Γνωρίζατε ότι η πεπτική διαδικασία ξεκινά με το μάσημα της τροφής στο στόμα; Μέσω της μάσησης, η τροφή θα διασπαστεί σε μικρότερα μέρη που είναι πιο εύκολο να αφομοιώσει το σώμα. Με τη βοήθεια του σάλιου, η διαδικασία μάσησης επιτρέπει στο σώμα σας να απορροφήσει όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από την τροφή που τρώτε.
Πόσες φορές πρέπει να μασάμε φαγητό;
Υπάρχει η υπόθεση ότι ενθαρρύνουμε να μασάμε την τροφή 33 φορές πριν την καταπιούμε. Υπάρχουν και εκείνοι που λένε ότι πρέπει να μασάμε την τροφή περίπου 32 φορές για να διευκολύνουμε την πέψη του οργανισμού. Ποιο από τα δύο είναι σωστό? Το μάσημα 32 ή 33 φορές θεωρείται ο μέσος αριθμός για τα περισσότερα τρόφιμα. Τρόφιμα που είναι πιο δύσκολο να μασηθούν ή είναι πιο σκληρά, όπως το κρέας ή οι ξηροί καρποί, μπορεί να απαιτούν περισσότερο μάσημα για να αφομοιωθούν σωστά. Εν τω μεταξύ, τα ευαίσθητα και ζουμερά φαγητά όπως το καρπούζι δεν απαιτούν πολύ μάσημα. Ωστόσο, η πραγματική σύσταση για μάσημα τροφής 32 ή 33 φορές δεν έχει ακόμη πειστικά επιστημονικά στοιχεία. Ωστόσο, ο κύριος σκοπός αυτής της ποσότητας είναι να αφομοιωθεί σωστά η τροφή από τον οργανισμό. Επιπλέον, μια μελέτη δείχνει ότι το μάσημα περισσότερης τροφής μπορεί να προσφέρει μια σειρά από οφέλη, όπως η αύξηση του κορεσμού και θεωρείται μια καλή στρατηγική για την απώλεια βάρους.
Πώς να μασάτε την τροφή με τον σωστό τρόπο
Δείτε πώς να μασάτε σωστά την τροφή, ώστε να μπορείτε να μεγιστοποιήσετε την πρόσληψη που εισέρχεται στον οργανισμό.
- Μην μαζεύετε υπερβολικά το φαγητό. Κολλήστε σωστά το φαγητό του κουταλιού.
- Όταν το φαγητό είναι στο στόμα σας, κλείστε τα χείλη σας και αρχίστε να μασάτε το φαγητό. Η γλώσσα σας πρέπει να μετακινεί το φαγητό από τη μία πλευρά στην άλλη και το σαγόνι σας πρέπει να περιστρέφεται ελαφρά.
- Μασήστε την τροφή σας αργά, μπορείτε να μετρήσετε έως 32 ή 33 φορές. Αυτή η ποσότητα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του φαγητού που καταναλώνεται.
- Όταν η υφή του φαγητού στο στόμα σας είναι λεία ή θρυμματίζεται, μπορείτε να το καταπιείτε.
Εάν έχετε πεπτικά προβλήματα, μπορεί να μην συνιστάται η κατανάλωση νερού με τα γεύματα. Το πόσιμο νερό μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία της πέψης διαλύοντας τα ένζυμα που διασπούν τα τρόφιμα. Αυτή η επίδραση είναι πιο έντονη εάν έχετε ΓΟΠΝ. [[Σχετικό άρθρο]]
Οφέλη για την υγεία από το μάσημα της τροφής
Η σωστή μάσηση της τροφής μπορεί να προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία στο σώμα σας. Εδώ είναι μια σειρά από οφέλη που μπορείτε να έχετε μέσω της διαδικασίας μάσησης τροφής.
- Θα απολαύσετε το φαγητό περισσότερο
- Το φαγητό είναι πιο εύκολο να αφομοιώσει το σώμα
- Απορροφήστε περισσότερα θρεπτικά συστατικά και ενέργεια από τα τρόφιμα
- Βοηθήστε στη διατήρηση του βάρους
- Καλό για την υγεία των δοντιών σας
- Το φαγητό εκτίθεται περισσότερο στο σάλιο
- Ελαχιστοποιεί τον αριθμό των βακτηρίων που επιβιώνουν στο έντερο.
Μια σειρά από μελέτες έχουν αποδείξει τα διάφορα οφέλη από το μάσημα αυτής της τροφής. Ένα από αυτά είναι μέσω μιας μελέτης που διεξήχθη από το Harbin Medical University, Κίνα. Η μελέτη διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες στη μελέτη που μασούσαν περισσότερο αποδείχθηκε ότι κατανάλωναν λιγότερες θερμίδες (11,9 τοις εκατό). Οι συμμετέχοντες στη μελέτη ισχυρίστηκαν επίσης ότι έχασαν λίπος και βάρος και ένιωθαν περισσότερη ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας. Άλλες μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι το αργό μάσημα της τροφής μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της ποσότητας των θρεπτικών συστατικών που λαμβάνετε από το φαγητό. Αυτή η μελέτη εξηγεί συγκεκριμένα ότι το μάσημα αμυγδάλων 25-40 φορές όχι μόνο βοηθά στην ανακούφιση της πείνας, αλλά αυξάνει επίσης την ικανότητα των ανθρώπων που τα μασούν να απορροφούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Από την άλλη, θεωρείται ότι διατρέχετε μεγαλύτερο κίνδυνο για μια σειρά από πεπτικές διαταραχές εάν δεν μασάτε σωστά την τροφή σας πριν την καταπιείτε. Εδώ είναι μερικές πεπτικές διαταραχές που αυξάνουν τον κίνδυνο.
- Γαστρική παλινδρόμηση οξέος
- Καούρα
- Αφυδάτωση
- Διάρροια
- Πνιγμός
- Αηδιαστικός
- Πονοκέφαλο
- Πρησμένος
- Υποσιτισμός
- Αναρρόφηση (εισπνοή ξένου αντικειμένου στους αεραγωγούς σας).
Αυτή είναι η σημασία της διαδικασίας μάσησης της τροφής για την υγεία και πώς να μασάτε σωστά την τροφή. Εάν έχετε δυσκολία στο μάσημα της τροφής ή έχετε δυσπεψία, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για την κατάλληλη θεραπεία. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με προβλήματα υγείας, μπορείτε να ρωτήσετε το γιατρό σας απευθείας στην εφαρμογή υγείας της οικογένειας SehatQ δωρεάν. Κάντε λήψη της εφαρμογής SehatQ τώρα στο App Store ή στο Google Play.
