Και τα δύο είναι γαλακτοκομικά προϊόντα, μερικές φορές υπάρχουν ζητήματα που είναι πιο υγιεινά, μεταξύ
παγωμένο γιαούρτι ή παγωτό. Γενικά, θερμίδες
παγωμένο γιαούρτι χαμηλότερο από το παγωτό με πολλά λιπαρά. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι το παγωμένο γιαούρτι συνήθως αντιμετωπίζεται με προσθήκη ζάχαρης. Αυτό που κάνει
παγωμένο γιαούρτι Αυτό που υπερέχει είναι η περιεκτικότητα σε ενεργά βακτήρια καλλιέργειας σε αυτό. Είναι πολύ καλό για το πεπτικό σύστημα.
Γνωρίστε τη σύνθεση παγωμένο γιαούρτι
Συνήθως, υπάρχουν ισχυρισμοί ότι
παγωμένο γιαούρτι είναι μια πιο υγιεινή εκδοχή παγωτού. Επειδή, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι χαμηλότερη και στο γιαούρτι υπάρχουν προβιοτικά που κάνουν καλό στην πέψη. Ωστόσο, φυσικά διαφορετικές μάρκες
παγωμένο γιαούρτι, το διατροφικό περιεχόμενο θα είναι διαφορετικό. Κόκκινη κλωστή από
παγωμένο γιαούρτι και το παγωτό παρασκευάζονται και τα δύο από επεξεργασμένο γάλα και ζάχαρη. Επιπλέον, δίνεται και στα δύο μια ορισμένη πρόσθετη γεύση. Ωστόσο, η διαφορά είναι ότι το γιαούρτι περιέχει καλλιεργημένο γάλα. Αυτό είναι που καθορίζει την ποσότητα του λίπους στο τελικό προϊόν. Μην ξεχνάτε επίσης ότι τα περισσότερα παγωμένα προϊόντα γιαουρτιού έχουν προσθήκη ζάχαρης σε επίπεδο παρόμοιο με το παγωτό. Στην πραγματικότητα, ίσως περισσότερο. Αυτό γίνεται για να αντισταθμιστεί η φυσική γεύση του γιαουρτιού που τείνει να είναι ξινή. Από την άλλη, το παγωτό συνήθως χρησιμοποιεί ως βάση του την κρέμα. Μερικές φορές, προστίθενται και με κρόκους αυγών.
Θρεπτικό περιεχόμενο γιαουρτιού και παγωτού
Κατά τη σύγκριση της διατροφής του παγωμένου γιαουρτιού και του παγωτού, η περιεκτικότητα σε λίπος και ζάχαρη θα είναι οι κύριες διαφορές. Ακολουθεί μια επισκόπηση του θρεπτικού περιεχομένου σε φλιτζάνι ή 118 χιλιοστόλιτρα
παγωμένο γιαούρτι:- Θερμίδες: 111
- Υδατάνθρακες: 19 γραμμάρια
- Λίπος: 3 γραμμάρια
- Πρωτεΐνη: 3 γραμμάρια
- Χοληστερόλη: 7,5% RDA
- Ασβέστιο: 7% RDA
- Κάλιο: 3% RDA
- Φώσφορος: 6% RDA
Στη συνέχεια, ορίστε τα θρεπτικά συστατικά σε ½ φλιτζάνι παγωτό βανίλια:
- Θερμίδες: 140
- Υδατάνθρακες: 16 γραμμάρια
- Λίπος: 7 γραμμάρια
- Πρωτεΐνη: 3 γραμμάρια
- Χοληστερόλη: 10% RDA
- Ασβέστιο: 8% RDA
- Κάλιο: 3% RDA
- Φώσφορος: 6% RDA
Το διατροφικό περιεχόμενο των δύο είναι παρόμοιο, η κύρια διαφορά είναι σε θερμίδες και λίπος. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία, είναι πολύ παρόμοια. Πρωτίστως, το ασβέστιο είναι σημαντικό για υγιή οστά, μύες και καρδιά. Θερμίδες
παγωμένο γιαούρτι Επίσης, τείνουν να είναι χαμηλότερα από το παγωτό, το οποίο είναι 111 σε σύγκριση με 140. Επιπλέον, και τα δύο δεν περιέχουν φυτικές ίνες που είναι σημαντικές για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι τόσο το παγωτό όσο και
παγωμένο γιαούρτι και τα δύο περιέχουν πολλές θερμίδες και ζάχαρη. Αν το απολαμβάνεις μια στο τόσο, φυσικά δεν πειράζει. Ωστόσο, μια δίαιτα που είναι πολύ υψηλή σε ζάχαρη μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία. Ξεκινώντας από τον κίνδυνο της παχυσαρκίας, του διαβήτη τύπου 2, των καρδιακών παθήσεων και του μη αλκοολικού λιπώδους ήπατος.
Ποια είναι τα οφέλη;
Συνεχίζοντας τη συζήτηση για το διατροφικό περιεχόμενο παραπάνω, τόσο το παγωτό όσο και
παγωμένο γιαούρτι και τα δύο περιέχουν ασβέστιο και πρωτεΐνη. Επιπλέον, οι βακτηριακές καλλιέργειες που χρησιμοποιούνται για τη ζύμωση γάλακτος για να
παγωμένο γιαούρτι περιέχει επίσης προβιοτικά. Φυσικά, αυτό το προβιοτικό είναι πολύ καλό για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2000, τα προβιοτικά στο γιαούρτι μπορούν επίσης να μειώσουν την ολική χοληστερόλη και την LDL χοληστερόλη. Όχι μόνο αυτό, τα οφέλη μπορούν επίσης να αποτρέψουν την κατάθλιψη και το υπερβολικό άγχος. Ωστόσο, είναι πιθανό η προβιοτική αποτελεσματικότητα σε
παγωμένο γιαούρτι όχι τόσο όσο το φρέσκο γιαούρτι. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν μπορούν όλα τα ενεργά καλλιεργημένα βακτήρια να επιβιώσουν στη διαδικασία κατάψυξης. Επομένως, θα πρέπει να διαβάσετε την ετικέτα στη συσκευασία για να μάθετε εάν περιέχει ενεργές καλλιέργειες ή όχι. Μπορούμε να συμπεράνουμε σε σύγκριση με το παγωτό,
παγωμένο γιαούρτι ανώτερη χάρη στη χαμηλή περιεκτικότητά του σε λακτόζη και περιέχει προβιοτικά. [[Σχετικό άρθρο]]
Σημειώσεις από το SehatQ
Με βάση την παραπάνω περιγραφή,
παγωμένο γιαούρτι πιο υγιεινό γιατί περιέχει προβιοτικά. Ωστόσο, έχετε κατά νου ότι μπορεί να έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη από το παγωτό, επειδή υπάρχει προσθήκη γλυκαντικού για να αντισταθμίσει την ξινή γεύση. Εκτός από αυτό, και τα δύο είναι σνακ που περιέχουν πρωτεΐνη και ασβέστιο. Σίγουρα καλύτερα από άλλα σνακ που δεν είναι θρεπτικά. Είναι καλό, αυτού του είδους η κατανάλωση σνακ μόνο περιστασιακά, όχι κάθε μέρα. Όταν θέλετε να το φάτε μαζί
γαρνιτούρες, επιλέξτε υγιεινά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως φρέσκα φρούτα. Για να συζητήσετε περαιτέρω την ιδέα ενός θρεπτικού υγιεινού σνακ,
ρωτήστε απευθείας τον γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Λήψη τώρα στο
App Store και Google Play
