Τα κουκουνάρια είναι σπόροι που προέρχονται από
κώνος φυτό κυπαρισσιού. Αυτοί οι ξηροί καρποί περιέχουν υψηλές θερμίδες, αλλά στην πραγματικότητα περιέχουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών. Μάθετε ποια είναι τα οφέλη του κουκουνάρι, το θρεπτικό τους περιεχόμενο και πώς να τα απολαύσετε.
Υψηλή θρεπτική περιεκτικότητα σε κουκουνάρια
Τα κουκουνάρια είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Ακολουθούν οι πληροφορίες θρεπτικής αξίας των αποξηραμένων κουκουνάρι για κάθε 28 γραμμάρια:
- Θερμίδες: 188
- Υδατάνθρακες: 3,7 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 1 γραμμάριο
- Πρωτεΐνη: 3,8 γρ
- Λίπη: 19,1 γρ
- Βιταμίνη Ε: 13% της ημερήσιας RDA
- Βιταμίνη Κ: 19% της ημερήσιας RDA
- Βιταμίνη Β1: 7% της ημερήσιας RDA
- Βιταμίνη Β3: 6% της ημερήσιας RDA
- Βιταμίνη Β2: 4% της ημερήσιας RDA
- Μαγνήσιο: 18% της ημερήσιας RDA
- Φώσφορος: 16% της ημερήσιας RDA
- Σίδηρος: 9% της ημερήσιας RDA
- Κάλιο: 5% της ημερήσιας RDA
- Μαγγάνιο: 123% της ημερήσιας RDA
- Ψευδάργυρος: 12% της ημερήσιας RDA
- Χαλκός: 19% της ημερήσιας RDA
Κρίνοντας από την παραπάνω διατροφή, οι ξηροί καρποί από αυτό το πεύκο περιέχουν όντως υψηλά λιπαρά. Αλλά ευτυχώς, το λίπος κυριαρχείται από ακόρεστα λιπαρά και λίγο κορεσμένο λίπος. Ο συνδυασμός υγιεινών λιπών, πρωτεΐνης, φυτικών ινών και μικροθρεπτικών συστατικών καθιστά το κουκουνάρι ένα από τα πιο υγιεινά συστατικά τροφίμων.
Διαβάστε επίσης: Υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο, Αυτά είναι τα οφέλη των ξηρών καρπών Βραζιλίας για το σώμαΟφέλη από το κουκουνάρι για την υγεία του σώματος
Εδώ είναι τα διάφορα οφέλη για την υγεία που προσφέρουν τα κουκουνάρια:
1. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
Τα κουκουνάρια περιέχουν ακόρεστα λίπη. Αυτή η περιεκτικότητα σε υγιεινά λιπαρά έχει τη δυνατότητα να αυξήσει την καλή χοληστερόλη ή HDL και να μειώσει την κακή χοληστερόλη ή την LDL. Δεν τελειώνει εκεί. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στα κουκουνάρια έχουν επίσης τη δυνατότητα να αποτρέψουν τις καρδιακές παθήσεις με τη μορφή ακανόνιστων ρυθμών (αρρυθμίες) και να μειώσουν τους θρόμβους αίματος. Μην ξεχνάτε επίσης την περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στα κουκουνάρια που κάνουν καλό στην υγεία της καρδιάς.
2. Διατηρήστε την υγεία του εγκεφάλου
Τα κουκουνάρια προσφέρουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αυτά τα υγιή λιπαρά οξέα έχουν τη δυνατότητα να υποστηρίξουν την ανάπτυξη και την επισκευή των κυττάρων στον εγκέφαλο. Τα ωμέγα-3 σχετίζονται επίσης με την αυξημένη ικανότητα σκέψης και τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο. Τα αντιοξειδωτικά στα κουκουνάρια βοηθούν επίσης στη μείωση της κυτταρικής βλάβης και της φλεγμονής στον εγκέφαλο – βελτιώνοντας έτσι τη γνωστική λειτουργία και μειώνοντας τον κίνδυνο άνοιας.
3. Έλεγχος του σακχάρου στο αίμα
Όπως και άλλοι ξηροί καρποί και σπόροι, τα κουκουνάρια έχουν επίσης τη δυνατότητα να ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Το θετικό αποτέλεσμα μπορούν να δώσουν τα κουκουνάρια χάρη στην ισορροπημένη περιεκτικότητά τους σε λιπαρά, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Τα κουκουνάρια περιέχουν επίσης μαγνήσιο, ένα μέταλλο που έχει τη δυνατότητα να υποστηρίξει την απόδοση της ορμόνης ινσουλίνης.
4. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου
Μια κορεατική μελέτη του 2018 ανέφερε ότι η κατανάλωση κουκουνάρι, φιστικιών και αμυγδάλων συσχετίστηκε με μείωση των ποσοστών καρκίνου του παχέος εντέρου, τόσο στις γυναίκες όσο και στους άνδρες. Αυτά τα αποτελέσματα πιστεύεται ότι προέρχονται από την περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες που προσφέρουν τα κουκουνάρια.
5. Ελέγξτε το βάρος σας
Αν και τείνει να είναι υψηλό σε θερμίδες, η κατανάλωση κουκουνάρι είναι χρήσιμη για την παροχή μιας αίσθησης πληρότητας μετά την κατανάλωση. Εάν το απολαμβάνετε με σύνεση, αυτό σίγουρα μπορεί να μειώσει την επιθυμία για φαγητό και να μειώσει την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων.
6. Δυνατότητα βελτίωσης διάθεση
Τα κουκουνάρια είναι πλούσια σε μαγνήσιο. Το μαγνήσιο λέγεται ότι είναι ένα από τα μέταλλα που βοηθούν στην αποκατάσταση
διάθεση , συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του άγχους, της κατάθλιψης και του στρες.
7. Δίνει ενέργεια
Τα κουκουνάρια προσφέρουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών που τα καθιστούν ικανά να αυξήσουν τα επίπεδα ενέργειας. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν πρωτεΐνη, σίδηρο και μαγνήσιο. Το μαγνήσιο παίζει σημαντικό ρόλο στη μετατροπή των θρεπτικών συστατικών των τροφίμων σε ενέργεια. Εάν το σώμα στερείται μαγνησίου, ένα από τα συμπτώματα που μπορεί να εμφανιστεί είναι η κόπωση. Η έλλειψη σιδήρου μπορεί επίσης να προκαλέσει τα ίδια συμπτώματα στον οργανισμό. [[Σχετικό άρθρο]]
Πώς να επεξεργαστείτε το κουκουνάρι
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να απολαύσετε το κουκουνάρι. Τα κουκουνάρια έχουν αλμυρή γεύση, επομένως αυτοί οι ξηροί καρποί μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ
σνακ με το ψήσιμο ή το ψήσιμο του πρώτα. Για να μπουν σε άλλο πιάτο, μπορείτε να απολαύσετε το κουκουνάρι με τους εξής τρόπους:
- Φτιάχνεται σε σάλτσα πέστο με τυρί, σκόρδο, βασιλικό και ελαιόλαδο
- Πασπαλίζουμε πάνω από γιαούρτι με άλλα φρούτα
- Ανακατέψτε τις αγαπημένες σας σαλάτες και λαχανικά στο σπίτι
- Μεταποιημένο σε χούμους
- Πασπαλισμένο πάνω από σπιτική πίτσα
Δεδομένων των αρκετά υψηλών θερμίδων, φροντίστε να μην το παρακάνετε με το κουκουνάρι.
Διαβάστε επίσης: Αναγνωρίστε τα συμπτώματα της αλλεργίας στα φιστίκια για να μην είναι πολύ αργάΕγώ
Σημειώσεις από το SehatQ
Τα κουκουνάρια είναι ένα πολύ θρεπτικό σιτάρι. Ωστόσο, η κατανάλωση αυτών των σπόρων πρέπει να γίνεται με σύνεση, δεδομένου ότι οι θερμίδες είναι αρκετά υψηλές. Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με το κουκουνάρι, μπορείτε να ρωτήσετε το γιατρό σας στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Η εφαρμογή SehatQ διατίθεται δωρεάν στο Appstore και στο Playstore που παρέχει αξιόπιστες πληροφορίες για υγιεινά τρόφιμα.
