Τα οφέλη της ελιάς δεν είναι λιγότερο μεγάλα από το λάδι. Πράγματι, μέχρι στιγμής, το ελαιόλαδο είναι γνωστό για την ικανότητά του να μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Αλλά όπως φαίνεται, οι ελιές έχουν επίσης τα ίδια εξαιρετικά οφέλη. Ποια είναι τα οφέλη των ελιών, ε;
Τα οφέλη της ελιάς δεν είναι λιγότερα από το λάδι
Οι ελιές είναι μια από τις σημαντικές τροφές στη μεσογειακή διατροφή. Το φρούτο, το οποίο εξακολουθεί να ανήκει στην ίδια οικογένεια με το μάνγκο, το κεράσι, το ροδάκινο και το αμύγδαλο, αποδεικνύεται ότι έχει εξαιρετικά οφέλη για την υγεία σας. Για να είμαστε πιο σίγουροι, ας προσδιορίσουμε τα οφέλη των ελιών παρακάτω.
1. Περιέχει μυριάδες αντιοξειδωτικά
Οι ελιές περιέχουν μια μυριάδα αντιοξειδωτικών που μπορούν να καταπολεμήσουν τις φλεγμονές και να μειώσουν την ανάπτυξη μικροοργανισμών στο σώμα. Μια μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση ελιών μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα γλουταθειόνης στο αίμα. Η γλουταθειόνη είναι ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά στο σώμα. Γνωρίζετε πόσο σημαντικά είναι τα αντιοξειδωτικά για τον οργανισμό μας; Ναι, τροφές με υψηλά αντιοξειδωτικά πιστεύεται ότι μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και ακόμη και καρκίνου! Ακολουθεί η περιεκτικότητα των ελιών σε αντιοξειδωτικά:
- Ελευρωπαΐνη. Αυτό το αντιοξειδωτικό είναι πιο άφθονο στις ελιές. Η ελευρωπαΐνη προσφέρει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία.
- Υδροξυτυροσόλη. Κατά τη διαδικασία ωρίμανσης των ελιών, η ελευρουπεΐνη διασπάται σε υδροξυτυροσόλη, η οποία δεν είναι παρά ένα «ισχυρό» αντιοξειδωτικό.
- Tyrosol. Το Tyrosol είναι γνωστό ως αντιοξειδωτικό που μπορεί να αποτρέψει τις καρδιακές παθήσεις.
- Ολεανολικό οξύ. Αυτά τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην πρόληψη της ηπατικής βλάβης και στη μείωση της φλεγμονής.
- Κερσετίνη. Η αρτηριακή πίεση μπορεί να μειωθεί και η υγεία της καρδιάς βελτιώνεται. Αυτή είναι η αντιοξειδωτική δύναμη της κερσετίνης.
Αφού γνωρίζεις τα πολλά αντιοξειδωτικά που περιέχονται στις ελιές, φυσικά μπαίνεις στον πειρασμό να το δοκιμάσεις, σωστά;
2. Βελτιώστε την υγεία της καρδιάς
Ακριβώς όπως το λάδι, αποδεικνύεται ότι οι ελιές μπορούν να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς. Οι ελιές περιέχουν ελαϊκό οξύ, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης και να αποτρέψει την οξείδωση της κακής χοληστερόλης (LDL). Επιπλέον, αρκετές μελέτες έχουν επίσης αποδείξει ότι οι ελιές μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση.
3. Βελτιώστε την υγεία των οστών
Ελιές κατά τη συλλογή Δεν χρειάζεται μόνο ασβέστιο για υγιή οστά. Αποδεικνύεται ότι οι ελιές μπορούν επίσης να βελτιώσουν την υγεία των οστών! Αυτή η ικανότητα προέρχεται από τα φυτικά συστατικά που περιέχονται στις ελιές. Σε μελέτες σε ζώα, οι ελιές έχει αποδειχθεί ότι εμποδίζουν την απώλεια οστικής μάζας.
4. Πρόληψη του καρκίνου
Η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και ελαϊκό οξύ που ανήκουν στις ελιές έχει τη δυνατότητα να αποτρέψει τον καρκίνο. Μια μελέτη έδειξε ότι οι δύο ενώσεις ήταν σε θέση να παρεμβαίνουν στον κύκλο ζωής των καρκινικών κυττάρων στο στήθος, το κόλον και το στομάχι. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να αποδειχθεί η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ελιάς και του μειωμένου κινδύνου εμφάνισης καρκίνου.
5. Αποτρέπει τη βλάβη του ήπατος
Γνωρίζατε ότι οι ελιές περιέχουν ολεανολικό οξύ; Ναι, αυτό το αντιοξειδωτικό πιστεύεται ότι αποτρέπει τη βλάβη του ήπατος. Γι' αυτό, τα οφέλη των ελιών είναι γνωστό ότι θρέφουν το συκώτι σας. Επιπλέον, το ολεανολικό οξύ μπορεί επίσης να μειώσει τη φλεγμονή και να ρυθμίσει τα φυσιολογικά επίπεδα λίπους στο αίμα.
6. Γίνετε αφροδισιακή τροφή
Οι αφροδισιακές τροφές είναι γνωστές ως φυσική σεξουαλική διέγερση. Στην ομάδα περιλαμβάνονται και οι ελιές. Στην πραγματικότητα, οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι αφροδισιακές τροφές, όπως οι ελιές, μπορούσαν να κάνουν τους άνδρες πιο αντρικούς και δυνατούς.
7. Αποτρέψτε τη γεροντότητα
Οι ελιές και το ελαιόλαδο είναι γνωστό ότι περιέχουν φυσικές χημικές ενώσεις που ονομάζονται πολυφαινόλες. Οι πολυφαινόλες μπορούν να μειώσουν το οξειδωτικό στρες στον εγκέφαλο, αυξάνοντας έτσι την ικανότητα μνήμης έως και 25%.
8. Δυνατότητα να βοηθήσει στην απώλεια βάρους
Η κατανάλωση 10 ελιών πριν από το φαγητό, πιστεύεται ότι βοηθά ένα άτομο να αισθάνεται πιο χορτάτος στο μέγιστο. Μάλιστα, η όρεξη μπορεί να πέσει έως και 20%. Αυτό οφείλεται στα μονοακόρεστα λίπη που μπορούν να επιβραδύνουν τη διαδικασία της πέψης, διεγείροντας έτσι την ορμόνη χολοκυστοκινίνη, τον «επαγωγέα» του κορεσμού, στον εγκέφαλο. Όχι μόνο αυτό, το επόμενο όφελος των ελιών είναι να διεγείρει την παραγωγή αδιπονεκτίνης, μιας χημικής ουσίας που μπορεί να κάψει λίπος για 5 ώρες μετά το φαγητό. [[Σχετικό άρθρο]]
Διατροφή καρπών ελιάς
Οι ελιές έχουν δύο χρώματα.Δεν είναι πλήρες αν γνωρίζετε ήδη τα οφέλη της ελιάς, χωρίς να κατανοήσετε το θρεπτικό περιεχόμενο. Για όσους από εσάς είστε περίεργοι, μάθετε το διατροφικό περιεχόμενο των ελιών που τις καθιστά πολύ ευεργετικές για την υγεία:
- Θερμίδες: 115
- Νερό: 80%
- 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης
- Υδατάνθρακες: 6,3 γραμμάρια
- Ζάχαρη: 0 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 3,2 γραμμάρια
- Κορεσμένα λιπαρά: 1,42 γρ
- Μονοακόρεστα λιπαρά: 7,89 γραμμάρια
- Πολυακόρεστα λιπαρά: 0,91 γρ
Συνήθως, οι ελιές προστίθενται σε σαλάτες, λαχανικά ή ακόμα και ζυμαρικά. Αλλά θυμηθείτε, μην το παρακάνετε. Διότι, οι ελιές περιέχουν υψηλά λιπαρά και αλάτι, ειδικά αυτές που έχουν υποβληθεί σε διαδικασία συντήρησης.
Ελιές κατά τη συλλογή Δεν χρειάζεται μόνο ασβέστιο για υγιή οστά. Αποδεικνύεται ότι οι ελιές μπορούν επίσης να βελτιώσουν την υγεία των οστών! Αυτή η ικανότητα προέρχεται από τα φυτικά συστατικά που περιέχονται στις ελιές. Σε μελέτες σε ζώα, οι ελιές έχει αποδειχθεί ότι εμποδίζουν την απώλεια οστικής μάζας. 
Οι ελιές έχουν δύο χρώματα.Δεν είναι πλήρες αν γνωρίζετε ήδη τα οφέλη της ελιάς, χωρίς να κατανοήσετε το θρεπτικό περιεχόμενο. Για όσους από εσάς είστε περίεργοι, μάθετε το διατροφικό περιεχόμενο των ελιών που τις καθιστά πολύ ευεργετικές για την υγεία: 
