεργασμένο κρέας.
Υλικό:- 25 γραμμάρια κόλιαντρο κομμένο φέτες
- 120 γραμμάρια κρέμα γάλακτος ή ελληνικό γιαούρτι
- -1 jalapeno
- 6 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 60 ml νερό
Πως να φτιάξεις:- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέσα μίξερ ή επεξεργαστής τροφίμων
- Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν αναμειχθεί μέχρι να ομογενοποιηθούν
- Αφήστε να σταθεί για 15-20 λεπτά μέχρι να γίνει πιο δυνατή η γεύση
5. Μέλι μουστάρδα
Για τους λάτρεις των γλυκών,
επιδέσμους όπως και
μέλι μουστάρδα θα μπορούσε να είναι μια επιλογή. Όχι μόνο για να το απολαύσετε με σαλάτες, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως σάλτσες για άλλα φαγητά όπως το κοτόπουλο.
Υλικό:- 120 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
- 60 ml νερό
- 60 ml μουστάρδα Dijon
- 15 ml μηλόξυδο
- 10 γραμμάρια γλυκαντικού όπως κοκκώδης ερυθριτόλη
Πως να φτιάξεις:- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέσα μπολ ανάμειξης
- Χρήση σύρμα να ισοπεδώσει
- Διατηρείται στο ψυγείο και μπορεί να διαρκέσει έως και 2 εβδομάδες
[[related-article]] Πλεονεκτήματα του να φτιάξεις το δικό σου
επιδέσμους είναι σε θέση να προσαρμόσει το επίπεδο γλυκύτητας και επιπλέον γλυκαντικό. Επίσης, φροντίστε να χρησιμοποιείτε όσο το δυνατόν φυσικά συστατικά όπως ξύδι, χυμό λεμονιού, βότανα ή άλλα καρυκεύματα για να φτιάξετε τη σαλάτα
επιδέσμους υγιεινό αλλά και πάλι νόστιμο.
