Το Tamarind είναι ένα είδος φρούτου που έχει επιστημονική ονομασία
Tamarindus indica. Η πλειοψηφία αυτού του πληθυσμού φυτών αναπτύσσεται στην Αφρική, την Ινδία, το Πακιστάν και άλλες τροπικές χώρες. Γνωρίζατε ότι τα οφέλη του tamarind είναι ποικίλα; Αυτό το φυτό, το οποίο συχνά αναφέρεται ως ταμαρίνδο, περιέχει στην πραγματικότητα διάφορα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός και έχει τη δυνατότητα να προστατεύει τον οργανισμό από διάφορες ασθένειες. Φυσικά, αυτά τα οφέλη μπορούν να επιτευχθούν στο μέγιστο εάν τα καταναλώνετε με υγιεινό τρόπο. Η κατανάλωση γλυκών ή συσκευασμένων ποτών με γεύση ταμαρίνδου δεν θα προσφέρει τα μέγιστα οφέλη αυτού του φυτού. [[Σχετικό άρθρο]]
περιεχόμενο ταμαρίνδου
Το περιεχόμενο του ταμαρίνδου είναι γεμάτο από σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός. Σε περίπου 130 γραμμάρια, το ταμαρίνδο περιέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:
- Βιταμίνη Β1: 34% της συνιστώμενης ημερήσιας κατανάλωσης
- Βιταμίνη Β2: 11% της συνιστώμενης ημερήσιας κατανάλωσης
- Βιταμίνη Β3: 12% της συνιστώμενης ημερήσιας κατανάλωσης
- Κάλιο: 22% της συνιστώμενης ημερήσιας κατανάλωσης
- Μαγνήσιο: 28% της συνιστώμενης ημερήσιας κατανάλωσης
- Σίδερο: 19% της συνιστώμενης ημερήσιας κατανάλωσης
- Ασβέστιο: 9% της συνιστώμενης ημερήσιας κατανάλωσης
- Φώσφορος: 14% της συνιστώμενης ημερήσιας κατανάλωσης
- Ινα: 6 γραμμάρια
- Πρωτεΐνες: 3 γραμμάρια
- Λίπος: 1 γραμμάριο
- Υδατάνθρακας: 69 γραμμάρια
- Θερμίδες: 287 kcal
Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στο tamarind αποθηκεύεται με τη μορφή ζάχαρης, η οποία είναι σχεδόν ίση με 17 κουταλάκια του γλυκού. Η ποσότητα της ζάχαρης είναι αρκετά μεγάλη για ένα φρούτο που ονομάζεται ξινό. Επιπλέον, το tamarind είναι επίσης εμπλουτισμένο με βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, φολικό οξύ, έως βιταμίνη B5. [[Σχετικό άρθρο]]
Τα οφέλη του ταμαρίνδου για την υγεία
Πίσω από το μικρό του μέγεθος, τα οφέλη του ταμαρίνδου για την υγεία είναι αρκετά διαφορετικά, όπως παρακάτω.
1. Βελτίωση της πέψης
Ένα από τα οφέλη του ταμαρίνδου για την υγεία είναι η βελτίωση της πέψης, για όσους από εσάς αντιμετωπίζετε δυσκοιλιότητα. Στην αφρικανική ήπειρο, το tamarind από καιρό πιστεύεται ότι είναι ένα ισχυρό φάρμακο κατά της δυσκοιλιότητας. Συνήθως αναμειγνύουν το ταμαρίνδο με λεμόνι και μέλι ή πίνουν βραστό νερό.
2. Είναι αντιφλεγμονώδες και έχει τη δυνατότητα να μειώσει τον πόνο
Όχι μόνο το φρούτο, η φλούδα του ταμαρίνδου έχει επίσης τη δυνατότητα να μειώσει τη φλεγμονή και τον πόνο στο σώμα. Σε μελέτες που πραγματοποιήθηκαν σε πειραματόζωα, αποδείχθηκαν και τα δύο αυτά οφέλη. Αλλά φυσικά, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να αποδειχθούν κλινικά τα οφέλη αυτού του ταμαρίνδου.
3. Ικανός να ελέγχει τον διαβήτη
Σε μια μελέτη που διεξήχθη σε πειραματόζωα, το tamarind αποδείχθηκε χρήσιμο για τη θεραπεία του διαβήτη. Τα οφέλη του ταμαρίνδου προέρχονται από το εκχύλισμα σπόρων, το οποίο μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα νηστείας στα πειραματόζωα.
4. Επιτάχυνση της επούλωσης πληγών
Η φλούδα και τα φύλλα του Tamarind αναφέρονται συχνά στη βιβλιογραφία που συζητά την επούλωση πληγών ή αποστήματα ή πύον. Παραδοσιακά, τα οφέλη του ταμαρίνδου λαμβάνονται συνήθως με το βράσιμο ή το σφυροκόπημα σε σκόνη, η οποία στη συνέχεια εφαρμόζεται στην πληγή. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ξανά εάν θέλετε να δοκιμάσετε τον παραδοσιακό τρόπο. Διότι, υπάρχουν και άλλοι κίνδυνοι που μπορεί να προκύψουν, ειδικά εάν τα φύλλα και οι μίσχοι του ταμαρίνδου που χρησιμοποιούνται δεν είναι καθαρά.
5. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά παίζουν σημαντικό ρόλο στην προστασία του οργανισμού από διάφορες επικίνδυνες ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις. Η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά του ταμαρίνδου μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
6. Επίσης αντιβακτηριδιακό
Το εκχύλισμα Tamarind έχει επίσης τη δυνατότητα να εξαλείψει διάφορα βακτήρια που μπορούν να επιτεθούν στο σώμα. Τα εν λόγω βακτήρια περιλαμβάνουν:
- Salmonella typhi, που είναι η αιτία του τυφοειδούς πυρετού
- Η ασθένεια του σταφυλοκοκου, που μπορεί να προκαλέσει δερματικές λοιμώξεις
- Bacillus subtilis, που μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση
7. Δυνατότητα να βοηθήσει στην απώλεια βάρους
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό
Scientia Pharmaceutica Το εκχύλισμα νερού tamarind έχει τη δυνατότητα να βοηθήσει στην απώλεια βάρους σε παχύσαρκους ασθενείς. Ένα από τα μοναδικά συστατικά που ονομάζονται αναστολείς θρυψίνης που περιέχονται στο tamarind πιστεύεται ότι μειώνει την πείνα που νιώθετε. Αυτά τα συστατικά πιστεύεται επίσης ότι μειώνουν την όρεξη αυξάνοντας την παραγωγή της ορμόνης σεροτονίνης. Απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να αποδειχθούν τα οφέλη του ταμαρίνδου για την απώλεια βάρους.
8. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
Σύμφωνα με τους ειδικούς, το tamarind μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς με διάφορους τρόπους. Αυτό το φρούτο περιέχει πολυφαινόλες όπως φλαβονοειδή, μερικά από τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης. Μια μελέτη σε χάμστερ με υψηλή χοληστερόλη διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα φρούτου ταμαρίνδου μείωσε τη συνολική χοληστερόλη, την LDL χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια. Τα αντιοξειδωτικά σε αυτό το φρούτο είναι γνωστό ότι συμβάλλουν στη μείωση της οξειδωτικής βλάβης της LDL χοληστερόλης, η οποία είναι ο κύριος μοχλός των καρδιακών παθήσεων.
Παρενέργειες από την κατανάλωση ταμαρίνδου
Αν και πλούσιο σε οφέλη, η πρόσληψη του ταμαρίνδου πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη γιατί μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες. Τα ακόλουθα είναι τα αποτελέσματα της κατανάλωσης ταμαρίνδου που πρέπει να προσέξετε:
- Έχοντας αλλεργίες. Αλλεργικές αντιδράσεις που μπορεί να εμφανιστούν είναι κνησμός, εξάνθημα, ερυθρότητα στο δέρμα, αίσθημα καύσωνα, ναυτία, ζάλη, δύσπνοια
- Διαβρωμένο σμάλτο των δοντιών. Η υπερβολική κατανάλωση tamarind μπορεί να διαβρώσει το σμάλτο των δοντιών λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οξύ στο φρούτο tamarind
- Το οξύ του στομάχου αυξάνεται. Η υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ μπορεί να συσσωρευτεί στο στομάχι μαζί με το οξύ που παράγεται από το στομάχι, προκαλώντας αυξημένο οξύ στομάχου (ΓΟΠ).
- Οι θερμίδες στο σώμα αυξάνονται. Το Tamarind περιέχει αρκετά υψηλές θερμίδες, που είναι 287 θερμίδες. Εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα, αυτό το φρούτο μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα θερμίδων στο σώμα
- Αυξήστε τον κίνδυνο αιμορραγίας. Το Tamarind μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας εάν λαμβάνεται μαζί με αναλγητικά ΜΣΑΦ, ιβουπροφαίνη, παρακεταμόλη, ναπροξένη, πηκτικά, βαρφαρίνη, κλοπιδογρέλη.
- Αύξηση του σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς. Σύμφωνα με έρευνες, οι διαβητικοί που καταναλώνουν ταμαρίνδο κινδυνεύουν να εμφανίσουν δραστική αύξηση του σακχάρου στο αίμα ή υπεργλυκαιμία.
- Αυξάνει τον σχηματισμό χολόλιθων. Αυτή η κατάσταση μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από προβλήματα υγείας, όπως ίκτερο, οξύ πυρετό, κράμπες στο στομάχι, ναυτία, έμετο, πεπτικά προβλήματα, συκώτι και άλλα.
[[Σχετικό άρθρο]]
Πώς να φτιάξετε νερό ταμαρίνδου
Για να μην χαθεί το θρεπτικό περιεχόμενο ή να μην καλύπτεται από άλλα συστατικά, ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε το ταμαρίνδο είναι να το καταναλώσετε ωμό. Απλώς ξεφλουδίζετε τη φλούδα του ταμαρίνδου και καθαρίζετε τις ίνες που καλύπτουν τον καρπό του ταμαρίνδου και μετά το φάτε. Λάβετε υπόψη ότι η υπερβολική κατανάλωση tamarind κινδυνεύει να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μπορεί να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές. Οπότε, απλά καταναλώστε με μέτρο, ναι. Μην αφήσουμε την προσπάθεια να πάρουμε τα οφέλη του ταμαρίνδου να μετατραπεί σε πρόβλημα για την υγεία μας. Εάν θέλετε να συμβουλευτείτε απευθείας έναν γιατρό, μπορείτε
chat γιατρός στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ.Κατεβάστε την εφαρμογή τώρα στο Google Play και στο Apple Store.
