Όταν ακούτε τις λέξεις «χορτοφάγος», αυτό που έρχεται στο μυαλό σας είναι κάποιος που μισεί να τρώει κρέας και άλλα ζωικά προϊόντα. Λάβετε υπόψη ότι ο χορτοφαγικός τρόπος ζωής υπήρχε από την αρχαιότητα. Τώρα, οι οπαδοί του αυξάνονται. Ο αριθμός των κοινοτήτων είναι ήδη ασταμάτητος. Πολλοί παράγοντες οδηγούν τους ανθρώπους στην επιλογή ενός χορτοφαγικού τρόπου ζωής, που κυμαίνονται από την υγεία, τον πολιτισμό, το περιβάλλον μέχρι τη θρησκεία. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλοί που ρωτούν, ποια ακριβώς είναι η διαφορά μεταξύ vegan και vegetarian;
Διαφορά μεταξύ vegan και vegetarian
Προτού προχωρήσουμε περαιτέρω στις διαφορές μεταξύ των vegans και των vegetarians, είναι καλό να γνωρίζετε ότι υπάρχει μια σειρά από ομάδες χορτοφάγων. Ποιες είναι οι εν λόγω ομάδες;
Αυτή η χορτοφαγική ομάδα είναι πολύ αντιφαγική κάθε είδους ζωικού κρέατος. Αλλά εξακολουθούν να τρώνε γάλα και αυγά.
Lacto-vegetarian αποφεύγει κάθε είδους ζωικό κρέας και αυγά, αλλά εξακολουθεί να περιλαμβάνει το γάλα στη διατροφή του.
Διαφορετικός από
lacto-ovo vegetarian, ovo vegetarian τρώτε ακόμα αυγά, αλλά μην τρώτε κρέας και ζωικό γάλα. Στην πραγματικότητα, οι βίγκαν δεν διαφέρουν τόσο από τους χορτοφάγους. Λοιπόν, ποιες είναι οι σημαντικές διαφορές μεταξύ των vegans και των vegetarians; Το Vegan είναι μια «αυστηρότερη» εκδοχή της χορτοφαγίας. Δεν τρώνε απολύτως κανένα είδος ζωικών προϊόντων, από κρέας, πουλερικά, ψάρια, οστρακοειδή, γάλα, μέλι, έντομα, ζωικές πρωτεΐνες, μέχρι λίπη που λαμβάνονται από ζώα. Επιπλέον, οι βίγκαν επίσης δεν χρησιμοποιούν ζωικά προϊόντα στην καθημερινή τους ζωή, όπως ρούχα από γούνα και δέρματα ζώων. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν ακόμα δύο τύποι διατροφής που εξακολουθούν να είναι «παρόμοιοι» με τη χορτοφαγική και τη βίγκαν, αλλά αποκλείονται από την ομάδα δίαιτας. Η πρώτη ομάδα είναι
pescatarian, που δεν τρώει κανένα είδος κρέατος, εκτός από κρέας ψαριού. Εν τω μεταξύ, η δεύτερη ομάδα είναι
ευελιξία, ο «μερικής απασχόλησης» χορτοφάγος. Εάν γνωρίζετε ήδη τη διαφορά μεταξύ vegan και vegetarian παραπάνω, τώρα είναι η ώρα να κατανοήσετε μερικά από τα οφέλη ενός χορτοφαγικού τρόπου ζωής, ώστε να είστε πιο σταθεροί στον τρόπο ζωής σας.
Τα οφέλη του να είσαι χορτοφάγος και vegan
Αν δεν υπάρχουν τα οφέλη, ίσως πολλοί άνθρωποι δεν θέλουν να επιλέξουν μια χορτοφαγική και vegan διατροφή. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλά οφέλη που μπορείτε να επιτύχετε ακολουθώντας μια δίαιτα χωρίς κρέας και ζωικά προϊόντα.
Υπάρχει μια μελέτη στην οποία συμμετείχαν 38 χιλιάδες άτομα για να αποδείξει την αποτελεσματικότητα του να είσαι χορτοφάγος στην απώλεια βάρους. Μάλιστα, αυτή η μελέτη αποδεικνύει ότι οι χορτοφάγοι έχουν χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος από αυτούς που τρώνε κρέας και ζωικά προϊόντα. Με αυτόν τον τρόπο μειώνεται το βάρος.
- Υγιές επίπεδο χοληστερόλης
Οι ερευνητές έχουν δείξει ότι το να είσαι χορτοφάγος μπορεί να διατηρήσει τα επίπεδα χοληστερόλης υγιή. Η απόδειξη, όσοι ζουν έναν χορτοφαγικό τρόπο ζωής, είναι σε θέση να μειώσουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης (LDL) στο 30%. Στη μελέτη, οι ερωτηθέντες κατανάλωναν μόνο αμύγδαλα, πρωτεΐνη σόγιας, τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες όπως το σιτάρι και μια ειδική μαργαρίνη με φυτικές στερόλες.
- Μείωση του κινδύνου καρκίνου
Συνολικά, η έρευνα δείχνει ότι το να είσαι χορτοφάγος μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου, σε σύγκριση με όσους τρώνε κρέας. Επιπλέον, μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί να κάνει το καρδιαγγειακό σύστημα πιο υγιές. Επειδή, αυτός ο υγιεινός τρόπος ζωής, σας προστατεύει από την απειλή του διαβήτη τύπου 2. Επειδή, τα χορτοφαγικά τρόφιμα είναι χαμηλότερα σε λιπαρά και περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι τα παραπάνω οφέλη δεν θα έρθουν από μόνα τους, απλώς με το να είστε χορτοφάγοι. Πρέπει ακόμα να κάνετε άσκηση και να ζήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, για να αισθανθείτε πραγματικά τα οφέλη. [[Σχετικό άρθρο]]
Σημειώσεις από το SehatQ
Τίποτα δεν είναι στιγμιαίο, όλα πρέπει να ξεκινήσουν σιγά σιγά. Ακριβώς όπως οι χορτοφάγοι και οι βίγκαν. Εάν θέλετε πραγματικά να αλλάξετε τον τρόπο ζωής σας σε χορτοφαγικό ή vegan, μπορείτε να το κάνετε μειώνοντας σιγά σιγά το κρέας. Μέχρι που τελικά η γλώσσα δεν έτρωγε καθόλου κρέας. Επιπλέον, για να ζήσεις έναν υγιεινό τρόπο ζωής, δεν αρκεί να είσαι χορτοφάγος. Δεν πρέπει να ξεχνάμε την άσκηση και την τακτική ανάπαυση. Καλή τύχη!
