Τα βιολογικά τρόφιμα και ποτά χρησιμοποιούνται συχνά ως επιλογή για μια πιο υγιεινή ζωή. Όχι μόνο τα λαχανικά, ένα από τα βιολογικά προϊόντα που βρίσκεις αρκετά εύκολα στην αγορά είναι το γάλα. Σε σύγκριση με την κατανάλωση κανονικού γάλακτος, το βιολογικό γάλα θεωρείται καλύτερο και παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι σωστό? [[Σχετικό άρθρο]]
Τι είναι το βιολογικό γάλα;
Το βιολογικό γάλα προέρχεται από αγελάδες βιολογικής εκτροφής που δεν χρησιμοποιούν τη βοήθεια υλικών όπως αντιβιοτικά, φυτοφάρμακα (στις ζωοτροφές) και συνθετικές αυξητικές ορμόνες για την υποστήριξη της παραγωγής γάλακτος. Αυτές οι αγελάδες που παράγουν γάλα γενικά εκτρέφονται με φυσικό τρόπο με την απελευθέρωση σε βοσκοτόπια. Τα περισσότερα βιολογικά προϊόντα αγελαδινού γάλακτος επεξεργάζονται με παστερίωση (θέρμανση για την απομάκρυνση των βακτηρίων που υπάρχουν σε αυτά). Αυτό κάνει το βιολογικό αγελαδινό γάλα να μην διαρκεί πολύ και πρέπει να χρησιμοποιείται αμέσως μετά το άνοιγμα της συσκευασίας. Εξετάζοντας την πηγή και τη μέθοδο επεξεργασίας, το βιολογικό αγελαδινό γάλα τείνει να είναι πιο ακριβό από το κανονικό γάλα. Στην αγορά, αυτό το είδος γάλακτος συνήθως κοστίζει 2 φορές περισσότερο από το μη βιολογικό γάλα.
Διαβάστε επίσης: Γνωρίστε τα είδη φυτικού γάλακτος, εναλλακτική του αγελαδινού γάλακτοςΤα πλεονεκτήματα του βιολογικού γάλακτος έναντι του κανονικού γάλακτος
Αν και έχει υψηλότερη τιμή, το βιολογικό γάλα έχει αρκετά πλεονεκτήματα σε σχέση με το συνηθισμένο γάλα. Ακολουθούν ορισμένα πλεονεκτήματα ή οφέλη του βιολογικού γάλακτος σε σύγκριση με άλλα είδη γάλακτος:
1. Δεν είναι μολυσμένο με χημικά
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, οι αγελάδες που παράγουν βιολογικό γάλα βόσκουν σε βοσκοτόπια και δεν τρέφονται με ζωοτροφές. Αυτό εμποδίζει το γάλα τους να μολυνθεί από επιβλαβείς χημικές ουσίες όπως αντιβιοτικά, φυτοφάρμακα ή συνθετικές αυξητικές ορμόνες. Γενικά, οι αγρότες παρέχουν τροφή με χημικές ενώσεις στις αγελάδες τους. Η κίνηση έγινε σκόπιμα για να αυξηθεί η παραγωγή γάλακτος στα βοοειδή.
2. Πιο πλούσιο σε συζευγμένο λινολεϊκό οξύ (ALT)
Οι αγελάδες που έβοσκαν σε βοσκότοπους είχαν 500 τοις εκατό περισσότερο συζευγμένο λινολεϊκό οξύ από εκείνες που τρέφονταν με ζωοτροφές. Η ίδια η ALT έχει ποικίλα οφέλη για το σώμα σας, όπως:
- Αύξηση του μεταβολικού ρυθμού του σώματος
- Αύξηση της ανοσίας έναντι των ασθενειών
- Αύξηση μυϊκής μάζας
- Μειώστε το λίπος στην κοιλιά
- Μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στον οργανισμό
- Μειώστε τις αλλεργικές αντιδράσεις
Πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ μπορεί να είναι ευεργετικό στη θεραπεία του καρκίνου. Ακόμα κι έτσι, χρειάζεται περισσότερη επιστημονική έρευνα για να ανακαλύψουμε τα οφέλη αυτής της ένωσης για την πρόληψη του καρκίνου.
3. Έχετε περισσότερη περιεκτικότητα σε ωμέγα-3
Το βιολογικό αγελαδινό γάλα περιέχει περισσότερα ωμέγα-3 από το μη βιολογικό γάλα. Τα οφέλη του βιολογικού γάλακτος από την περιεκτικότητα σε Ωμέγα-3 ή απαραίτητα λιπαρά οξέα είναι καλά για τη διαδικασία ανάπτυξης και σας προστατεύουν από ασθένειες. Σύμφωνα με έρευνες, η τακτική πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος και η αρθρίτιδα (αρθρίτιδα). Επιπλέον, μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε το 2014 ανέφερε ότι αυτή η ένωση μειώνει επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου του Lou Gehrig. Έρευνα που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο του Aberdeen έδειξε ότι η περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στο βιολογικό αγελαδινό γάλα ήταν 71 τοις εκατό μεγαλύτερη από το μη βιολογικό γάλα. Επιπλέον, η βιολογική κατανάλωση μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της ισορροπίας των ωμέγα-3 και ωμέγα-6 στον οργανισμό.
4. Έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά
Η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη που περιέχει το βιολογικό γάλα είναι δύο έως τρεις φορές μεγαλύτερη από το μη βιολογικό γάλα. Η λουτεΐνη είναι ένα αντιοξειδωτικό που είναι πολύ σημαντικό για την υποστήριξη της υγείας των ματιών, όπως και η ζεαξανθίνη. Επιπλέον, η έρευνα που έγινε
Δανικό Ινστιτούτο Γεωργικής Επιστήμης και
Πανεπιστήμιο του Νιούκαστλ είπε, το βιολογικό γάλα αγελάδας περιέχει βιταμίνη Α και βιταμίνη Ε που είναι πιο πλούσια από το συνηθισμένο γάλα. Η ποσότητα της βιταμίνης Α και της βιταμίνης Ε στο βιολογικό αγελαδινό γάλα είναι περίπου 50 τοις εκατό μεγαλύτερη από το μη βιολογικό γάλα.
5. Πιο υψηλό σε σίδηρο και βιταμίνη Ε
Ορισμένες μελέτες αναφέρουν επίσης ότι η περιεκτικότητα σε σίδηρο στο βιολογικό γάλα είναι υψηλότερη. Η επαρκής πρόσληψη σιδήρου κάνει το σώμα λιγότερο κουρασμένο και μπορεί να ενισχύσει τους μύες και να αυξήσει την αντοχή για να αποτρέψει τις λοιμώξεις. Όχι μόνο είναι πιο πλούσιο σε σίδηρο, αυτό το φυσικό αγελαδινό γάλα είναι επίσης υψηλό σε βιταμίνη Ε, η οποία είναι αποτελεσματική για τη διατήρηση υγιών ματιών και δέρματος, καθώς και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η βιταμίνη Ε είναι επίσης υψηλή σε αντιοξειδωτικά.
Διαβάστε επίσης: Τα οφέλη του καθαρού γάλακτος για την υγεία, καλύτερα από άλλα είδη γάλακτος;Σημειώσεις από το SehatQ
Σε σύγκριση με το συνηθισμένο γάλα, η κατανάλωση βιολογικού αγελαδινού γάλακτος είναι πιο θρεπτική γιατί έχει πολλά σημαντικά συστατικά που είναι ευεργετικά για την υγεία. Τα πλεονεκτήματα αυτού του τύπου γάλακτος περιλαμβάνουν ότι δεν είναι μολυσμένο με χημικές ουσίες και ότι έχει περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά και συζευγμένο λινολεϊκό οξύ. Για να συζητήσετε περαιτέρω τους τύπους γάλακτος και τα διάφορα οφέλη του για την υγεία σας,
ρωτήστε απευθείας τον γιατρό στην εφαρμογή υγείας SehatQ. Λήψη τώρα στο
App Store και Google Play .
