Το γογγύλι είναι ένα είδος ραπανάκι που καλλιεργείται από τα αρχαία χρόνια. Σε αντίθεση με τα ραπανάκια που είναι πιο γνωστά στην Ινδονησία, τα γογγύλια έχουν πιο στρογγυλό σχήμα με μωβ, κόκκινο ή πρασινωπό χρώμα εξωτερικά. Μπορούν να καταναλωθούν και οι κόνδυλοι και τα φύλλα του γογγύλιου. Το εσωτερικό του κονδύλου γογγύλι είναι λευκό και έχει ελαφρώς πικρή γεύση όταν τρώγεται ωμό. Το γογγύλι δεν είναι γνωστό μόνο ως συστατικό μαγειρικής, αλλά και για το θρεπτικό του περιεχόμενο που είναι πλούσιο σε οφέλη. Αυτό το λαχανικό έχει χρησιμοποιηθεί ακόμη και για γενιές για τη θεραπεία διαφόρων προβλημάτων υγείας. Όλα αυτά δεν μπορούν να διαχωριστούν από το θρεπτικό περιεχόμενο του γογγύλιου που θεωρείται ευεργετικό για την υγεία. [[Σχετικό άρθρο]]
Διατροφικό περιεχόμενο γογγύλι
Ένα φλιτζάνι γογγύλια (130 γραμμάρια) περιέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:
- Θερμίδες: 36
- Υδατάνθρακες: 8 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 2 γραμμάρια
- Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο
- Βιταμίνη C: 30 τοις εκατό του ποσοστού διατροφικής επάρκειας (RDA)
- Φολικό οξύ: 5 τοις εκατό της RDA
- Φώσφορος: 3 τοις εκατό της RDA
- Ασβέστιο: 3 τοις εκατό της RDA
Όχι μόνο αυτό, τα γογγύλια περιέχουν προβιταμίνη Α, βιταμίνη Β και βιταμίνη Κ. Αυτά τα λαχανικά περιέχουν επίσης χολίνη, σίδηρο, σελήνιο, χαλκό και μαγνήσιο. Το γογγύλι έχει επίσης 20 γλυκοσινολικά και 16 ισοθειοκυανικά. Και οι δύο είναι ενώσεις σε φυτά που έχουν αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση. Εκτός από τον κόνδυλο, τα φύλλα γογγύλι δεν έχουν λιγότερο υψηλή θρεπτική περιεκτικότητα. Σε 50 γραμμάρια φύλλων γογγύλι, υπάρχει περιεκτικότητα σε βιταμίνη C έως και 150 τοις εκατό της ημερήσιας απαιτούμενης τιμής.
Διαβάστε επίσης: Γνωρίζοντας το λευκό ραπανάκι, ένα θρεπτικό και υγιεινό λαχανικόΟφέλη για την υγεία των γογγύλων
Υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία που μπορείτε να έχετε από την κατανάλωση γογγύλων. Τα οφέλη του κινέζικου ραπανιού είναι αρκετά διαφορετικά, από την ανακούφιση της δυσπεψίας έως την πρόληψη του καρκίνου.
1. Ανακουφίζει από τη δυσπεψία
Το γογγύλι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και παραδοσιακά χρησιμοποιείται για την ανακούφιση της δυσπεψίας. Τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στην ανάπτυξη προβιοτικών βακτηρίων που είναι ευεργετικά για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Η κατανάλωση γογγύλι είναι επίσης επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι βοηθά στην καταπολέμηση των βακτηρίων
Ελικοβακτήριο του πυλωρού που μπορεί να προκαλέσει γαστρικά έλκη.
2. Βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας
Το γογγύλι περιέχει ενώσεις που έχουν αντιδιαβητικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να έχουν ευεργετική επίδραση στη συνολική υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, αυτά τα λαχανικά περιέχουν υγιή λίπη που μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης.
3. Προστατεύει το συκώτι και τα νεφρά
Τα γλυκοζινολικά, μια ανθοκυανίνη και οι ενώσεις θείου, που περιέχονται στα γογγύλια έχουν αποδειχθεί επιστημονικά ότι έχουν την ικανότητα να προστατεύουν το ήπαρ από την τοξικότητα στους αρουραίους. Τα ίδια οφέλη έχουν επίσης αναφερθεί στα νεφρά. Αν και είναι χρήσιμα, αυτά τα ευρήματα απαιτούν περαιτέρω μελέτες σε ανθρώπους για να τεκμηριωθούν οι ισχυρισμοί τους.
4. Πρόληψη του καρκίνου
Τα οφέλη του κινέζικου ραπανιού μπορούν να προκύψουν περαιτέρω από την περιεκτικότητά του που είναι εμπλουτισμένη με διάφορες αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ενώσεις. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι τα γλυκοσινολικά και τα ισοθειοκυανικά μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου που προκαλείται από το οξειδωτικό στρες. Η τακτική κατανάλωση γογγύλων μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης και εξάπλωσης καρκινικών κυττάρων λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C και του εμπλουτισμένου με αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή.
5. Έλεγχος του σακχάρου στο αίμα
Αρκετές μελέτες που έγιναν σε ποντίκια με διαβήτη έδειξαν τα οφέλη του γογγύλι στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και στην αύξηση της ινσουλίνης. Επιπλέον, το γογγύλι βελτιώνει επίσης καταστάσεις μεταβολικών διαταραχών που σχετίζονται με υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, όπως η μείωση των επιπέδων τριγλυκεριδίων και χοληστερόλης στο αίμα. Ωστόσο, απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για να διαπιστωθεί εάν υπάρχει παρόμοια επίδραση στους ανθρώπους.
6. Άλλα οφέλη για την υγεία
Εκτός από τα διάφορα παραπάνω πλεονεκτήματα, τα γογγύλια έχουν επίσης άλλα οφέλη για την υγεία που πρέπει να γνωρίζετε, όπως:
- Βοηθήστε να χάσετε βάρος
- Βοηθά στη βελτίωση της υγείας του δέρματος και των μαλλιών
- Μείωση των συμπτωμάτων της αναιμίας
- Πρόληψη της οστεοπόρωσης
- Βελτιώστε τη μνήμη
- Ευεργετικό για τις εγκύους
- Έχει αντιβακτηριδιακή δράση
- Δρα ως αντιφλεγμονώδες
Διαβάστε επίσης: 5 οφέλη από το τραγανό κόκκινο ραπανάκι και καλό για την υγείαΠαρενέργειες γογγύλι
Αν και περιέχει υψηλά θρεπτικά συστατικά, το κινέζικο ραπανάκι είναι ένα από τα λαχανικά που δεν πρέπει να καταναλώνονται υπερβολικά, γιατί μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από προβλήματα υγείας. Υπάρχουν ορισμένες παρενέργειες των γογγύλων που πρέπει να σημειωθούν. Ειδικά αν είχατε στο παρελθόν ορισμένα προβλήματα υγείας, όπως:
- Με βάση μακροχρόνιους ισχυρισμούς, η υπερβολική κατανάλωση σταυρανθών λαχανικών όπως τα γογγύλια μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία, συγκεκριμένα φούσκωμα, αέρια και κοιλιακό άλγος.
- Τα άτομα με διαταραχές του θυρεοειδούς θα πρέπει να συμβουλεύονται το γιατρό τους πριν πάρουν γογγύλι. Οι γλυκοσινολικές και ισοθειοκυανικές ενώσεις σε αυτό έχουν τη δυνατότητα να έχουν βρογχογόνο δράση που μπορεί να διακόψει την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών.
- Αν και χρήσιμο για την προστασία των νεφρών, υπάρχει πιθανότητα τα γογγύλια να προκαλέσουν επιπλοκές σε άτομα με πέτρες στα νεφρά. Δεν υπάρχει έρευνα που να υποστηρίζει αυτόν τον ισχυρισμό. Ωστόσο, είναι καλύτερο για άτομα με νεφρικές διαταραχές να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν πάρουν γογγύλι.
Εάν έχετε άλλες ερωτήσεις σχετικά με τα υγιεινά λαχανικά, μπορείτε να ρωτήσετε το γιατρό σας απευθείας στην εφαρμογή υγείας της οικογένειας SehatQ δωρεάν. Κάντε λήψη της εφαρμογής SehatQ τώρα στο App Store ή στο Google Play.
