Αυτός είναι ο αριθμός των θερμίδων για τα πιάτα του Eid, μετρήστε πριν πάτε πολύ μακριά

Lebaran, ήρθε η ώρα να πανηγυρίσουμε τη νίκη. Συνήθως, αυτή η στιγμή χαρακτηρίζεται και από την αφθονία των πιάτων του Eid στο σπίτι. Opor ayam, rendang, ketupat, για να μην αναφέρουμε μια σειρά από βάζα γεμάτα με δελεαστικά αρτοσκευάσματα. Πίσω από όλα όμως, κρύβονται οι υψηλές θερμίδες, ο ένοχος που κάνει τη ζυγαριά σου ακόμα πιο δεξιά. Οπότε, είναι καλό να γνωρίζετε πόσες θερμίδες περιέχει το πιάτο του Eid σας. Μην αφήνετε το αίσθημα της τρέλας μετά από νηστεία για ένα μήνα, συν την ευφορία της ημέρας της νίκης, να σας κάνουν να παχύνετε δραστικά.

Μετρήστε τις θερμίδες στα πιάτα του Eid

Στην Ινδονησία, τα περισσότερα πιάτα του Eid είναι πανομοιότυπα με το γάλα καρύδας. Προφανώς, το γάλα καρύδας είναι ένας από τους παράγοντες που κάνουν τις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας να έχουν νόστιμα φαγητά. Αλλά, είναι το πιάτο αρκετά υγιεινό εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα; Επιπλέον, τα περισσότερα πιάτα του Eid παρασκευάζονται συνήθως από γάλα καρύδας. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες στο γάλα καρύδας είναι πολύ υψηλή. Περίπου το 93% των θερμίδων είναι λίπος. Κατ' αναλογία, μόνο ένα φλιτζάνι γάλα καρύδας περιέχει 552 θερμίδες. Πράγματι, το γάλα καρύδας δεν αυξάνει την κακή χοληστερόλη ή λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL), αλλά το γάλα καρύδας μπορεί να αυξήσει το επίπεδο λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας χοληστερόλη ή HDL. Γι' αυτό, θα πρέπει να καταναλώνουμε με σύνεση το γάλα καρύδας. Γνωρίζοντας αυτό, σίγουρα πρέπει να δώσετε προσοχή στο πόσες θερμίδες από κάθε πιάτο Eid που βρίσκεται συνήθως κατά τη διάρκεια του Eid al-Fitr. Εδώ είναι μερικά από αυτά:

• Ρεντάνγκ

  Γενικά, το rendang παρασκευάζεται από βόειο κρέας. Σε κάθε μερίδα, το rendang περιέχει 468 θερμίδες. Όταν ανατέμνονται περαιτέρω, αυτές οι θερμίδες αποτελούνται από 26,57 γραμμάρια λίπους, 10,78 γραμμάρια υδατάνθρακες και 47,23 γραμμάρια πρωτεΐνης.

• Κοτόπουλο κοκκινιστό σε γάλα καρύδας

  Το επόμενο πιάτο που είναι επίσης νόστιμο που απολαμβάνουμε με κετουπάτ είναι το κοτόπουλο. Σε κάθε μερίδα κοτόπουλου υπάρχουν 320 θερμίδες. Αυτή η ποσότητα αποτελείται από 11 γραμμάρια υδατάνθρακες, 15 γραμμάρια πρωτεΐνης και η μεγαλύτερη μερίδα είναι 25 γραμμάρια λίπους.

• Lontong Sayur

  Ακολουθεί ένα πιάτο που επεξεργάζεται επίσης με γάλα καρύδας, δηλαδή το φυτικό λοντονγκ. Σε κάθε μερίδα, ο αριθμός των θερμίδων είναι 389 θερμίδες. Η μεγαλύτερη μερίδα είναι υδατάνθρακες με 57 γραμμάρια, πρωτεΐνη 14,5 γραμμάρια και λίπος 11 γραμμάρια.

Όχι μόνο το κυρίως πιάτο, ένα άλλο πιάτο που μπορεί επίσης να σας κάνει να χάσετε είναι τα νόστιμα γλυκά που έχετε στο σπίτι. Για να μην αναφέρουμε αν δοκιμάζετε τα γλυκά κάθε φορά που επισκέπτεστε το σπίτι κάποιου συγγενή ή συναδέλφου. Σιγά σιγά, με τον καιρό γίνεται ένα σωρό θερμίδες. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα θερμίδων αρτοσκευασμάτων:

• Ναστάρ

  Το στρογγυλό κίτρινο, που συνήθως περιέχει μαρμελάδα ανανά, αποδεικνύεται αρκετά υψηλό σε θερμίδες, δηλαδή 26 θερμίδες ανά κόκκο. Αλλά, είναι πολύ σπάνιο οι άνθρωποι να τρώνε μόνο ένα σιτάρι, σωστά;

  Μάλιστα, σε 50 γραμμάρια κέικ nastar, που είναι περίπου 10 κομμάτια, υπάρχει θερμιδική περιεκτικότητα 512 kcal. Χμ, αν κοιτάξετε τη σύνθεση των συστατικών, αυτό το νούμερο βγάζει νόημα, σωστά;

• Kaastengels

  Για τους λάτρεις του κέικ με αλμυρή γεύση, κααστένγκελς γνωστά και τυριά, φυσικά, υποχρεωτικό μενού κατά τη διάρκεια του Eid. Δοκιμάζοντας ένα κααστένγκελς μόνος σου, έχεις καταναλώσει 20 θερμίδες. Δηλαδή σε 50 γραμμάρια κααστένγκελς υπάρχουν 406 θερμίδες.

• Πριγκίπισσα του Χιονιού

  Αυτό το ένα κέικ περιέχει επίσης περίπου 23 θερμίδες σε κάθε κόκκο. Για να μην αναφέρουμε ότι το χιόνι είναι πολύ γλυκό με μια πασπαλισμένη ζάχαρη άχνη.

Ποιο είναι το όριο κατανάλωσης θερμίδων;

Πριν ξεκινήσετε να μετράτε τις θερμίδες για τα πιάτα του Eid, καλό είναι να δείτε πόσο είναι το όριο για την ημερήσια κατανάλωση θερμίδων. Μια θερμίδα είναι η ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για να αυξηθεί η θερμοκρασία 1 γραμμαρίου νερού κατά 1 βαθμό Κελσίου. Το είδος και η ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται καθορίζει πόσες θερμίδες εισέρχονται στο σώμα. Σε μια ημέρα, ο μέσος όρος θερμίδων που χρειάζονται για τις γυναίκες είναι 1.600 έως 2.400 θερμίδες, ενώ οι άνδρες χρειάζονται 2.000 έως 3.000 θερμίδες την ημέρα. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι όσο μεγαλώνετε, τόσο πιο αργός θα είναι ο μεταβολισμός σας. Δηλαδή μειώνεται και η ανάγκη για θερμίδες. Δεν υπάρχει τίποτα κακό στο να τρώτε πιάτα για το Eid. Αλλά θυμηθείτε, συνεχίστε να περιορίζετε την πρόσληψη θερμίδων που εισέρχονται στο σώμα. Εάν είναι πάρα πολύ, η περίσσεια θα αποθηκευτεί από τον οργανισμό με τη μορφή λίπους. Αυτές οι επιπλέον θερμίδες αποθηκεύονται συνήθως με τη μορφή τριγλυκεριδίων που μπορούν να βλάψουν την καρδιά εάν συσσωρευτούν. Καλά λοιπόν να γιορτάσουμε τις γιορτές με σύνεση χωρίς περιττές θερμίδες, ναι!