Το κοτόπουλο brutu είναι το πίσω μέρος του σώματος του κοτόπουλου που έχει σχήμα καρδιάς και φαίνεται να προεξέχει. Αυτό το τμήμα είναι όπου συγκεντρώνονται τα φτερά της ουράς. Chicken brutu είναι επίσης γνωστό ως κοτόπουλο, ουρά κοτόπουλου, μέχρι
pygostlye Στα Αγγλικά. Γνωρίζατε ότι το κότσο κοτόπουλου μπορεί να μαγειρευτεί όπως κάθε άλλο μέρος του κοτόπουλου; Ωστόσο, ίσως δεν αρέσει σε όλους να το τρώνε. Επιπλέον, υπάρχουν αρκετοί μύθοι για την υγεία γύρω από το κοτόπουλο brutu, ένας από τους οποίους κατηγορεί ακόμη και αυτό το φαγητό ότι προκαλεί καρκίνο. Είναι σωστό?
Πιθανές παρενέργειες του κοτόπουλου
Η κατανάλωση γλουτών κοτόπουλου έχει τη δυνατότητα να προκαλέσει μια σειρά από παρενέργειες. Αν και δεν είναι πραγματικά επιστημονικά αποδεδειγμένο, θα πρέπει να τρώτε αυτές τις τροφές με μέτρο και μην το παρακάνετε.
1. Δυνατότητα πρόκλησης καρκίνου
Σύμφωνα με τη South China Morning Post (SCMP), δεν υπάρχουν στοιχεία ότι το κότσο κοτόπουλου έχει άμεση σχέση με τον καρκίνο. Απλώς, συχνά αυτό το μέρος του κοτόπουλου ψήνεται με κάψιμο ή ψήσιμο. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος έχει τη δυνατότητα να παράγει καρκινογόνες ουσίες, οι οποίες είναι ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο, ειδικά στο λίπος κάτω από το δέρμα. Αυτό δεν ισχύει μόνο για το κοτόπουλο brutu, αλλά και για άλλα είδη πρωτεΐνης που μαγειρεύονται με αυτόν τον τρόπο. Επομένως, θα πρέπει να καταναλώνετε αυτές τις τροφές με μέτρο. Σας συμβουλεύουμε επίσης να αποφύγετε το απανθρακωμένο μέρος του κοτόπουλου brutu καθώς αυτό θεωρείται καρκινογόνο.
2. Αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας
Ο πισινός κοτόπουλου θεωρείται δημοφιλής λόγω της υφής του
χυμώδης και τη μοναδική του γεύση. Αναφέροντας από την SCMP, ένας διαιτολόγος από το Χονγκ Κονγκ, ο Fion Chow, δήλωσε ότι αυτό το μέρος του κοτόπουλου έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπος, επομένως η υπερβολική κατανάλωσή του μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία. Η παχυσαρκία συχνά συνδέεται με διάφορους τύπους καρκίνου, ένας από τους πιο συνηθισμένους είναι ο καρκίνος του παχέος εντέρου ή του παχέος εντέρου. Επιπλέον, η παχυσαρκία συνδέεται επίσης με άλλες επικίνδυνες ασθένειες και καταστάσεις, όπως:
- Υψηλή πίεση του αίματος
- Διαβήτης τύπου 2
- Στεφανιαία νόσος
- Εγκεφαλικό
- Υψηλή περιεκτικότητα σε κακή χοληστερόλη και τριγλυκερίδια (δυσλιπιδαιμία)
- Νόσος της χοληδόχου κύστης
- Απνοια ύπνου
- Οστεοαρθρίτιδα
- Πόνος στο σώμα
- Κακή ποιότητα ζωής
- Ψυχικές ασθένειες, όπως η κατάθλιψη και το άγχος
- Θάνατος.
3. Αυξήστε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων (καρδιά και αιμοφόρα αγγεία)
Το κοτόπουλο brutu περιέχει επίσης κορεσμένα λίπη που πιστεύεται ότι παίζει ρόλο στο σχηματισμό πλάκας που μπορεί να φράξει την κυκλοφορία του αίματος στο σώμα σας. Η κατανάλωση υπερβολικού κορεσμένου λίπους όπως αυτό των γλουτών κοτόπουλου μπορεί επίσης να αυξήσει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης (LDL) στο αίμα. Αυτή η κατάσταση είναι σίγουρα επικίνδυνη γιατί μπορεί να προκαλέσει διάφορες καρδιαγγειακές παθήσεις που είναι δυνητικά απειλητικές για τη ζωή, όπως καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό. Σύμφωνα με το NHS, η συνιστώμενη κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών είναι:
- Οι άνδρες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από 30 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών την ημέρα
- Οι γυναίκες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από 20 γραμμάρια κορεσμένου λίπους την ημέρα
- Τα παιδιά πρέπει να καταναλώνουν λιγότερα κορεσμένα λιπαρά.
[[σχετικά άρθρα]] Παρόλο που το κοτόπουλο brutu έχει ωραία γεύση, ειδικά αν είναι ψητό, δεν πρέπει να το παρακάνετε. Η κατανάλωση αυτών των τροφών είναι λογική γιατί πρέπει να γνωρίζετε τα υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών και θερμίδων. Επιπλέον, δεν υπάρχει τίποτα κακό με την επεξεργασία του πάτου του κοτόπουλου με εναλλακτικές μεθόδους εκτός από το κάψιμο για τη μείωση του κινδύνου σχηματισμού καρκινογόνων ουσιών σε αυτά τα τρόφιμα. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με προβλήματα υγείας, μπορείτε να ρωτήσετε το γιατρό σας απευθείας στην εφαρμογή υγείας της οικογένειας SehatQ δωρεάν. Κάντε λήψη της εφαρμογής SehatQ τώρα στο App Store ή στο Google Play.
