Μία από τις λειτουργίες του αλουμινόχαρτου είναι ότι κάνει τα τρόφιμα πιο ανθεκτικά και ανθεκτικά από το πλαστικό, καθιστώντας το όλο και πιο δημοφιλές στον γαστρονομικό κόσμο. Εκτός από τις χρήσεις του, το αλουμινόχαρτο λέγεται ότι αποτελεί κίνδυνο για την υγεία εάν χρησιμοποιείται συνεχώς, ειδικά για το μαγείρεμα. Δείτε την πλήρη εξήγηση μαζί με συμβουλές για να παραμείνετε ασφαλείς χρησιμοποιώντας αλουμινόχαρτο για φαγητό.
Λειτουργίες φύλλου αλουμινίου για τρόφιμα
Το φύλλο αλουμινίου ή αλουμινόχαρτο είναι ένα φύλλο μετάλλου αλουμινίου με λεπτό χαρτί και πωλείται ελεύθερα στην αγορά. Η λειτουργία του φύλλου αλουμινίου χρησιμοποιείται ευρέως για το μαγείρεμα, το ψήσιμο και την αποθήκευση και το τύλιγμα των τροφίμων. Στην πραγματικότητα, τώρα η δημοτικότητα του αλουμινίου συναγωνίζεται ολοένα και περισσότερο τη χρήση πλαστικού για φαγητό. Αυτό φαίνεται από τον αριθμό των δοχείων τροφίμων που χρησιμοποιούν αλουμίνιο ως υλικό κατασκευής. Αυτό συμβαίνει επειδή το αλουμινόχαρτο είναι πιο ανθεκτικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε υψηλές θερμοκρασίες. Σε αντίθεση με το πλαστικό που θα λιώσει σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία θερμότητας. Επιπλέον, υπάρχει η υπόθεση ότι το πλαστικό τείνει να είναι επικίνδυνο για ζεστό φαγητό. Όχι μόνο αυτό, το φύλλο αλουμινίου χρησιμοποιείται επίσης συχνά στη χημική και καλλυντική βιομηχανία, για συσκευασία, μόνωση και ανάγκες μεταφοράς. [[Σχετικό άρθρο]]
Οι κίνδυνοι της χρήσης αλουμινόχαρτου για την υγεία
Η χρήση αλουμινόχαρτου στο ψήσιμο τροφίμων σε υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να κάνει τα τρόφιμα να απορροφήσουν το αλουμίνιο Υπάρχουν πληροφορίες που λένε ότι η χρήση αλουμινόχαρτου μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία. Πριν από αυτό, μας βοηθά να γνωρίζουμε αυτήν την ένωση αλουμινίου. Το αλουμίνιο είναι ένα από τα πιο άφθονα μέταλλα στη γη. Φυσικά, το αλουμίνιο συνδέεται με φωσφορικά και θειικά άλατα στο έδαφος, στα πετρώματα και στον άργιλο. Το αλουμίνιο βρίσκεται επίσης σε μικρές ποσότητες στον αέρα, το νερό και τα τρόφιμα. Ορισμένα τρόφιμα, όπως το σπανάκι, τα μανιτάρια και τα γογγύλια, απορροφούν και συσσωρεύουν αλουμίνιο και από τις δύο πηγές. Ορισμένα άλλα τρόφιμα μπορεί να μολυνθούν με αλουμίνιο από πρόσθετα τροφίμων, όπως συντηρητικά, χρωστικές και πηκτικές ουσίες ή από την ίδια τη συσκευασία των τροφίμων. Όχι μόνο στα τρόφιμα, η περιεκτικότητα σε αλουμίνιο βρίσκεται επίσης σε ορισμένα φάρμακα, όπως τα αντιόξινα που περιέχουν υδροξείδιο του αργιλίου. Υπάρχουν κάποιοι που λένε ότι η χρήση αλουμινόχαρτου για μαγείρεμα ή θέρμανση μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα σε αλουμίνιο στα τρόφιμα. Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που συμβάλλουν στην αυξημένη ποσότητα αλουμινίου που εισέρχεται στα τρόφιμα κατά το μαγείρεμα με αλουμινόχαρτο.
- Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία.
- Μαγειρέψτε όξινα τρόφιμα όπως ντομάτες και λάχανο.
- Μαγείρεμα χρησιμοποιώντας πρόσθετα καρυκεύματα όπως αλάτι και μπαχαρικά.
Αυτή η κατάσταση στη συνέχεια φοβάται ότι θα έχει αντίκτυπο στην υγεία. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε. Βασισμένο στο
Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε αλουμίνιο στα τρόφιμα και τα φάρμακα είναι πολύ μικρή και ασφαλής για τον οργανισμό. Η περιεκτικότητα σε αλουμίνιο είναι επίσης γνωστό ότι δεν απορροφάται πλήρως από το σώμα και θα βγει μέσω των περιττωμάτων ή των ούρων. [[Σχετικό άρθρο]]
Συμβουλές για ασφαλή χρήση αλουμινόχαρτου για τρόφιμα
Η μεταφορά φαγητού από αλουμινόχαρτο σε πιάτα σερβιρίσματος μπορεί να ελαχιστοποιήσει την απορρόφηση του αλουμινίου στο φαγητό. Εάν εξακολουθείτε να μην είστε σίγουροι για τους κινδύνους από τη χρήση αλουμινόχαρτου για φαγητό, μπορείτε να εφαρμόσετε τις ακόλουθες μεθόδους για να ελαχιστοποιήσετε την απορρόφηση αλουμινίου στο φαγητό σας.
- Αποφύγετε το μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες. Μπορείτε να μαγειρέψετε το φαγητό σε χαμηλότερη θερμοκρασία αν είναι δυνατόν.
- Μειώστε τη χρήση αλουμινίου κατά το μαγείρεμα και την αποθήκευση τροφίμων. Επιλέξτε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα.
- Εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο για το μαγείρεμα και το ψήσιμο, μεταφέρετε το φαγητό σε πιατέλα αμέσως μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας μαγειρέματος.
- Χρησιμοποιήστε μη αλουμινένια σκεύη όταν μαγειρεύετε, αποθηκεύετε και σερβίρετε φαγητό.
- Αποφύγετε την έκθεση του αλουμινίου (κατά το μαγείρεμα ή την αποθήκευση) με όξινα τρόφιμα, όπως ντομάτες, λεμόνια ή κέτσαπ. Αυτό επιτρέπει την απορρόφηση του αλουμινίου.
- Μειώστε την κατανάλωση συσκευασμένων τροφίμων γιατί επιτρέπει την προσθήκη πρόσθετων τροφίμων που περιέχουν αλουμίνιο.
Αν και μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα των τροφίμων σε αλουμίνιο, η χρήση αλουμινόχαρτου κατά το μαγείρεμα και την αποθήκευση τροφίμων τείνει να είναι ασφαλής και όχι επιβλαβής για την υγεία. Ωστόσο, δεν υπάρχει τίποτα κακό με το να γνωρίζετε τη χρήση του αλουμινίου στο ψήσιμο ή το μαγείρεμα των τροφίμων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις παραπάνω συμβουλές για να μειώσετε την έκθεση στο αλουμίνιο στη διατροφή σας. Εάν υπάρχουν ορισμένα συμπτώματα που προκύπτουν λόγω της επεξεργασίας των τροφίμων με συγκεκριμένο τρόπο, συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να λάβετε τη σωστή θεραπεία. Μπορείτε επίσης να συζητήσετε χρησιμοποιώντας τις δυνατότητες
κουβέντα γιατρού μέσω της εφαρμογής υγείας της οικογένειας SehatQ. Κατεβάστε την εφαρμογή στο
App Store και Google Play τώρα αμέσως!
Η χρήση αλουμινόχαρτου στο ψήσιμο τροφίμων σε υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να κάνει τα τρόφιμα να απορροφήσουν το αλουμίνιο Υπάρχουν πληροφορίες που λένε ότι η χρήση αλουμινόχαρτου μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία. Πριν από αυτό, μας βοηθά να γνωρίζουμε αυτήν την ένωση αλουμινίου. Το αλουμίνιο είναι ένα από τα πιο άφθονα μέταλλα στη γη. Φυσικά, το αλουμίνιο συνδέεται με φωσφορικά και θειικά άλατα στο έδαφος, στα πετρώματα και στον άργιλο. Το αλουμίνιο βρίσκεται επίσης σε μικρές ποσότητες στον αέρα, το νερό και τα τρόφιμα. Ορισμένα τρόφιμα, όπως το σπανάκι, τα μανιτάρια και τα γογγύλια, απορροφούν και συσσωρεύουν αλουμίνιο και από τις δύο πηγές. Ορισμένα άλλα τρόφιμα μπορεί να μολυνθούν με αλουμίνιο από πρόσθετα τροφίμων, όπως συντηρητικά, χρωστικές και πηκτικές ουσίες ή από την ίδια τη συσκευασία των τροφίμων. Όχι μόνο στα τρόφιμα, η περιεκτικότητα σε αλουμίνιο βρίσκεται επίσης σε ορισμένα φάρμακα, όπως τα αντιόξινα που περιέχουν υδροξείδιο του αργιλίου. Υπάρχουν κάποιοι που λένε ότι η χρήση αλουμινόχαρτου για μαγείρεμα ή θέρμανση μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα σε αλουμίνιο στα τρόφιμα. Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που συμβάλλουν στην αυξημένη ποσότητα αλουμινίου που εισέρχεται στα τρόφιμα κατά το μαγείρεμα με αλουμινόχαρτο. 
Η μεταφορά φαγητού από αλουμινόχαρτο σε πιάτα σερβιρίσματος μπορεί να ελαχιστοποιήσει την απορρόφηση του αλουμινίου στο φαγητό. Εάν εξακολουθείτε να μην είστε σίγουροι για τους κινδύνους από τη χρήση αλουμινόχαρτου για φαγητό, μπορείτε να εφαρμόσετε τις ακόλουθες μεθόδους για να ελαχιστοποιήσετε την απορρόφηση αλουμινίου στο φαγητό σας. 
