Το Wakame είναι ένα είδος βρώσιμου φυκιού. Αυτό το φύκι είναι ένα είδος που καταναλώνεται συνήθως στην Ιαπωνία, αν και καλλιεργείται και στην Κορέα. Το Wakame μπορεί να καταναλωθεί μόνο του ή να σερβιριστεί με άλλα φαγητά, όπως σούπα miso και σαλάτες. Όπως και άλλα βρώσιμα χόρτα, το wakame είναι επίσης ένα εξαιρετικά θρεπτικό πιάτο με θαλασσινά. Αυτό το θαλάσσιο προϊόν μπορεί να καταναλωθεί με τη μορφή φρέσκων, αποξηραμένων ή σε σκόνη συμπληρωμάτων. Μάθετε τι είναι η διατροφή wakame και τα οφέλη της για την υγεία.
Διατροφικό περιεχόμενο Wakame
Το παρακάτω είναι το θρεπτικό περιεχόμενο του wakame για κάθε δύο κουταλιές της σούπας ή 10 γραμμάρια:
- Θερμίδες: 4,5
- Λίπος: λιγότερο από 1 γραμμάριο
- Υδατάνθρακες: 0,9 γρ
- Φυτικές ίνες: λιγότερο από 1 γραμμάριο
- Ζάχαρη: λιγότερο από 1 γραμμάριο
- Πρωτεΐνη: 0,3 γρ
- Ιώδιο: 280% της ημερήσιας ΣΗΠ
- Μαγγάνιο: 7% της ημερήσιας RDA
- Φολικό οξύ: 5% της ημερήσιας RDA
- Νάτριο: 4% της ημερήσιας RDA
- Μαγνήσιο: 3% της ημερήσιας RDA
- Ασβέστιο: 2% της ημερήσιας RDA
Όπως φαίνεται παραπάνω, το wakame είναι ένα τρόφιμο που είναι χαμηλό σε θερμίδες αλλά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Το ιώδιο είναι ένα θρεπτικό συστατικό του οποίου τα επίπεδα είναι πολύ υψηλά στο wakame.
Τα οφέλη του wakame για την υγεία
Αφού μάθετε το διατροφικό περιεχόμενο του wakame, πρέπει επίσης να γνωρίζετε τα οφέλη του wakame για την υγεία. Εδώ είναι τα οφέλη της κατανάλωσης wakame για την υγεία του σώματος:
1. Διατηρήστε τη λειτουργία του θυρεοειδούς
Το Wakame είναι μια εξαιρετική πηγή ιωδίου. Ένα γραμμάριο wakame μόνο μπορεί να καλύψει το 28% των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σε αυτό το σημαντικό μέταλλο. Το ιώδιο παίζει ζωτικό ρόλο στην παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών, ορμονών που απαιτούνται για την ανάπτυξη, το μεταβολισμό, τη σύνθεση πρωτεϊνών και τη συντήρηση των κυττάρων. Η σοφή κατανάλωση wakame μπορεί να είναι ένας εύκολος τρόπος για να καλύψετε τις ανάγκες σε ιώδιο.
2. Μείωση της αρτηριακής πίεσης
Ορισμένες έρευνες λένε ότι η τακτική κατανάλωση wakame μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Το Wakame έχει επίσης τη δυνατότητα να διατηρήσει την υγεία της καρδιάς. Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο
Nutrition Journal , η κατανάλωση φυκιών μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για να ενισχυθεί η υπόθεση των πλεονεκτημάτων του wakame ειδικά για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
3. Δυνατότητα μείωσης του κινδύνου καρκίνου
Ένα από τα εντυπωσιακά πιθανά οφέλη του wakame είναι ότι αναστέλλει την ανάπτυξη και την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων. Ωστόσο, το είδος της έρευνας που διεξάγεται εξακολουθεί να έχει τη μορφή δοκιμαστικού σωλήνα και να διεξάγεται σε ζώα. Απαιτούνται ακόμη περαιτέρω μελέτες για να επαληθευτούν τα πιθανά οφέλη του wakame για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου στους ανθρώπους.
4. Έλεγχος της χοληστερόλης
Η υπερβολική χοληστερόλη στο αίμα μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία. Είναι ενδιαφέρον ότι η τακτική κατανάλωση wakame έχει τη δυνατότητα να ελέγχει τη χοληστερόλη και να διατηρεί την υγεία της καρδιάς. Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι το wakame μπορεί να μειώσει την κακή ή την LDL χοληστερόλη. Ωστόσο, αν και ενδιαφέρουσες, απαιτούνται περαιτέρω μελέτες σε ανθρώπους.
5. Έλεγχος του σακχάρου στο αίμα
Αρκετές μελέτες έχουν επίσης αναφέρει ότι το wakame μπορεί να ελέγξει το σάκχαρο στο αίμα. Στην πραγματικότητα, αυτό το φύκι έχει επίσης τη δυνατότητα να μειώσει την αντίσταση των κυττάρων στην ινσουλίνη. Μια μελέτη στο περιοδικό
Έρευνα και Πρακτική Διατροφής αναφέρει, η συμπλήρωση 48 γραμμαρίων φυκιών την ημέρα μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα σε 20 διαβητικούς. Ασφαλώς απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιωθούν αυτά τα ευρήματα.
Κίνδυνος παρενεργειών του wakame
Αν και το wakame τείνει να είναι ασφαλές, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες σε μερικούς ανθρώπους. Ορισμένες μάρκες wakame μπορεί να περιέχουν υψηλά επίπεδα νατρίου. Όπως ίσως γνωρίζετε, η υπερβολική κατανάλωση νατρίου σχετίζεται με υπέρταση σε ορισμένα άτομα. Επιπλέον, το wakame περιέχει επίσης υψηλά επίπεδα ιωδίου. Αν και πολύ ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό, η υπερβολική κατανάλωση ιωδίου μπορεί να έχει αντίστροφα αποτελέσματα στον θυρεοειδή και να προκαλέσει ορισμένα συμπτώματα, όπως πυρετό, πόνο στο στομάχι, ναυτία και διάρροια. [[Σχετικό άρθρο]]
Σημειώσεις από το SehatQ
Το Wakame είναι ένα είδος φυκιών που είναι εξαιρετικά θρεπτικό αλλά με λίγες θερμίδες. Το Wakame προσφέρει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία για τον οργανισμό. Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με το wakame, μπορείτε
ρωτήστε τον γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Η εφαρμογή SehatQ είναι διαθέσιμη δωρεάν στη διεύθυνση
Appstore και Playstore που παρέχει αξιόπιστες πληροφορίες για υγιεινά τρόφιμα.
