Ο σωστός τρόπος αποθήκευσης των λαχανικών μπορεί να επηρεάσει όχι μόνο την εμφάνιση και τη γεύση τους, αλλά και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε τα σωστά λαχανικά, ώστε να μπορούν να διαρκέσουν πολύ, ακόμη και για μήνες.
Οδηγός για το πώς να αποθηκεύσετε τα ιδανικά λαχανικά
Υπάρχουν αρκετές οδηγίες για τον τρόπο αποθήκευσης των λαχανικών που είναι ιδανικά. Δείτε την εξήγηση παρακάτω:
1. Αποθήκευση λαχανικών στην ιδανική θερμοκρασία
Ένας τρόπος αποθήκευσης των λαχανικών είναι στην ιδανική θερμοκρασία. Ναι, τα φρέσκα λαχανικά είναι επίσης ζωντανά πράγματα. Έτσι, ακόμη και μετά τη συλλογή και τη συγκομιδή από το δέντρο, τα φρέσκα λαχανικά εξακολουθούν να χρειάζονται οξυγόνο για να «αναπνεύσουν» και να εκπέμπουν διοξείδιο του άνθρακα. Η ικανότητα των φρέσκων λαχανικών να «αναπνέουν» εξαρτάται από τη θερμοκρασία στην οποία αποθηκεύονται και από τον τύπο λαχανικού που βρίσκονται. Όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία στον χώρο αποθήκευσης, τόσο χαμηλότερη είναι η ικανότητα των λαχανικών να «αναπνέουν», ώστε όσο μεγαλύτερη είναι η περίοδος αποθήκευσης. Από την άλλη, όσο περισσότερο οξυγόνο εισπνέετε και όσο περισσότερο διοξείδιο του άνθρακα εκπνέετε, τόσο πιο γρήγορα θα σαπίσουν και θα χαλάσουν τα φρέσκα λαχανικά. Υπάρχουν πολλά είδη φρέσκων λαχανικών που πρέπει να φυλάσσονται αμέσως σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ωστόσο, υπάρχουν και είδη λαχανικών που είναι ευαίσθητα στις χαμηλές θερμοκρασίες με αποτέλεσμα να σαπίζουν και να χαλάνε πιο γρήγορα όταν μπαίνουν στο ψυγείο.
2. Αποφύγετε την αποθήκευση φρέσκων λαχανικών σε ακραίες θερμοκρασίες
Ο επόμενος σωστός τρόπος αποθήκευσης λαχανικών είναι να αποφύγετε τις ακραίες θερμοκρασίες. Τα φρέσκα λαχανικά που αποθηκεύονται σε μέρη όπου η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή ή πολύ χαμηλή θα χαλάσουν και θα χαλάσουν πιο εύκολα. Για παράδειγμα, αποθηκεύετε φρέσκα λαχανικά
καταψύκτης , τότε θα καταστραφεί αμέσως μόλις αποψυχθεί. Βλάβη που θα εμφανιστεί, συμπεριλαμβανομένων καφέ κηλίδων ή μπορεί να γίνει πολύ μαλακή ή πλαδαρή. Εν τω μεταξύ, μια πολύ υψηλή θερμοκρασία μπορεί να κάνει το επίπεδο ωρίμανσης των λαχανικών ανομοιόμορφο, όπως να μαλακώσουν ή να λιώσουν, να ζαρώσουν και να συρρικνωθούν.
3. Προσέξτε την κατάσταση των λαχανικών πριν τα αποθηκεύσετε
Πριν αποθηκεύσετε φρέσκα λαχανικά, καλό είναι να ελέγχετε περιοδικά την κατάσταση της επιφάνειας των λαχανικών. Εάν υπάρχουν αποχρωματισμοί, σβώλοι, χυλοί ή καφέ κηλίδες στα λαχανικά, πετάξτε αμέσως τα σάπια μέρη και φάτε τα που είναι ακόμα σε καλή κατάσταση.
Πώς να αποθηκεύσετε τα λαχανικά ανάλογα με το είδος τους για να διαρκέσουν για μήνες
Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε φρέσκα λαχανικά ανάλογα με τον τύπο τους, ώστε να διαρκέσουν για μήνες. Πως να?
1. Καρότο
Τα καρότα περιλαμβάνουν λαχανικά που μπορούν να διαρκέσουν για μήνες Τα καρότα είναι ένα είδος λαχανικών που μπορεί να διαρκέσει για μήνες. Ωστόσο, φροντίστε να προσέχετε πώς αποθηκεύεται σωστά. Μπορείτε να κόψετε το πάνω μέρος της κεφαλής του καρότου και μετά να το πλύνετε καλά. Στη συνέχεια, φυλάξτε τα καρότα στο ψυγείο βάζοντάς τα σε μια πλαστική σακούλα που έχει τρυπηθεί για να διατηρείται η υγρασία. Ένας άλλος τρόπος είναι να αποθηκεύσετε τα καρότα στο ψυγείο σε ένα δοχείο με νερό και μετά να κλείσετε το δοχείο.
2. Πράσινα λαχανικά
Πλύνετε τα πράσινα λαχανικά με ξύδι ή λεμόνι για να αφαιρέσετε τα βακτήρια Για πράσινα λαχανικά, όπως σπανάκι, λάχανο, μπρόκολο, χόρτα μουστάρδας, μποκ τσόι, μαρούλι, μπορείτε να ξεχωρίσετε τα φύλλα από τις ρίζες και να πλύνετε τα χόρτα χρησιμοποιώντας ένα μείγμα νερού και λίγο ξύδι ή χυμό λεμονιού.. Ένα μείγμα από ξύδι ή λεμόνι μπορεί να αφαιρέσει τα βακτήρια που κολλάνε στα λαχανικά και να αυξήσει το τραγανό των πράσινων φύλλων. Αφού πλύνετε, στεγνώστε τα πράσινα λαχανικά και στη συνέχεια φυλάξτε τα στο ψυγείο τυλίγοντάς τα με χαρτί κουζίνας και πλαστικό που έχει τρυπήσει.
3. Λάχανο
Το λάχανο είναι ένα είδος λαχανικού που χρησιμοποιείται ευρέως στα επεξεργασμένα φρέσκα λαχανικά. Δυστυχώς, το λάχανο είναι ένα λαχανικό που δεν περιέχει τόσο νερό όσο τα πράσινα λαχανικά, όπως το σπανάκι, οπότε πρέπει να προσέξεις τον τρόπο αποθήκευσης του για να μην σαπίσει και χαλάσει εύκολα. Για να αποθηκεύσετε το λάχανο, μπορείτε να το αποθηκεύσετε απευθείας στο ψυγείο χωρίς να χρειάζεται να το πλύνετε πρώτα. Ή μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε το λάχανο σε πλαστικό που έχει τρυπηθεί. Με αυτό, το λάχανο μπορεί να διαρκέσει 2-4 μήνες.
4. Κουνουπίδι
Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε το κουνουπίδι είναι να το τυλίξετε σε χαρτί κουζίνας για να το διατηρήσετε υγρό. Στη συνέχεια, αποθηκεύστε το στο ψυγείο χωρίς να χρειάζεται να το πλύνετε πρώτα με νερό. Μην αποθηκεύετε το κουνουπίδι σε ακραίες θερμοκρασίες γιατί μπορεί να χαλάσει και να χαλάσει εύκολα. Ως αποτέλεσμα, δεν θα έχετε τα οφέλη του κουνουπιδιού.
5. Τσίλι
Πλένετε τα τσίλι αν θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα αμέσως, Αν θέλετε να αποθηκεύσετε τα τσίλι, μην τα πλένετε. Απλώς καθαρίστε τα τσίλι χρησιμοποιώντας ένα στεγνό πανί ή χαρτομάντιλο. Μπορείτε να πλύνετε το τσίλι αν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε ως σάλτσα τσίλι ή στη μαγειρική. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ξεχωρίσει τα σάπια και ελαφρώς πολτοποιημένα τσίλι. Εάν το τσίλι σαπίζει μόνο στην άκρη, μπορείτε να το κόψετε ή να το κόψετε σε φέτες με ένα μαχαίρι. Μην αποθηκεύετε τα τσίλι σε φρέσκια κατάσταση ή πρόκειται να σαπίσουν σε ένα δοχείο γιατί μπορεί να σαπίσουν γρήγορα τα φρέσκα τσίλι. Στη συνέχεια, ετοιμάστε ένα δοχείο με καπάκι, στρώστε ένα χαρτομάντιλο στο κάτω μέρος και γύρω από το δοχείο. Τακτοποιήστε τα τσίλι που θέλετε να αποθηκεύσετε σε ένα δοχείο. Θυμηθείτε, μην είστε πολύ γεμάτοι ή σφιχτές για να μην θρυμματιστεί ή καταστραφεί το τσίλι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια σκελίδα ξεφλουδισμένο σκόρδο πάνω από το τσίλι. Το σκόρδο έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες ώστε τα τσίλι να μην σαπίζουν εύκολα και να διατηρείται η πικάντικη γεύση.
6. Ντομάτα
Ο τρόπος αποθήκευσης της ντομάτας πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Επειδή η χαμηλή θερμοκρασία μπορεί να κάνει τις ντομάτες να μαλακώσουν. Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε ντομάτες που έχουν μερικώς κοπεί, τότε τοποθετήστε τις στο
χαρτοσακούλα σε θερμοκρασία δωματίου και μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
7. κρεμμύδια σέλινου
Τυλίξτε τα πράσα σέλινου σε αλουμινόχαρτο για να διαρκέσουν περισσότερο.Για να μην μαραθούν ή σαπίσουν εύκολα τα πράσα σέλινου, μπορείτε να τα τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο και να τα φυλάξετε στο ψυγείο. Έτσι, τα πράσα σέλινου μπορούν να διαρκέσουν περισσότερο από 1 μήνα και να αισθάνονται ακόμα τραγανά όταν καταναλώνονται.
8. Σκόρδο, κρεμμύδι και κρεμμύδι
Αποθηκεύστε το σκόρδο σε μέρος με καλή κυκλοφορία αέρα.Διάφορα είδη κρεμμυδιών, όπως σκόρδο, ασκαλώνια και κρεμμύδια, δεν πρέπει να πλένονται και να φυλάσσονται στο ψυγείο. Απλώς επιθεωρήστε τα εξαρτήματα για μούχλα, σήψη ή ζημιά και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε τα σε δροσερό, καλά αεριζόμενο μέρος. Αυτό το βήμα ισχύει και για τις πατάτες. [[related-articles]] Όχι μόνο η διατήρηση της εμφάνισης και της γεύσης, αλλά και η σωστή και σωστή αποθήκευση των λαχανικών μπορεί επίσης να διατηρήσει την ποιότητα των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται σε αυτά. Λοιπόν, αν δεν προσέχετε πώς να αποθηκεύετε τα λαχανικά σωστά και σωστά, δεν είναι αδύνατο να προκληθούν διάφορες κακές επιπτώσεις στην υγεία.
Τα καρότα περιλαμβάνουν λαχανικά που μπορούν να διαρκέσουν για μήνες Τα καρότα είναι ένα είδος λαχανικών που μπορεί να διαρκέσει για μήνες. Ωστόσο, φροντίστε να προσέχετε πώς αποθηκεύεται σωστά. Μπορείτε να κόψετε το πάνω μέρος της κεφαλής του καρότου και μετά να το πλύνετε καλά. Στη συνέχεια, φυλάξτε τα καρότα στο ψυγείο βάζοντάς τα σε μια πλαστική σακούλα που έχει τρυπηθεί για να διατηρείται η υγρασία. Ένας άλλος τρόπος είναι να αποθηκεύσετε τα καρότα στο ψυγείο σε ένα δοχείο με νερό και μετά να κλείσετε το δοχείο. 
Πλύνετε τα πράσινα λαχανικά με ξύδι ή λεμόνι για να αφαιρέσετε τα βακτήρια Για πράσινα λαχανικά, όπως σπανάκι, λάχανο, μπρόκολο, χόρτα μουστάρδας, μποκ τσόι, μαρούλι, μπορείτε να ξεχωρίσετε τα φύλλα από τις ρίζες και να πλύνετε τα χόρτα χρησιμοποιώντας ένα μείγμα νερού και λίγο ξύδι ή χυμό λεμονιού.. Ένα μείγμα από ξύδι ή λεμόνι μπορεί να αφαιρέσει τα βακτήρια που κολλάνε στα λαχανικά και να αυξήσει το τραγανό των πράσινων φύλλων. Αφού πλύνετε, στεγνώστε τα πράσινα λαχανικά και στη συνέχεια φυλάξτε τα στο ψυγείο τυλίγοντάς τα με χαρτί κουζίνας και πλαστικό που έχει τρυπήσει. 
Πλένετε τα τσίλι αν θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα αμέσως, Αν θέλετε να αποθηκεύσετε τα τσίλι, μην τα πλένετε. Απλώς καθαρίστε τα τσίλι χρησιμοποιώντας ένα στεγνό πανί ή χαρτομάντιλο. Μπορείτε να πλύνετε το τσίλι αν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε ως σάλτσα τσίλι ή στη μαγειρική. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ξεχωρίσει τα σάπια και ελαφρώς πολτοποιημένα τσίλι. Εάν το τσίλι σαπίζει μόνο στην άκρη, μπορείτε να το κόψετε ή να το κόψετε σε φέτες με ένα μαχαίρι. Μην αποθηκεύετε τα τσίλι σε φρέσκια κατάσταση ή πρόκειται να σαπίσουν σε ένα δοχείο γιατί μπορεί να σαπίσουν γρήγορα τα φρέσκα τσίλι. Στη συνέχεια, ετοιμάστε ένα δοχείο με καπάκι, στρώστε ένα χαρτομάντιλο στο κάτω μέρος και γύρω από το δοχείο. Τακτοποιήστε τα τσίλι που θέλετε να αποθηκεύσετε σε ένα δοχείο. Θυμηθείτε, μην είστε πολύ γεμάτοι ή σφιχτές για να μην θρυμματιστεί ή καταστραφεί το τσίλι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια σκελίδα ξεφλουδισμένο σκόρδο πάνω από το τσίλι. Το σκόρδο έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες ώστε τα τσίλι να μην σαπίζουν εύκολα και να διατηρείται η πικάντικη γεύση. 
Τυλίξτε τα πράσα σέλινου σε αλουμινόχαρτο για να διαρκέσουν περισσότερο.Για να μην μαραθούν ή σαπίσουν εύκολα τα πράσα σέλινου, μπορείτε να τα τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο και να τα φυλάξετε στο ψυγείο. Έτσι, τα πράσα σέλινου μπορούν να διαρκέσουν περισσότερο από 1 μήνα και να αισθάνονται ακόμα τραγανά όταν καταναλώνονται. 
Αποθηκεύστε το σκόρδο σε μέρος με καλή κυκλοφορία αέρα.Διάφορα είδη κρεμμυδιών, όπως σκόρδο, ασκαλώνια και κρεμμύδια, δεν πρέπει να πλένονται και να φυλάσσονται στο ψυγείο. Απλώς επιθεωρήστε τα εξαρτήματα για μούχλα, σήψη ή ζημιά και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε τα σε δροσερό, καλά αεριζόμενο μέρος. Αυτό το βήμα ισχύει και για τις πατάτες. [[related-articles]] Όχι μόνο η διατήρηση της εμφάνισης και της γεύσης, αλλά και η σωστή και σωστή αποθήκευση των λαχανικών μπορεί επίσης να διατηρήσει την ποιότητα των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται σε αυτά. Λοιπόν, αν δεν προσέχετε πώς να αποθηκεύετε τα λαχανικά σωστά και σωστά, δεν είναι αδύνατο να προκληθούν διάφορες κακές επιπτώσεις στην υγεία.
