Ο σολομός είναι ευρέως γνωστός ως ψάρι που προσφέρει ποικίλα οφέλη για την υγεία. Τα οφέλη του κρέατος σολομού για την υγεία δεν μπορούν να διαχωριστούν από το θρεπτικό περιεχόμενο που περιέχεται σε αυτό. Εάν το κρέας έχει μια ποικιλία από θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για την υγεία, τι γίνεται με τα αυγά σολομού; Τα αυγά σολομού παρέχουν επίσης οφέλη που δεν είναι λιγότερο χρήσιμα από το κρέας.
Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά στα αυγά σολομού
Πριν συζητήσετε τα οφέλη, σας βοηθά να γνωρίζετε την ποικιλία των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στα αυγά σολομού. Σε σύγκριση με άλλα ψάρια, τα αυγά σολομού έχουν συνήθως πολύ μεγαλύτερο μέγεθος. Ακριβώς όπως το κρέας, τα αυγά σολομού είναι επίσης πλούσια σε υγιή λιπαρά οξέα. Σύμφωνα με έρευνα στο περιοδικό
Κλινικές Παρεμβάσεις στη Γήρανση Αυτό το αυγό ψαριού περιέχει υγιή λιπαρά οξέα με τη μορφή ωμέγα-3, ωμέγα-6, ωμέγα-7 και ωμέγα-9. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή λιπαρά οξέα, τα αυγά σολομού είναι επίσης καλή πηγή πρωτεΐνης και βιταμίνης Α για τον οργανισμό. Η χρωστική ουσία που δίνει στα αυγά του σολομού το κοκκινωπό-πορτοκαλί τους χρώμα, η ασταξανθίνη, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της βλάβης από τις ελεύθερες ρίζες. Σύμφωνα με τη βάση δεδομένων NCC Food and Nutrition Database, εδώ είναι τα διάφορα θρεπτικά συστατικά που μπορείτε να λάβετε από την κατανάλωση 100 γραμμαρίων αυγών σολομού:
- Θερμίδες: 250
- Πρωτεΐνη: 29,2 γρ
- Ολικό λίπος: 14 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 2,9 γρ
- Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: 2,04 γραμμάρια
- Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα: 0,31 γραμμάρια
- Βιταμίνη D: 58% της ημερήσιας ανάγκης
- Φολικό οξύ: 12,5% της ημερήσιας ανάγκης
- Βιταμίνη Α: 10,1% της ημερήσιας ανάγκης
- Σίδηρος: 66% της ημερήσιας ανάγκης
- Φώσφορος: 39% της ημερήσιας ανάγκης
- Ασβέστιο: 27,5% της ημερήσιας ανάγκης
Ποια είναι τα οφέλη των αυγών σολομού;
Η ποικιλία των θρεπτικών συστατικών που βρίσκονται στα αυγά του σολομού προσφέρει πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία. Μερικά από τα οφέλη που μπορείτε να έχετε από την κατανάλωση αυγών σολομού, όπως:
1. Υποστηρίζει την ανάπτυξη του εμβρύου
Η περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στα αυγά σολομού είναι πολύ χρήσιμη για την υποστήριξη της ανάπτυξης του νευρικού συστήματος και του υγιούς εγκεφάλου του εμβρύου. Σύμφωνα με τους γιατρούς, οι έγκυες γυναίκες συμβουλεύονται να καταναλώνουν 8 έως 12 ουγγιές θαλασσινά που περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, έτσι ώστε η ανάπτυξη και η ανάπτυξη του μωρού στη μήτρα να είναι πιο βέλτιστη.
2. Υπερνίκηση της αρθρίτιδας
Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες που δημοσιεύθηκαν το 2012, η κατανάλωση αυγών ψαριών όπως ο σολομός μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από την αρθρίτιδα. Η περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα σε αυτό βοηθά στη μείωση της έντασης και του πόνου στις αρθρώσεις.
3. Μειώστε τη φλεγμονή
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αυγών ψαριού και άλλων θαλασσινών πλούσιων σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής. Ένα από τα αυγά ψαριών που περιέχουν υψηλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι ο σολομός.
4. Μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων
Η κατανάλωση αυγών σολομού τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Αυτή η ικανότητα δεν μπορεί να διαχωριστεί από την περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα σε αυτό.
5. Ξεπεράστε τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες
Το κοκκινωπό πορτοκαλί χρώμα των αυγών του σολομού δεν μπορεί να διαχωριστεί από τις ενώσεις ασταξανθίνης. Εκτός από το ότι δίνει χρώμα στα αυγά του σολομού, η ασταξανθίνη δρα επίσης ως αντιοξειδωτικό που βοηθά το σώμα να ξεπεράσει τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα οφέλη που λαμβάνει κάθε άτομο μπορεί να διαφέρουν μεταξύ τους. Εάν έχετε αλλεργίες, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας όταν θέλετε να φάτε αυγά σολομού.
Οι κίνδυνοι από την κατανάλωση αυγών σολομού
Τα αυγά σολομού προσφέρουν μια ποικιλία από οφέλη που είναι καλά για την υγεία σας. Ακόμα κι έτσι, μπορεί να λάβετε μια σειρά από κινδύνους από την κατανάλωση αυγών σολομού. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2016, τα αυγά των ψαριών είναι πιο ευαίσθητα στη ρύπανση του νερού από τα μέρη του κρέατος. Τα υψηλά επίπεδα ρύπων στα αυγά του σολομού μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη. Επιπλέον, η υπερβολική κατανάλωση αυγών σολομού μπορεί δυνητικά να προκαλέσει δηλητηρίαση από υδράργυρο. Η δηλητηρίαση από υδράργυρο μπορεί να προκαλέσει κάποια σοβαρά προβλήματα, ειδικά για την υγεία του εμβρύου. Όταν το σώμα δηλητηριάζεται από τον υδράργυρο, η ανάπτυξη του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος του μωρού στη μήτρα θα παρεμποδιστεί. Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε υδράργυρο στον σολομό λέγεται ότι είναι χαμηλότερη σε σύγκριση με άλλα θαλάσσια ψάρια. Επιπλέον, μελέτες έχουν επίσης βρει ότι τα οφέλη από την κατανάλωση θαλασσινών, όπως τα αυγά σολομού, υπερτερούν κατά πολύ των κινδύνων. [[Σχετικό άρθρο]]
Σημειώσεις από το SehatQ
Ακριβώς όπως το κρέας, η κατανάλωση αυγών σολομού προσφέρει επίσης διάφορα οφέλη για την υγεία. Τα οφέλη που μπορείτε να έχετε από την κατανάλωση αυγών σολομού περιλαμβάνουν τη μείωση της φλεγμονής, την αντιμετώπιση της αρθρίτιδας, τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και την υποστήριξη της εμβρυϊκής ανάπτυξης και ανάπτυξης. Ακόμα κι έτσι, σας συμβουλεύουμε να μην καταναλώνετε αυγά σολομού σε υπερβολική ποσότητα. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, καθώς και πιθανή πρόκληση δηλητηρίασης από υδράργυρο. Για να συζητήσετε περισσότερα για τα αυγά σολομού και τα οφέλη τους στην υγεία,
ρωτήστε απευθείας τον γιατρό στην εφαρμογή υγείας SehatQ. Λήψη τώρα στο
App Store και Google Play .
