Η Ινδονησία είναι μια χώρα με άφθονο φυσικό πλούτο που σας επιτρέπει να δοκιμάσετε μια ποικιλία τροφών που είναι θρεπτικά για την υγεία. Ένα από αυτά είναι οι κόκκοι με τη μορφή καστανό ρύζι ή
καστανό ρύζι που χρησιμοποιείται ευρέως ως εναλλακτική λύση στο λευκό ρύζι. Το καστανό ρύζι έχει καφέ χρώμα με πιο σκληρή υφή όταν μαγειρεύεται και καταναλώνεται ως ρύζι. Μπορεί να μην είστε πολύ εξοικειωμένοι με το καστανό ρύζι επειδή χρησιμοποιείτε συχνά λευκό ρύζι που πωλείται συνήθως στην αγορά. Ακόμα κι έτσι, δεν υπάρχει τίποτα κακό αν προσπαθήσετε να αντικαταστήσετε το λευκό ρύζι με καστανό ρύζι, γιατί υπάρχουν διάφορα οφέλη του καστανό ρύζι για την υγεία σας. [[Σχετικό άρθρο]]
Οφέλη για την υγεία του καστανού ρυζιού
Τα οφέλη του καστανού ρυζιού για την υγεία δεν βοηθούν απλώς στην απώλεια βάρους, επειδή το καστανό ρύζι έχει και άλλες χρήσεις για την υγεία. Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη του καστανού ρυζιού που μπορούν να θεωρηθούν ως υποκατάστατο του λευκού ρυζιού.
Βοηθήστε την απώλεια βάρους
Το πιο δημοφιλές όφελος του καστανού ρυζιού είναι ότι σας βοηθά να χάσετε βάρος. Αυτό το όφελος δεν είναι μια απλή φήμη, επειδή το καστανό ρύζι έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες από το λευκό ρύζι. Οι φυτικές ίνες είναι πολύ χρήσιμες για να κρατούν το στομάχι γεμάτο και να σας εμποδίζουν να καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες. καστανό ρύζι ή
καστανό ρύζι Βρέθηκε επίσης ότι μειώνει το λίπος στην κοιλιά σε σύγκριση με το λευκό ρύζι.
Όταν ένα άτομο βιώνει αδυναμία να αφομοιώσει τη γλουτένη, συνήθως οι αντιδράσεις που εμφανίζονται είναι έμετος, διάρροια, πόνος στο στομάχι και φούσκωμα όταν τρώει γλουτένη. Ως εκ τούτου, ένα άλλο πλεονέκτημα του καστανού ρυζιού είναι ότι μπορεί να υποκαταστήσει τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη, όπως λευκό ρύζι, ψωμί, ζυμαρικά κ.λπ. Όχι μόνο για άτομα με αλλεργίες ή δυσανεξία στη γλουτένη, τα αυτοάνοσα άτομα μπορούν επίσης να καταναλώσουν καστανό ρύζι για να εφαρμόσουν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη.
Μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες είναι πολύ σημαντική για τους διαβητικούς για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα τους. Οι διαβητικοί μπορούν να αντικαταστήσουν το λευκό ρύζι με καστανό ρύζι που έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό επίπεδο. Ο γλυκαιμικός δείκτης του λευκού ρυζιού είναι 72, ενώ του καστανού ρυζιού είναι 50. Οι τροφές με χαμηλά γλυκαιμικά επίπεδα δεν ανεβάζουν γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα γιατί το σώμα αφομοιώνει αυτές τις τροφές πιο αργά. Επιπλέον, επειδή αφομοιώνεται πιο αργά, θα αισθάνεστε χορτάτοι περισσότερο και δεν θα τρώτε περισσότερο φαγητό.
Τα οφέλη του καστανού ρυζιού στη διατήρηση της υγείας των οργάνων της καρδιάς βρίσκονται σε φυτικές ίνες και άλλες ενώσεις που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η υψηλή κατανάλωση φυτικών ινών βρέθηκε ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, καρδιακών παθήσεων και αναπνευστικών διαταραχών. Επιπλέον, καστανό ρύζι ή
καστανό ρύζι Είναι επίσης πλούσιο σε λιγνάνες και μαγνήσιο. Οι λιγνάνες είναι ενώσεις που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων μειώνοντας την αρτηριακή ένταση και μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη. Εν τω μεταξύ, οι ενώσεις μαγνησίου είναι μία από τις μεταλλικές ενώσεις που παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς, γεγονός που μπορεί να μειώσει τις πιθανότητές σας να υποφέρετε από καρδιακές παθήσεις.
Πιο θρεπτικό από το λευκό ρύζι
Το καστανό ρύζι έχει πολύ υψηλότερη θρεπτική αξία από το λευκό ρύζι, από την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες έως τις μεταλλικές ενώσεις. Ακόμη και ένα φλιτζάνι καστανό ρύζι μπορεί να καλύψει σχεδόν όλη την ημερήσια διατροφική σας πρόσληψη. καστανό ρύζι ή
καστανό ρύζι είναι μια καλή τροφή για να είναι πηγή μαγγανίου, αντιοξειδωτικών, καλίου, ριβοφλαβίνης (βιταμίνη Β2), φυλλικού οξέος, σιδήρου, ασβεστίου, σεληνίου και φυλλικού οξέος.
Υπάρχουν παρενέργειες από την κατανάλωση καστανό ρύζι;
Ίσως αναρωτιέστε, τα άφθονα οφέλη του καστανού ρυζιού έχουν ορισμένες παρενέργειες; Μάλιστα, το καστανό ρύζι βρέθηκε να κινδυνεύει να μολυνθεί από τοξικό αρσενικό επειδή απορροφά πολύ νερό κατά την περίοδο ανάπτυξής του. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε λόγω της περιεκτικότητας σε αρσενικό στο καστανό ρύζι ή
καστανό ρύζι πολύ χαμηλό για να προκαλέσει προβλήματα υγείας. Εάν εξακολουθείτε να ανησυχείτε για την περιεκτικότητα σε αρσενικό που μπορεί να κρύβεται στο καστανό ρύζι που αγοράζετε, μπορείτε να μαγειρέψετε καστανό ρύζι με έως και έξι φορές περισσότερο νερό από το συνηθισμένο για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε αρσενικό στο μισό.
