Το ελαϊκό οξύ είναι ένα ωμέγα-9 λιπαρό οξύ που μπορεί να βρεθεί φυσικά σε λίπη και έλαια, τόσο από ζώα όσο και από λαχανικά. Αυτό το οξύ περιλαμβάνεται στα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που ταξινομούνται ως καλά ή υγιή λίπη. Το ελαϊκό οξύ είναι γενικά άοσμο και άχρωμο. Τα οφέλη του ελαϊκού οξέος χρειάζονται από τον οργανισμό για να διατηρήσει τη λειτουργία και την υγεία των κυττάρων σε αυτό. Έτσι, τα κύτταρα του σώματος μπορούν να καταπολεμήσουν τα παθογόνα, να μεταφέρουν μέταλλα και να ανταποκριθούν στις ορμόνες. Το ελαϊκό οξύ λειτουργεί επίσης ως η κύρια πηγή ενέργειας για τα κύτταρα και χρησιμοποιείται για την παραγωγή και τη βιοσύνθεση διαφόρων σημαντικών ενώσεων στο σώμα.
Τα οφέλη του ελαϊκού οξέος για την υγεία
Το ελαϊκό οξύ πιστεύεται ότι φέρνει πολλά οφέλη για την υγεία στο σώμα σας. Τα οφέλη του ελαϊκού οξέος που μπορείτε να πάρετε, περιλαμβάνουν:
1. Μειώνει την αρτηριακή πίεση
Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν ελαϊκό οξύ συνιστάται σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση. Το ελαϊκό οξύ πιστεύεται ότι έχει υποτασική δράση ή μειώνει την αρτηριακή πίεση. Η ικανότητα του ελαϊκού οξέος να ρυθμίζει τη δομή των λιπιδίων της μεμβράνης θεωρείται ότι έχει θετικό αντίκτυπο στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
2. Μειώστε τη χοληστερίνη
Σε σύγκριση με άλλους τύπους δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή λίπη, μια διατροφή πλούσια σε ελαϊκό οξύ είναι πιο ωφέλιμη για την υγεία. Αυτό συμβαίνει επειδή το ελαϊκό οξύ είναι ευεργετικό σε:
- Έχει την ίδια δράση μείωσης της χοληστερόλης με άλλα υγιή λίπη
- Διατηρήστε την HDL χοληστερόλη (καλή χοληστερόλη)
- Ικανό να μειώσει τα τριγλυκερίδια.
Τα υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων συχνά συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως εγκεφαλικό επεισόδιο και στεφανιαία νόσο.
3. Ελέγξτε το βάρος σας
Τα οφέλη του ελαϊκού οξέος μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τον έλεγχο του βάρους. Το ελαϊκό οξύ μπορεί να μειώσει την πείνα και να αποφύγει την υπερκατανάλωση τροφής. Μια δίαιτα με ελαϊκό οξύ όχι μόνο σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι πιο γρήγορα, αλλά σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι περισσότερο.
4. Βοηθά στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2
Τα οφέλη του ελαϊκού οξέος μπορούν να βοηθήσουν άτομα που έχουν προδιαβήτη ή έχουν διαγνωστεί με διαβήτη τύπου 2. Ο λόγος είναι ότι η κατανάλωση τροφών που περιέχουν ελαϊκό οξύ πιστεύεται ότι βοηθά στη ρύθμιση της απελευθέρωσης ινσουλίνης και αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, βοηθώντας έτσι στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
5. Βελτιώστε τη λειτουργία του εγκεφάλου
Αρκετές μελέτες έχουν συνδέσει μια αντίστροφη σχέση μεταξύ των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων στο ελαϊκό οξύ και της μειωμένης γνωστικής λειτουργίας. Εδώ είναι η σύνδεση μεταξύ αυτών των δύο πραγμάτων.
- Μια δίαιτα υψηλή σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλο από τη γνωστική εξασθένηση λόγω της γήρανσης. Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως φυσική θεραπεία για τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
- Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το πλάσμα του εγκεφάλου των ατόμων με γνωστική εξασθένηση είχε χαμηλότερα επίπεδα ελαϊκού οξέος από τα άτομα με φυσιολογική εγκεφαλική λειτουργία.
6. Πρόληψη της ελκώδους κολίτιδας
Ένα από τα οφέλη του ελαϊκού οξέος για την πέψη είναι η πρόληψη της ελκώδους κολίτιδας, η οποία είναι μια χρόνια φλεγμονώδης νόσος του παχέος εντέρου και του ορθού που δεν μπορεί να θεραπευτεί. Τα υψηλά επίπεδα ελαϊκού οξέος πιστεύεται ότι μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης ελκώδους κολίτιδας.
7. Καταπολεμήστε τη μόλυνση
Το ελαϊκό οξύ έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, ώστε να μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη λοιμώξεων από διάφορες ασθένειες.
8. Υγιές δέρμα
Τα οφέλη του ελαϊκού οξέος για την υγεία του δέρματος, δηλαδή μαλάκωμα, ενυδάτωση και επιτάχυνση της επούλωσης των πληγών. Αυτά τα λιπαρά οξέα έχουν επίσης αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση που μπορούν να διατηρήσουν τη ζωτικότητα του δέρματος.
9. Βοηθήστε στην καταπολέμηση του καρκίνου
Το ελαϊκό οξύ μπορεί να αποτρέψει το οξειδωτικό στρες που σχετίζεται με τον κίνδυνο καρκίνου. Αυτό το οξύ έχει επίσης αποδειχθεί ότι προκαλεί απόπτωση (προγραμματισμένος κυτταρικός θάνατος) στα καρκινικά κύτταρα. [[Σχετικό άρθρο]]
Πηγές ελαϊκού οξέος
Το ελαιόλαδο είναι η πιο δημοφιλής πηγή ελαϊκού οξέος. Σχεδόν όλα τα οφέλη του ελαιολάδου προέρχονται από την περιεκτικότητά του σε ελαϊκό οξύ. Το 80 τοις εκατό της περιεκτικότητας σε λιπαρά στο ελαιόλαδο είναι ελαϊκό οξύ. Εκτός από το ελαιόλαδο, πηγές τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ είναι το αμυγδαλέλαιο, τα φουντούκια, το λάδι αβοκάντο, το φουντούκι, τα κάσιους, το τυρί, το βοδινό κρέας, τα αυγά, το έλαιο αργκάν, το σησαμέλαιο, το γάλα, το ηλιέλαιο και το κοτόπουλο. Ένα πράγμα που πρέπει να προσέξετε, το ελαϊκό οξύ παράγεται επίσης από το σώμα μας. Έτσι, δεν χρειάζεται να καταναλώνετε υπερβολικά ελαϊκό οξύ, επειδή αυτό το οξύ έχει καθαρτική δράση που μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές εάν ληφθεί σε μεγάλες ποσότητες. Εάν έχετε περαιτέρω ερωτήσεις σχετικά με τα λιπαρά οξέα που είναι καλά για την υγεία, μπορείτε να ρωτήσετε το γιατρό σας απευθείας στην εφαρμογή υγείας της οικογένειας SehatQ δωρεάν. Κάντε λήψη της εφαρμογής SehatQ τώρα στο App Store ή στο Google Play.
