Τροφές που πρέπει να τρώνε και να αποφεύγουν τα παιδιά με ΔΕΠΥ

Διατροφή παιδιών με ΔΕΠΥΔιαταραχή ελλειμματικής προσοχής υπερκινητικότητας) είναι λίγο διαφορετικό από τα παιδιά γενικά. Η διατροφή που χρειάζονται τα περισσότερα παιδιά με ΔΕΠΥ είναι αυτή που είναι καλή για την υγεία του εγκεφάλου, ώστε να μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων, όπως έλλειψη εστίασης, πολλή κίνηση, βαριούνται εύκολα και αποσπώνται εύκολα. Τότε, ποιες τροφές για παιδιά με ΔΕΠΥ επιτρέπονται και δεν καταναλώνονται;

Γιατί είναι σημαντικό να ρυθμίζεται η διατροφή για παιδιά με ΔΕΠΥ;

Η απόκτηση ενός παιδιού είναι ένα δώρο για τους γονείς, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών με ειδικές ανάγκες. Ωστόσο, δεν είναι ασυνήθιστο οι γονείς να ανακαλύπτουν πολύ αργά ότι το παιδί που τους εμπιστεύονται είναι ευλογημένο με ειδικές συνθήκες, όπως η ΔΕΠΥ. Τα παιδιά με ΔΕΠΥ πρέπει πραγματικά να γνωρίζουν τους τύπους τροφών που έχουν πλήρη διατροφή και δεν έχουν κακό αντίκτυπο στα παιδιά τους. Ναι, αν και η ΔΕΠΥ δεν προκαλείται από το φαγητό που τρώτε, συμπτώματα της ΔΕΠΥ όπως έλλειψη εστίασης, πολλή κίνηση, αποσπάται εύκολα, βαριέται εύκολα, μπορεί να επιδεινωθούν εάν υπάρχουν προβλήματα με τη διατροφή και τη διατροφή που καταναλώνετε. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να δίνετε μεγάλη προσοχή στην πρόσληψη ποτών και τροφής για άτομα με ΔΕΠΥ.

Τροφές για παιδιά με ΔΕΠΥ που πρέπει να αποφεύγονται

Τα παιδιά με ΔΕΠΥ συνιστάται να αποφεύγουν τα ακόλουθα είδη τροφών:

1. Τα τρόφιμα περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Ένα είδος τροφής για παιδιά που πρέπει να αποφεύγεται είναι αυτά που περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη δεν είναι μόνο αυτά που έχουν γλυκιά γεύση στη γλώσσα, όπως η σοκολάτα, η καραμέλα, τα κέικ ή τα μπισκότα, αλλά και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι εκείνα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες απλών υδατανθράκων ή απλών υδατανθράκων. Αυτός ο τύπος υδατανθράκων απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό, με αποτέλεσμα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα να αυξάνονται γρήγορα. Η αύξηση του σακχάρου στο αίμα επηρεάζει την παραγωγή υψηλότερης αδρεναλίνης, δίνοντας έτσι την επίδραση της υπερκινητικής συμπεριφοράς στα παιδιά με ΔΕΠΥ. Αυτό ισχύει και για τρόφιμα και ποτά που περιέχουν τεχνητές γλυκαντικές ουσίες. Επομένως, μειώστε την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε απλούς υδατάνθρακες σε παιδιά με ΔΕΠΥ με σύνθετους υδατάνθρακες. Για παράδειγμα, τρόφιμα με βασικά συστατικά σιτάρι, πατάτες, γλυκοπατάτες, καλαμπόκι και κολοκύθα.

2. Φαστ φουντ

Το γρήγορο φαγητό είναι πιο πρακτικό και προτιμάται πολύ από τα παιδιά. Ωστόσο, οι γονείς θα πρέπει να περιορίσουν την παροχή γρήγορου φαγητού σε παιδιά με ΔΕΠΥ. Εκτός από ανθυγιεινό, το γρήγορο φαγητό πιστεύεται ότι αυξάνει τον κίνδυνο διαταραχών συμπεριφοράς στα παιδιά. Αυτό σχετίζεται με την υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, ζάχαρη και λίπος στο γρήγορο φαγητό.

3. Επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα

Τα επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα είναι επίσης είδη τροφίμων για παιδιά με ΔΕΠΥ που πρέπει να αποφεύγονται. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα περιέχουν διάφορα πρόσθετα όπως αρώματα, συντηρητικά, αρωματικές ύλες και τεχνητές χρωστικές. Το περιεχόμενο αυτών των προσθέτων μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στα παιδιά με ΔΕΠΥ. Ένας νευρολόγος λέει ότι τα πρόσθετα τροφίμων μπορούν να αυξήσουν την υπερκινητικότητα και να μειώσουν την ικανότητα του παιδιού να συγκεντρωθεί.

4. Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη

Τροφές για παιδιά με ΔΕΠΥ που θα πρέπει να αποφεύγονται στη συνέχεια είναι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της ΔΕΠΥ στα παιδιά. Αυτό πιθανότατα επηρεάζεται από την ευαισθησία του παιδιού στη γλουτένη, η οποία είναι μια ειδική πρωτεΐνη που βρίσκεται συνήθως στη σίκαλη ή το κριθάρι και τα δημητριακά ολικής αλέσεως.

5. Τροφές που περιέχουν υδράργυρο

Αν και τα ψάρια είναι ένα είδος τροφής με θρεπτικά συστατικά που είναι κατάλληλα για παιδιά με ΔΕΠΥ, στην πραγματικότητα υπάρχουν αρκετοί τύποι ψαριών που πρέπει να αποφεύγονται επειδή περιέχουν υψηλούς υδράργυρους ρύπους. Για παράδειγμα, σκουμπρί, ξιφίας (ξιφίας), καρχαρίας και κεραμιδόψαρου. Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν υδράργυρο μπορεί να προκαλέσει υπερκινητική συμπεριφορά στα παιδιά. Επιπλέον, ο υδράργυρος που συσσωρεύεται στο σώμα μπορεί να είναι τοξικός για το νευρικό σύστημα του εγκεφάλου, προκαλώντας προβλήματα υγείας στα παιδιά, όπως μειωμένη συγκέντρωση.

6. Σόδα και ροφήματα καφεΐνης

Όχι μόνο τα τρόφιμα, η σόδα και η καφεΐνη πρέπει επίσης να αποφεύγονται από παιδιά με ΔΕΠΥ. Τα αναψυκτικά είναι πλούσια σε ζάχαρη, τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, καφεΐνη και χρωστικές ουσίες. Ιδιαίτερα ανοιχτόχρωμες χρωστικές τροφίμων, όπως κόκκινο, κίτρινο και πορτοκαλί. Μια μελέτη του 2013 διαπίστωσε ότι η υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης και καφεΐνης μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της υπερκινητικότητας σε παιδιά με ΔΕΠΥ. [[Σχετικό άρθρο]]

Τροφές για παιδιά με ΔΕΠΥ που είναι καλό να τρώνε

Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες είναι καλές για άτομα με ΔΕΠΥ Για τη μείωση των συμπτωμάτων της ΔΕΠΥ, υπάρχουν πολλές επιλογές τροφίμων για τα παιδιά με ΔΕΠΥ που είναι καλές για κατανάλωση, και συγκεκριμένα:

1. Φρούτα και λαχανικά

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι μια από τις καλύτερες τροφές για τα παιδιά με ΔΕΠΥ. Επειδή, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες και πιστεύεται ότι διευκολύνουν τον ύπνο των παιδιών. Μερικά είδη φρούτων και λαχανικών που είναι καλά για κατανάλωση είναι τα πορτοκάλια, τα μήλα, τα αχλάδια, οι πατάτες και οι κολοκύθες.

2. Πηγή πρωτεΐνης

Ορισμένες πηγές φυτικής και ζωικής πρωτεΐνης, όπως τα αυγά, οι ξηροί καρποί, τα άπαχα κρέατα και τα ψάρια του γλυκού νερού είναι επίσης καλές τροφές για τα παιδιά με ΔΕΠΥ. Η πρόσληψη τροφών που προέρχονται από πρωτεΐνες μπορεί να αυξήσει τη συγκέντρωση σε παιδιά με ΔΕΠΥ ενώ παράλληλα βοηθά στην αποτελεσματικότητα των φαρμάκων που λαμβάνονται.

3. Τροφές που περιέχουν ωμέγα-3

Πηγές διατροφής για παιδιά με ΔΕΠΥ που δεν είναι λιγότερο σημαντικό να καταναλώνουν είναι οι τροφές που περιέχουν ωμέγα-3. Τροφές που περιέχουν ωμέγα 3 μπορούν να βρεθούν στον σολομό, το σκουμπρί, το γατόψαρο.

4. Γάλα

Το ασβέστιο είναι ένα από τα σημαντικά μέταλλα που χρειάζονται τα παιδιά κατά την περίοδο ανάπτυξής τους, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών με ΔΕΠΥ. Η λειτουργία του ασβεστίου στα παιδιά είναι να διεγείρει το σχηματισμό ορμονών και να διατηρεί την υγεία του νευρικού συστήματος του παιδιού. Αρκετές επιλογές τροφίμων και ποτών περιέχουν ασβέστιο, όπως γάλα, γιαούρτι και τυρί.

Συνταγές μενού τροφίμων για άτομα με ΔΕΠΥ

Υπάρχουν διάφορα μενού φαγητού για άτομα με ΔΕΠΥ που τρώνε νόστιμα. Ένα από αυτά επεξεργάζεται από κυπρίνο. Έλα, δοκιμάστε να φτιάξετε σπιτική σούπα κυπρίνου για το μεσημεριανό γεύμα του μωρού σας. Βασικό υλικό:

• 200 γραμμάρια κυπρίνου
• κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 πράσο, κομμένο ανάλογα με τη γεύση
• 750 ml ζωμός γαρίδας
• κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι
• τσαγιού ζάχαρη
• κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• κουταλάκι του γλυκού ζωμό μανιταριών
• 2 εκ. τζίντζερ, θρυμματισμένο
• 1 κοτσάνι σέλινο, κομμένο σε φέτες
• 1 ντομάτα κομμένη σε λεπτές φέτες
• 1 κομμάτι μπρόκολο, κομμένο ανάλογα με τη γεύση
• Λάδι για τηγάνισμα κατά βούληση.

Υλικά για καρύκευμα ψαριών:

• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ
• Αλάτι για γεύση.

Πως να φτιάξεις:

1. Πρώτα πλύνετε τον κυπρίνο και μετά κόψτε τον σύμφωνα με το γούστο σας. Πασπαλίζουμε με χυμό λάιμ και αλάτι. Αφήστε το για 15 λεπτά.
2. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και μετά προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μυρίσει.
3. Προσθέστε το ζωμό γαρίδας, το σέλινο, το τζίντζερ, το πιπέρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το ζωμό μανιταριών μέχρι να ψηθούν.
4. Προσθέστε το ψάρι, μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί το ψάρι.
5. Προσθέστε το μπρόκολο και τα κομμάτια σέλινου μέχρι να μαραθούν. Σηκώστε και σερβίρετε.

Θερμίδες ανά μερίδα: 150 kcal Το να είσαι γονιός ενός παιδιού με ΔΕΠΥ έχει τις προκλήσεις του. Συμπεριλαμβανομένης της διατροφής. Φροντίστε να παρέχετε μια υγιεινή διατροφή ως έναν από τους υποστηρικτικούς παράγοντες για τη βελτίωση της συμπεριφοράς των παιδιών με ΔΕΠΥ. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να διατηρήσετε την πρόσληψη τροφής για παιδιά με ΔΕΠΥ και τον σωστό τύπο θεραπείας για το παιδί σας. Άτομο πηγής:

Ο Δρ. Erwin Christianto, Sp.GK, M.Gizi

Eka Hospital Pekanbaru