Είναι δύσκολο να μην προσθέσετε ζάχαρη, στο καθημερινό φαγητό και ποτό. Χωρίς ζάχαρη, καφέ το πρωί ή γλυκά κέικ, φυσικά
χρόνος με τον εαυτό μου καθώς και οι στιγμές συντροφιάς με την οικογένεια, θα έχουν ήπια γεύση. Γνωρίζατε ότι υπάρχουν στην πραγματικότητα αρκετά φυσικά γλυκαντικά αντί για ζάχαρη που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, ξέρετε! Δεν είναι μυστικό, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης δεν είναι καλή για την υγεία. Για παράδειγμα, η υπερβολική ποσότητα αυτού του γλυκαντικού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, καταστάσεων παχυσαρκίας, ακόμη και διαφόρων τύπων καρκίνου. Επιπλέον, η υπερβολική ζάχαρη μπορεί επίσης να επιταχύνει τη γήρανση του δέρματος. [[Σχετικό άρθρο]]
Ορισμένα υγιεινά φυσικά γλυκαντικά υποκαθιστούν τη ζάχαρη
Στην ιδανική περίπτωση, η ποσότητα ζάχαρης που μπορείτε να καταναλώσετε είναι 9 κουταλάκια του γλυκού για τους άνδρες και 6 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη για τις γυναίκες, σε μια μέρα. Ωστόσο, ίσως είστε συχνά απρόσεκτοι αγοράζοντας συσκευασμένα τρόφιμα και ποτά, γρήγορο φαγητό ή διάφορα σνακ μέσω των υπηρεσιών ταξί μοτοσυκλετών.
Σε σύνδεση. Εκτός από τη μείωση των σνακ και το φαγητό έξω, μπορείτε επίσης να δώσετε προσοχή στην πρόσληψη ζάχαρης στα φαγητά και τα ποτά του σπιτιού. Αυτά τα γλυκαντικά προσθέτουν μια γλυκιά γεύση στο φαγητό σας, με πολύ μικρότερο κίνδυνο ασθένειας. Εδώ είναι μερικά φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης που μπορείτε να εξετάσετε.
Αυτό το φυσικό γλυκαντικό είναι φτιαγμένο από εκχυλίσματα φυτικών φύλλων
Stevia rebaudiana, που αναπτύχθηκε αρχικά στη Βραζιλία και την Παραγουάη. Η στέβια είναι γνωστή ως φυσικό γλυκαντικό που δεν έχει θερμίδες, επειδή ο αριθμός των θερμίδων είναι πολύ χαμηλός. Έτσι, αυτό το ένα γλυκαντικό είναι σίγουρα κατάλληλο για εσάς που προσπαθείτε να χάσετε βάρος.
Η στέβια είναι γνωστό ότι έχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία, όπως μείωση της αρτηριακής πίεσης, μείωση του κινδύνου καρκίνου του παγκρέατος και είναι κατάλληλη για διαβητικούς. Μια μελέτη ανέφερε επίσης ότι η στέβια μπορεί να σκοτώσει τα καρκινικά κύτταρα του μαστού. Όχι μόνο πιο υγιεινή, η στέβια είναι και πιο γλυκιά από τη ζάχαρη. Η στέβια είναι 200-300 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη στην κουζίνα σας.
Η ξυλιτόλη είναι ένας τύπος αλκοόλης ζάχαρης, επειδή η χημική της δομή είναι ένας συνδυασμός της χημικής δομής της ζάχαρης με τη χημική δομή της αλκοόλης. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε. Διότι, το σακχαρο αλκοόλ δεν περιέχει αιθανόλη, άρα δεν είναι μεθυστικό. Αυτό το φυσικό γλυκαντικό χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα καραμέλας μέντας, τσίχλες, προϊόντα διατροφής για διαβητικούς και προϊόντα οδοντικής υγείας. Έχει γλυκιά γεύση σαν κρυσταλλική ζάχαρη, αλλά περιέχει 40% λιγότερες θερμίδες. Με λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη, η ξυλιτόλη πιστεύεται ότι μπορεί να διατηρήσει το βάρος σας. Μην σταματήσετε εκεί, αποδεικνύουν πολλές μελέτες, η ξυλιτόλη είναι ένα εναλλακτικό φυσικό γλυκαντικό για να αντικαταστήσει τη ζάχαρη για τους διαβητικούς, να βελτιώσει την υγεία των δοντιών και να μειώσει τον κίνδυνο μολύνσεων του αυτιού.
Όπως η ξυλιτόλη, η ερυθριτόλη είναι επίσης ένα φυσικό γλυκαντικό που ανήκει στον τύπο της σακχαροαλκοόλης. Έχει σχεδόν ίδια γεύση με τη ζάχαρη, αλλά είναι πολύ πιο υγιεινό, με λιγότερες θερμίδες. Η ερυθριτόλη είναι επίσης ένα φυσικό γλυκαντικό ως υποκατάστατο της ζάχαρης για τους διαβητικούς. Η ερυθριτόλη βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και δεν θα αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο σώμα. Η ερυθριτόλη έχει μόνο το 6% των συνολικών θερμίδων στη ζάχαρη. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν πεπτικά προβλήματα, ως παρενέργεια αυτού του υποκατάστατου ζάχαρης. Σας συμβουλεύουμε λοιπόν να μην υπερβάλλετε στην κατανάλωση ερυθριτόλης, η οποία είναι λιγότερο από 50 γραμμάρια σε μία μερίδα.
Φυτό Yakon, που έχει τη λατινική ονομασία
Smallanthus sonchifolius, χρησιμοποιείται ευρέως ως φαρμακευτικό φυτό από τα αρχαία χρόνια στη Νότια Αμερική. Αυτό το φυτό είναι γνωστό ως γλυκαντικό, το οποίο παρασκευάζεται σε μορφή σιροπιού.
Το Yacon μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Μια μελέτη το αποδεικνύει αυτό, δίνοντας σιρόπι yacon σε 40 ερωτηθέντες. Ως αποτέλεσμα, η απώλεια βάρους τους έφτασε κατά μέσο όρο τα 15 κιλά. Επιπλέον, το Yakon περιέχει επίσης έναν τύπο υδατάνθρακα που ονομάζεται φρουκτοολιγοσακχαρίτες ή FOS. Το FOS μπορεί να είναι τροφή για καλά βακτήρια, τα οποία ζουν στο ανθρώπινο έντερο. Το Yacon έχει το ένα τρίτο της συνολικής θερμιδικής αξίας της ζάχαρης ή περίπου 20 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας. Ωστόσο, το yacon εξακολουθεί να έχει παρενέργειες, εάν καταναλωθεί υπερβολικά. Το Yakon κινδυνεύει να προκαλέσει διάρροια και πόνο στο στομάχι, για μερικούς ανθρώπους. Επομένως, σας συμβουλεύουμε να είστε συνετοί όταν το καταναλώνετε.
Ένα άλλο φυσικό γλυκαντικό που είναι ελαφρώς πιο υγιεινό από τη ζάχαρη
Εκτός από τα παραπάνω φυσικά γλυκαντικά, υπάρχουν στην πραγματικότητα και άλλα γλυκαντικά, τα οποία μπορούν να υποκαταστήσουν τη ζάχαρη. Για παράδειγμα μέλι, ζάχαρη καρύδας, σιρόπι σφενδάμου και μελάσα (σταγόνες ζαχαροκάλαμου). Αν και ελαφρώς πιο υγιεινά, ορισμένα από αυτά τα γλυκαντικά εξακολουθούν να ταξινομούνται ως ζάχαρη. Καλό είναι λοιπόν να μην το παρακάνετε. Ωστόσο, η στέβια, η ξυλιτόλη, η ερυθριτόλη και το yacon εξακολουθούν να είναι οι πιο υγιεινές επιλογές σε σύγκριση με άλλα γλυκαντικά.
Η στέβια είναι γνωστό ότι έχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία, όπως μείωση της αρτηριακής πίεσης, μείωση του κινδύνου καρκίνου του παγκρέατος και είναι κατάλληλη για διαβητικούς. Μια μελέτη ανέφερε επίσης ότι η στέβια μπορεί να σκοτώσει τα καρκινικά κύτταρα του μαστού. Όχι μόνο πιο υγιεινή, η στέβια είναι και πιο γλυκιά από τη ζάχαρη. Η στέβια είναι 200-300 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη στην κουζίνα σας. 
Το Yacon μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Μια μελέτη το αποδεικνύει αυτό, δίνοντας σιρόπι yacon σε 40 ερωτηθέντες. Ως αποτέλεσμα, η απώλεια βάρους τους έφτασε κατά μέσο όρο τα 15 κιλά. Επιπλέον, το Yakon περιέχει επίσης έναν τύπο υδατάνθρακα που ονομάζεται φρουκτοολιγοσακχαρίτες ή FOS. Το FOS μπορεί να είναι τροφή για καλά βακτήρια, τα οποία ζουν στο ανθρώπινο έντερο. Το Yacon έχει το ένα τρίτο της συνολικής θερμιδικής αξίας της ζάχαρης ή περίπου 20 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας. Ωστόσο, το yacon εξακολουθεί να έχει παρενέργειες, εάν καταναλωθεί υπερβολικά. Το Yakon κινδυνεύει να προκαλέσει διάρροια και πόνο στο στομάχι, για μερικούς ανθρώπους. Επομένως, σας συμβουλεύουμε να είστε συνετοί όταν το καταναλώνετε. 
