Γενικά, η αναιμία εμφανίζεται όταν το σώμα στερείται ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτή η κατάσταση προκαλείται από πολλά πράγματα, όπως η απώλεια αίματος, η αδυναμία του σώματος να παράγει επαρκή ερυθρά αιμοσφαίρια ή η διάσπαση των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Εάν η αναιμία έχει επιτεθεί, το σώμα θα αισθάνεται κουρασμένο, αδύναμο, λήθαργο και αβοήθητο. Η αντιμετώπιση της αναιμίας απαιτεί πρόσθετη προσοχή, συμπεριλαμβανομένων των διατροφικών αλλαγών. Εδώ είναι μερικές πηγές σιδήρου που μπορούν να βοηθήσουν τη δίαιτα για την αναιμία να λειτουργήσει βέλτιστα.
1. Πράσινα λαχανικά
Συνιστώνται σκούρα πράσινα. Αυτό το λαχανικό είναι μια από τις καλύτερες πηγές σιδήρου. Για παράδειγμα, όπως: σπανάκι, λάχανο, χόρτα μουστάρδας, λάχανο, και ούτω καθεξής. Όχι μόνο αυτό, η βιταμίνη C βοηθά το σώμα να απορροφήσει τον σίδηρο με τον καλύτερο τρόπο. Επομένως, όταν τρώτε λαχανικά πρέπει να ισορροπείτε με τροφές που περιέχουν βιταμίνη C. Παραδείγματα όπως πορτοκάλια, φράουλες και κόκκινες πιπεριές.
2. Κρέας και πουλερικά
Όλα τα είδη κρέατος και πουλερικών περιέχουν σίδηρο, ιδιαίτερα το κόκκινο κρέας, το αρνί και το ελάφι, τα οποία είναι τα υψηλότερα σε σίδηρο. Μην ξεχνάτε, συμπεριλάβετε πράσινα λαχανικά όταν τρώτε κόκκινο κρέας ή πουλερικά. Επειδή, αυτά τα πράσινα λαχανικά θα αυξήσουν την απορρόφηση του σιδήρου στον οργανισμό.
3. Καρδιά
Σώμα νωθρό και αδύναμο λόγω αναιμίας; Δοκιμάστε να φάτε συκώτι. Αλλά δεν γνωρίζουν πολλοί για αυτό. Μερικοί άνθρωποι αποφεύγουν τα παραπροϊόντα όπως το συκώτι ή το στομάχι φοβούμενοι τη χοληστερόλη. Μάλιστα, αν καταναλώνεται με μέτρο, το συκώτι είναι καλή πηγή σιδήρου και φυλλικού οξέος. Πολλά άλλα όργανα είναι πλούσια σε σίδηρο, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς, των νεφρών και της γλώσσας του βοείου κρέατος.
4. Θαλασσινά
Όχι μόνο είδη κόκκινου κρέατος και πουλερικών που παρέχουν σίδηρο. Τα υποβρύχια ζώα είναι επίσης πλούσια σε σίδηρο. Ονομάστε το στρείδια, μύδια και γαρίδες. Και τα τρία είναι υψηλές πηγές σιδήρου. Επιπλέον, ο σίδηρος μπορεί επίσης να ληφθεί από σαρδέλες, τόνο, φρέσκο σολομό και ιππόγλωσσα. Εκτός από καλό για άτομα με αναιμία, ο κονσερβοποιημένος σολομός είναι επίσης εξοπλισμένος με ουσίες υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο και κάνει καλό στην υγεία των οστών.
5. Ξηροί καρποί και σπόροι
Εκτός από ζωικές πηγές, μπορείτε επίσης να πάρετε σίδηρο από φυτικές πηγές με τη μορφή ξηρών καρπών και σπόρων. Μπορείτε να πασπαλίσετε πάνω από σαλάτες ή γιαούρτι με κάθε είδους ξηρούς καρπούς ή σπόρους που θέλετε για να αυξήσετε την ημερήσια πρόσληψη σιδήρου. Όταν επιλέγετε ένα είδος σιδήρου από ξηρούς καρπούς και σπόρους, φροντίστε να επιλέξετε ποικιλίες που είναι εύκολα διαθέσιμες ή διαθέσιμες κοντά στον τόπο διαμονής σας. Μερικοί τύποι ξηρών καρπών και σπόρων που περιέχουν σίδηρο, όπως: σπόροι κολοκύθας, κάσιους, φιστίκια, ηλιόσποροι και αμύγδαλα. Τα αμύγδαλα πιστεύεται ότι είναι καλή πηγή σιδήρου καθώς και πλούσια σε ασβέστιο.
