Το γιαούρτι είναι γνωστό ως τρόφιμο ή ποτό που είναι καλό για την υγεία, ειδικά αν φέρει την ετικέτα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Ωστόσο, είναι αλήθεια ότι αυτό το είδος γιαουρτιού έχει ανώτερα οφέλη από το κανονικό γιαούρτι; Το γιαούρτι είναι βασικά ένα γαλακτοκομικό προϊόν που παρασκευάζεται με ζύμωση με ειδικά βακτήρια. Αυτό το γιαούρτι περιέχει πρωτεΐνη, ασβέστιο και καλά βακτήρια, ένα από τα οποία είναι η θρέψη του πεπτικού συστήματος. Εάν το γιαούρτι παρασκευάζεται γενικά με πλήρες γάλα (
γάλα μη αποβουτυρωμένο), το γιαούρτι χαμηλών λιπαρών παρασκευάζεται από γάλα που είναι μειωμένο σε λιπαρά μέχρι το υπόλοιπο περίπου 2 τοις εκατό. Υπάρχει επίσης γιαούρτι που δεν περιέχει καθόλου λίπος γιατί είναι φτιαγμένο από άπαχο γάλα.
Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών vs. απλό γιαούρτι
Οι ειδικοί υγείας συστήνουν συχνά γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, ώστε να μην έχετε πάρα πολλές θερμίδες. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά είναι καλύτερο από το κανονικό γιαούρτι που παρασκευάζεται από πλήρες γάλα. Ενώ από την άλλη, το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά περιέχει άλλες εξίσου επικίνδυνες ουσίες, δηλαδή την περίσσεια ζάχαρης. Σε σύγκριση με το κανονικό γιαούρτι, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά είναι συνήθως μεγαλύτερη επειδή χρησιμοποιείται για τον έλεγχο της γεύσης του γιαουρτιού που είναι λιγότερο νόστιμο λόγω της μειωμένης περιεκτικότητας σε λιπαρά. Εν τω μεταξύ, το απλό γιαούρτι είναι επίσης καλό για κατανάλωση, δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε λίπος σε αυτό είναι ένας τύπος φυσικών τρανς λιπαρών, σε αντίθεση με τα επιβλαβή τρανς λιπαρά που βρίσκονται στο γιαούρτι.
πρόχειρο φαγητό. Αυτά τα λίπη έχουν ακόμη και οφέλη για την υγεία σας, για παράδειγμα μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Λοιπόν, πρέπει να επιμείνετε στο απλό γιαούρτι αντί για γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά; Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και την κατάσταση του σώματός σας. Αν θέλετε γιαούρτι με χαμηλότερες θερμίδες, το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά είναι καλύτερη επιλογή. Ωστόσο, προσέξτε επίσης την περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε αυτό και όσο το δυνατόν περισσότερο επιλέξτε απλό γιαούρτι ή να περιέχει λιγότερη ζάχαρη.
Οφέλη από την κατανάλωση γιαουρτιού με χαμηλά λιπαρά
Το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά είναι επίσης προϊόν του αγελαδινού γάλακτος, επομένως αυτό το τρόφιμο είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνη γάλακτος και άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως ασβέστιο, βιταμίνες Β-2 και Β-12, κάλιο και μαγνήσιο. Επιπλέον, το γιαούρτι περιέχει επίσης προβιοτικά, γνωστά και καλά βακτήρια, που κάνουν το γιαούρτι να έχει ξινή γεύση. Με βάση αυτό το περιεχόμενο, το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά προβλέπεται να έχει οφέλη για την υγεία, όπως:
1. Υγιές πεπτικό σύστημα
Τα προβιοτικά πιστεύεται ότι βοηθούν στην ανακούφιση από διάφορα προβλήματα υγείας, όπως η δυσκοιλιότητα, η διάρροια και η φλεγμονή του παχέος εντέρου και οι βακτηριακές λοιμώξεις
ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού. Το γιαούρτι πιστεύεται επίσης ότι ανακουφίζει από τη δυσανεξία στη λακτόζη και προλαμβάνει τον καρκίνο του παχέος εντέρου, αν και αυτός ο ισχυρισμός χρειάζεται ακόμη περαιτέρω έρευνα.
2. Ανακουφίζει από τις κολπικές λοιμώξεις
Η κατανάλωση γιαουρτιού χαμηλών λιπαρών που είναι επίσης χαμηλή σε ζάχαρη μπορεί να ανακουφίσει τις κολπικές λοιμώξεις που προκαλούνται από Candida ή μαγιά, συμπεριλαμβανομένων των γυναικών με διαβήτη. Μελέτες δείχνουν ότι οι διαβητικές γυναίκες που έχουν κολπική λοίμωξη από Candida είναι πιο πιθανό να αναρρώσουν γρηγορότερα πίνοντας παγωμένο γιαούρτι με ζαχαρούχο ασπαρτάμη.
3. Πρόληψη της οστεοπόρωσης
Ακριβώς όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα γενικά, το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά είναι επίσης μια καλή πηγή ασβεστίου και βιταμίνης D, που μπορεί να ενισχύσει τα οστά και να αποτρέψει την οστεοπόρωση. Εκτός από το γιαούρτι, μπορείς να πάρεις βιταμίνη D και από την ηλιοθεραπεία το πρωί και άλλες πηγές τροφής. [[σχετικά άρθρα]] Εκτός από τα παραπάνω οφέλη, το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά έχει επίσης ιδιότητες φιλικές προς το στομάχι για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Οι ιδιοκτήτες αυτής της πάθησης συνήθως δεν μπορούν να καταναλώσουν τρόφιμα ή ποτά από αγελαδινό γάλα, συμπεριλαμβανομένου του υγρού γάλακτος ή του παγωτού. Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη έχουν συνήθως ανεπάρκεια ασβεστίου, επομένως μπορείτε να δοκιμάσετε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ως πηγή αυτού του θρεπτικού συστατικού. Ωστόσο, τα άτομα που είναι αλλεργικά στο αγελαδινό γάλα δεν πρέπει να προσπαθήσουν να φάνε οποιαδήποτε μορφή γιαουρτιού, επειδή αυτό το προϊόν εξακολουθεί να περιέχει την ίδια ζωική πρωτεΐνη με το αγελαδινό γάλα.
