Τα μωβ τσιπς γλυκοπατάτας είναι στην πραγματικότητα μια παραλλαγή των παραδοσιακών πατατών, αλλά είναι φτιαγμένα από μωβ γλυκοπατάτες. Στην αγορά, υπάρχουν πολλές μάρκες και είδη. Συνήθως, στους καταναλωτές αρέσει ως εναλλακτική λύση στα υγιεινά σνακ και όχι σε άλλα τηγανητά ή πατατάκια. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτά τα μωβ τσιπς είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α. Ακόμη και σε σύγκριση με τα παραδοσιακά τσιπ, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι υψηλότερη.
Θρεπτικό περιεχόμενο μωβ τσιπς γλυκοπατάτας
Σε 28 γραμμάρια ή ένα σακουλάκι μωβ πατατάκια γλυκοπατάτας, υπάρχουν θρεπτικά συστατικά με τη μορφή:
- Θερμίδες: 148
- Λίπος: 9 γραμμάρια
- Νάτριο: 64 χιλιοστόγραμμα
- Υδατάνθρακες: 16 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 2,5 γραμμάρια
- Ζάχαρη: 2,5 γρ
- Πρωτεΐνη: 0,8 γρ
- Βιταμίνη Α: 300 μικρογραμμάρια
Φυσικά, η σύνθεση και η μέθοδος επεξεργασίας μωβ πατατάκια γλυκοπατάτας θα επηρεάσουν το συνολικό θρεπτικό περιεχόμενο. Ο αριθμός των μερίδων μπορεί επίσης να αλλάξει τη διατροφή. Τι γίνεται με τον γλυκαιμικό δείκτη των μωβ τσιπς γλυκοπατάτας; Δεν είναι γνωστό σίγουρα. Ωστόσο, η καθαρισμένη και τηγανητή γλυκοπατάτα έχει γλυκαιμικό δείκτη 76. Δηλαδή ο δείκτης είναι αρκετά υψηλός. Εκτός από τη βιταμίνη Α, τα μωβ πατατάκια γλυκοπατάτας περιέχουν επίσης βιταμίνη Ε και μαγγάνιο.
Οφέλη από μωβ πατατάκια γλυκοπατάτας για την υγεία
Τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση μωβ τσιπς γλυκοπατάτας προέρχονται από το θρεπτικό τους περιεχόμενο. Μερικά από τα οφέλη είναι:
1. Δυνατότητα αποφυγής υπέρτασης
Μια ανασκόπηση έρευνας στο British Medical Journal σημειώνει ότι η αντικατάσταση της πατάτας με γλυκοπατάτα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης. Οι ερευνητές εξέτασαν τον αντίκτυπο της κατανάλωσης πατατών. Ωστόσο, δεν υπάρχει άμεση σύγκριση με τα πατατάκια γλυκοπατάτας. Έτσι, χρειάζεται ακόμα έρευνα για να συμπεράνει κανείς εάν τα μωβ τσιπς γλυκοπατάτας θα έχουν παρόμοιες ιδιότητες.
2. Δυνατότητα διατήρησης της υγείας των ματιών
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α στα μωβ πατατάκια γλυκοπατάτας είναι πολύ σημαντική για την υγεία των ματιών. Επειδή, η πρόσληψη βιταμίνης Α μπορεί να αποτρέψει προβλήματα όρασης λόγω γήρανσης και εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
3. Δυνατότητα ελέγχου των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
Για άτομα με διαβήτη τύπου 2, η χρήση μωβ τσιπς γλυκοπατάτας ως εναλλακτική λύση στα πατατάκια μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο. Μάλιστα, η Αμερικανική Διαβητολογική Εταιρεία αναφέρεται στις γλυκοπατάτες ως
υπερτροφή για τον διαβήτη λόγω της περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες και βιταμίνη Α.
4. Δυνατότητα διατήρησης βάρους
Τα μωβ τσιπς γλυκοπατάτας περιέχουν υψηλότερες ίνες από τα κανονικά πατατάκια. Σε ένα σακουλάκι 28 γραμμαρίων πατατάκια, υπάρχουν 149 θερμίδες, 9,5 γραμμάρια λίπους, αλλά μόνο 0,9 γραμμάρια φυτικών ινών. Εν τω μεταξύ, μια σακούλα πατατάκια γλυκοπατάτας περιέχει παρόμοιες θερμίδες και λίπος. Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι τρεις φορές μεγαλύτερη. Αυτή η ίνα θα κάνει ένα άτομο να αισθάνεται χορτάτο περισσότερο.
Ο κίνδυνος αλλεργικής κατανάλωσης μωβ πατατάκια γλυκοπατάτας
Για να προσδιορίσετε εάν υπάρχει αλλεργική αντίδραση από την κατανάλωση μωβ τσιπς γλυκοπατάτας, δώστε προσοχή στη σύνθεση. Μερικά που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση σε μερικούς ανθρώπους είναι:
Υπάρχει πιθανότητα κάποιος να είναι αλλεργικός στο κύριο συστατικό, δηλαδή τις γλυκοπατάτες. Ωστόσο, τα αρχεία τέτοιων περιπτώσεων είναι σπάνια. Εάν συμβεί οτιδήποτε, τα συμπτώματα μπορεί να κυμαίνονται από εξάνθημα, πονοκέφαλο, έμετο, απώλεια συνείδησης έως πρήξιμο στα χέρια και το πρόσωπο. Εάν υπάρχει πιθανότητα αλλεργίας στη γλυκοπατάτα, δεν πρέπει να καταναλώνετε μωβ πατατάκια γλυκοπατάτας και παρόμοια προϊόντα.
Το είδος του λαδιού που χρησιμοποιείται στη διαδικασία παρασκευής μωβ τσιπς γλυκοπατάτας μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Ένα παράδειγμα είναι το σησαμέλαιο. Σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Αλλεργίας, Άσθματος και Ανοσολογίας, είναι δυνατές αναφυλακτικές αντιδράσεις με αυτόν τον τύπο λαδιού. Μερικές φορές, υπάρχουν επίσης τσιπς γλυκοπατάτας που προστίθενται επίσης με σουσάμι. Προσέξτε λοιπόν πολύ τη σύνθεση των μωβ τσιπς γλυκοπατάτας πριν τα καταναλώσετε. Είναι πολύ σπάνιο κάποιος να αντιμετωπίσει σοβαρά προβλήματα υγείας μετά την κατανάλωση μωβ πατατάκια γλυκοπατάτας. Απλώς, εάν αυτά τα πατατάκια υποστούν πολύ αλμυρή επεξεργασία και η κατανάλωση είναι υπερβολική, είναι πολύ πιθανό να νιώσετε δυσφορία στην πέψη. Φυσικά, θα ήταν πιο ασφαλές να φτιάξετε τα δικά σας μωβ πατατάκια στο σπίτι. Μπορείτε να γνωρίζετε πολύ καλά ποιες συνθέσεις χρησιμοποιούνται και να τις προσαρμόσετε στην καθημερινή σας διατροφή. [[related-article]] Για να διατηρήσετε χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, είναι προτιμότερο να επιλέξετε τη μέθοδο επεξεργασίας με ψήσιμο αντί για τηγάνισμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα όπως πάπρικα, πιπέρι ή σκόνη τσίλι. Αν θέλετε να συζητήσετε περισσότερα για υγιεινά σνακ με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και νάτριο,
ρωτήστε απευθείας τον γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Λήψη τώρα στο
App Store και Google Play.
