Ξέρετε φασόλια edamame; Τα φασόλια Edamame είναι ένα είδος πράσινα φασόλια που είναι παρόμοια με τη σόγια, αλλά δεν είναι εντελώς ίδια. Τα φασόλια Edamame είναι νεαρά φασόλια σόγιας που συλλέγονται πριν ωριμάσουν ή σκληρυνθούν. Στην Ιαπωνία, αυτοί οι ξηροί καρποί καταναλώνονται συνήθως ως σνακ και συμπληρωματικά τρόφιμα λόγω της αλμυρής και αναζωογονητικής γεύσης τους. Ωστόσο, ξέρατε ότι υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία των ξηρών καρπών edamame; Το άφθονο θρεπτικό περιεχόμενο καθιστά αυτούς τους ξηρούς καρπούς καλούς για τακτική κατανάλωση. [[Σχετικό άρθρο]]
Θρεπτικό περιεχόμενο των ξηρών καρπών edamame
Τα φασόλια Edamame μπορούν να σερβιριστούν με τη φλούδα ή να ξεφλουδιστούν μετά το βράσιμο για ένα σνακ. Επιπλέον, αυτά τα φασόλια μπορούν επίσης να μαγειρευτούν σε ένα νόστιμο stir-fry ή σούπα. Οι θερμίδες για τα φασόλια edamame είναι σχετικά μικρές, που είναι μόνο 188 θερμίδες. Ένα φλιτζάνι ή περίπου 155 γραμμάρια αποφλοιωμένα φασόλια edamame περιέχουν επίσης τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:
- 13,8 γραμμάρια υδατάνθρακες
- 18,5 γραμμάρια πρωτεΐνης
- 3,5 mg σιδήρου
- 8,1 γραμμάρια φυτικών ινών
- 99,2 μαγνήσιο
- 97,6 mg ασβεστίου
- 262 mg φωσφόρου
- 2,1 mg ψευδάργυρου
- 676 mg καλίου
- 1,2 mcg σελήνιο
- 482 mcg φυλλικού οξέος
- 87,3 mg χολίνης
- 23,2 mcg βιταμίνης Α
- 9,5 mg βιταμίνης C
- 41,4 mcg βιταμίνης Κ
- 271 mcg βήτα καροτίνη.
Οι ξηροί καρποί Edamame περιέχουν επίσης μικρές ποσότητες άλλων θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνη Β-6, βιταμίνη Ε, ριβοφλαβίνη, νιασίνη και θειαμίνη. Οι ξηροί καρποί είναι επίσης πηγή υγιεινών πολυακόρεστων λιπαρών, ιδιαίτερα του ωμέγα-3 λιπαρού οξέος άλφα-λινολενικό οξύ. Επιπλέον, το edamame είναι το μόνο λαχανικό που έχει 9 τύπους απαραίτητων αμινοξέων. Επομένως, δεν υπάρχει τίποτα κακό με την κατανάλωση ξηρών καρπών edamame σε τακτική βάση.
Οφέλη για την υγεία των ξηρών καρπών edamame
Διάφορα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα φασόλια edamame το κάνουν να έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό. Μερικά από τα οφέλη για την υγεία των ξηρών καρπών edamame περιλαμβάνουν:
1. Βοηθήστε στη μείωση της χοληστερόλης και στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς
Η κατανάλωση 47 γραμμαρίων πρωτεΐνης σόγιας την ημέρα που περιέχεται στα φασόλια edamame μπορεί να μειώσει το 9,3 τοις εκατό της συνολικής χοληστερόλης και το 12,9 τοις εκατό της κακής χοληστερόλης. Ενώ μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι 50 γραμμάρια πρωτεΐνης σόγιας την ημέρα μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα LDL χοληστερόλης κατά 3 τοις εκατό. Εκτός από επαρκής πηγή πρωτεΐνης, τα φασόλια edamame είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Κ και αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και στη διατήρηση των προφίλ λιπιδίων του αίματος σε φυσιολογικά όρια.
2. Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα
Η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες στους ξηρούς καρπούς edamame μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ώστε να μπορεί να προστατευτεί από την πιθανότητα διαφόρων ασθενειών.
3. Διατηρήστε την υγεία των οστών
Η περιεκτικότητα σε ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, βιταμίνη Ε και ασβέστιο στους ξηρούς καρπούς edamame μπορεί να διατηρήσει την υγεία των οστών. Όχι μόνο αυτό, η κατανάλωση αυτών των ξηρών καρπών ή άλλων προϊόντων σόγιας βοηθά επίσης στην ενίσχυση και τη διατήρηση της οστικής πυκνότητας. Η τακτική κατανάλωση edamame που περιέχει ισοφλαβόνες πιστεύεται ότι προλαμβάνει την οστεοπόρωση. Ωστόσο, δεν μπορείτε να βασιστείτε αποκλειστικά στην κατανάλωση αυτών των τροφών. Πρέπει επίσης να φροντίσετε να υιοθετήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής για να το πραγματοποιήσετε.
4. Βελτιώστε τη λειτουργία των πνευμόνων
Η έρευνα δείχνει ότι η περιεκτικότητα σε γενιστεΐνη στις ισοφλαβόνες edamame μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πνευμονικής λειτουργίας σε άτομα με χρόνια αναπνευστικά προβλήματα. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για αυτό το θέμα.
5. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
Οι περισσότερες μελέτες δείχνουν ότι η υψηλή πρόσληψη σόγιας, συμπεριλαμβανομένων των φασολιών edamame, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε ισοφλαβόνες στη σόγια πιστεύεται ότι μπορεί να προστατεύσει τον οργανισμό από τον καρκίνο του μαστού αργότερα στη ζωή. Ωστόσο, απαιτούνται ακόμη μακροχρόνιες μελέτες για να τεκμηριωθεί αυτός ο ισχυρισμός. Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι η σόγια, συμπεριλαμβανομένων των φασολιών edamame, ήταν σε θέση να προστατεύσουν τους άνδρες από τον καρκίνο. Οι ξηροί καρποί Edamame πιστεύεται ότι μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη κατά περίπου 30 τοις εκατό. Ορισμένες ελεγχόμενες μελέτες υποστηρίζουν ακόμη και αυτό το εύρημα, αλλά απαιτείται περισσότερη έρευνα για να καταλήξουμε σε ασφαλή συμπεράσματα.
6. Μειώστε τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης
Η εμμηνόπαυση είναι μια κατάσταση κατά την οποία μια γυναίκα έχει σταματήσει να έχει έμμηνο ρύση. Γενικά, τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης είναι:
εξάψεις (αίσθηση καύσωνα), εναλλαγές διάθεσης, εύκολη εφίδρωση και ουρολοιμώξεις. Μια μελέτη δείχνει ότι η σόγια και οι ισοφλαβόνες μπορούν να μειώσουν αυτά τα ανησυχητικά συμπτώματα κατά την εμμηνόπαυση. Δυστυχώς, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να αποδειχθεί η αλήθεια αυτού του ισχυρισμού.
7. Βελτιώστε την υγεία του πεπτικού συστήματος
Η καλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα φασόλια edamame μπορεί να βελτιώσει την υγεία του πεπτικού συστήματος. Η δυσκοιλιότητα και το φούσκωμα που αντιμετωπίζετε μπορούν επίσης να μειωθούν τρώγοντας αυτούς τους ξηρούς καρπούς. Τα φασόλια Edamame για δίαιτα είναι επίσης πολύ καλά, επειδή η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί επίσης να καταστέλλει την όρεξη, επομένως είναι καλό για τη διατήρηση του βάρους.
8. Εκτόξευση μητρικού γάλακτος
Οι ξηροί καρποί Edamame είναι ένα υγιεινό σνακ που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και καλό για τις θηλάζουσες μητέρες. Τα οφέλη των ξηρών καρπών edamame για το μητρικό γάλα περιλαμβάνουν τη δυνατότητα κάλυψης των ημερήσιων αναγκών σε πρωτεΐνη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, έτσι ώστε να μπορεί να εκτοξεύσει το μητρικό γάλα για μωρά. Οι ανάγκες σε πρωτεΐνη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι αρκετά υψηλές, επομένως δεν πρέπει να χάσετε αυτό το είδος πράσινα φασόλια.
Μήνυμα από SehatQ
Εάν κατά την κατανάλωση ξηρών καρπών edamame εμφανιστούν αλλεργικά συμπτώματα, όπως πρήξιμο, φαγούρα, ζάλη, δύσπνοια και άλλα, σταματήστε αμέσως να καταναλώνετε αυτούς τους ξηρούς καρπούς. Συμβουλευτείτε το πρόβλημα με το γιατρό για να λάβετε τη σωστή θεραπεία. Εάν θέλετε να συμβουλευτείτε απευθείας έναν γιατρό, μπορείτε
chat γιατρός στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ.Κατεβάστε την εφαρμογή τώρα στο Google Play και στο Apple Store.
