Το ψάρι Pollock είναι ένας γενικός όρος που εφαρμόζεται σε δύο διαφορετικά είδη θαλάσσιων ψαριών, συγκεκριμένα
Pollachius pollachius και
Pollachius virens. Το ψάρι Pollock είναι επίσης γνωστό ως coley, European pollock και Boston Blue. Το ψάρι Pollock είναι ένα ψάρι με λευκή σάρκα που είναι λεία και μαλακή. Η γεύση θεωρείται η πιο νόστιμη όταν καταναλώνεται σε μορφή
φιλέτο. Αυτό το ψάρι είναι δημοφιλές στην Ιαπωνία ως συστατικό στο τεχνητό κρέας καβουριών (
ραβδιά καβουριών). Στη Νότια Κορέα, αυτό το θαλάσσιο ψάρι μεταποιείται ευρέως σε αποξηραμένο ψάρι γύρης που μπορεί να αποθηκευτεί έως και 6 μήνες. Τα ψάρια Pollock συνήθως ξηραίνονται με ξήρανση και αερισμό.
Το διατροφικό περιεχόμενο των ψαριών γύρης
Το ψάρι Pollock είναι μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες. Μια μερίδα ψαριού pollock (170 γραμμάρια) μπορεί να καλύψει ακόμη και το 40 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών σας σε πρωτεΐνη. Επιπλέον, αυτό το ψάρι είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες που είναι σημαντικές για τον οργανισμό, όπως βιταμίνες A, B, D, E, έως K. Το ψάρι Pollock έχει επίσης μεγάλη περιεκτικότητα σε μέταλλα, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο , κάλιο, σελήνιο, ψευδάργυρο και διάφορα αντιοξειδωτικά. Εξίσου σημαντικό, τα ψάρια που εμφανίζονται συχνά σε κορεατικά δράματα περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι πολύ ευεργετικά για την υγεία του εγκεφάλου και του καρδιαγγειακού συστήματος (καρδιά και αιμοφόρα αγγεία).
Οφέλη για την υγεία των ψαριών γύρης
Το άφθονο θρεπτικό περιεχόμενο των ξηρών ή υγρών ψαριών γύρης, κάνει αυτό το ψάρι να προσφέρει διάφορα οφέλη για την υγεία εάν καταναλώνεται τακτικά. Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη του ψαριού pollock που πρέπει να γνωρίζετε.
1. Διατηρήστε υγιή μαλλιά
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12 στα ψάρια pollock μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της δύναμης και στη διατήρηση υγιών μαλλιών. Τα προβλήματα με τις σχισμένες άκρες, την απώλεια μαλλιών και την πιτυρίδα μπορούν επίσης να βοηθηθούν με την κάλυψη των αναγκών σε βιταμίνη Β12 από τα ψάρια γύρης.
2. Φροντίδα για την υγεία του δέρματος
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στα ψάρια γύρης έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση υγιούς δέρματος και να αποτρέψουν τα σημάδια γήρανσης. Αυτό το μονοακόρεστο λιπαρό οξύ είναι επίσης χρήσιμο για τη συγκάλυψη των μαύρων κηλίδων και την ανακούφιση από διάφορες φλεγμονώδεις καταστάσεις που μπορεί να επηρεάσουν το δέρμα.
3. Ελέγξτε το βάρος σας
Ξηρά ή υγρά ψάρια γύρης συμπεριλαμβανομένων τροφών που είναι χαμηλές σε θερμίδες, αλλά εξοπλισμένες με μια ποικιλία άλλων σημαντικών θρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη μπορεί να αυξήσει το μεταβολισμό και να βοηθήσει στην καύση θερμίδων. Τα ψάρια Pollock μπορούν επίσης να παρέχουν μια πηγή ενέργειας μέσω της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, βιταμίνη Β2 και βιταμίνη Β12, καθιστώντας τα κατάλληλα για όσους από εσάς χρειάζεστε περισσότερη ενέργεια κατά την άσκηση. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε την πρόσληψη υδατανθράκων με πρωτεΐνες από ψάρια pollock αν θέλετε να χάσετε βάρος.
4. Μειώστε τη φλεγμονή
Το ψάρι Pollock έχει επίσης ουσίες που μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή, όπως η νιασίνη, η βιταμίνη Β6, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και άλλα είδη αντιοξειδωτικών. Αυτές οι διάφορες ουσίες είναι χρήσιμες για την ανακούφιση φλεγμονωδών καταστάσεων, όπως:
- Αρθρίτιδα
- Αρθρίτιδα
- Πονοκέφαλο
- Ημικρανία
- Δυσπεψία.
5. Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
Τα οφέλη του ψαριού γύρης για την υγεία της καρδιάς μπορούν να ληφθούν από την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β6 και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Υπάρχει επίσης το σελήνιο, το οποίο είναι ένα μέταλλο που έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου. Τα διάφορα περιεχόμενα των παραπάνω ψαριών μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων:
- Χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης
- Αποτρέπει τη βλάβη και το οξειδωτικό στρες στα αιμοφόρα αγγεία
- Μείωση των επιπέδων τριγλυκεριδίων
- Αυξήστε τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης (HDL).
6. Διατηρήστε την υγεία του εγκεφάλου
Διάφορα θρεπτικά συστατικά στα ψάρια γύρης, όπως πρωτεΐνες, σελήνιο, βιταμίνη Β6, φώσφορος και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία της υγείας του εγκεφάλου, στην ενίσχυση της συγκέντρωσης και στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών που μπορούν να επηρεάσουν τη γνωστική λειτουργία.
7. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
Το ψάρι Pollock έχει επίσης μια σειρά από συστατικά που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου. Σύμφωνα με τον Dr Axe, μια σειρά από μελέτες δείχνουν ότι τα ωμέγα-3, το σελήνιο και η βιταμίνη Β2 βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και παίζουν ρόλο στη μείωση του κινδύνου καρκίνου. [[σχετικά άρθρα]] Εκτός από το θρεπτικό περιεχόμενο και τα οφέλη του, το ψάρι πολτό έχει επίσης τη δυνατότητα για παρενέργειες με τη μορφή αλλεργικών αντιδράσεων για μερικούς ανθρώπους. Μια σειρά από συμπτώματα που μπορεί να εμφανιστούν ως μια μορφή αλλεργικής αντίδρασης, όπως ναυτία, έμετος, φλεγμονή του δέρματος, κνησμός, πρήξιμο του στόματος και του λαιμού. Θα πρέπει να σταματήσετε να καταναλώνετε ψάρια pollock αν εμφανίσετε τα παραπάνω συμπτώματα και να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό εάν τα συμπτώματα που αντιμετωπίζετε είναι αρκετά έντονα και ενοχλητικά. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με προβλήματα υγείας, μπορείτε να ρωτήσετε το γιατρό σας απευθείας στην εφαρμογή υγείας της οικογένειας SehatQ δωρεάν. Κάντε λήψη της εφαρμογής SehatQ τώρα στο App Store ή στο Google Play.
