Συχνά μπορεί να σας συμβουλεύσουν να πετάξετε τους κρόκους και να τρώτε μόνο τα ασπράδια. Είναι κρίμα, γιατί στην πραγματικότητα υπάρχουν πολλά οφέλη από τους κρόκους αυγών για την υγεία του σώματός σας. Ο κρόκος αυγού περιέχει περίπου το 43% πρωτεΐνη της συνολικής περιεκτικότητας σε ένα αυγό. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες, που κυμαίνονται από βιταμίνη Α, αρκετές βιταμίνες Β, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Κ, συμβάλλουν στην παροχή υψηλής διατροφής και υγείας σε αυτό το μέρος του αυγού.
Τα οφέλη αυτού του κρόκου αυγού δεν μπορούν να υποτιμηθούν
Οι κρόκοι αυγών παρέχουν οφέλη για τον οργανισμό, από την καρδιά μέχρι τον εγκέφαλο. Εδώ είναι τα εκπληκτικά οφέλη για την υγεία από τους κρόκους αυγών:
1. Διατηρήστε ένα υγιές σύστημα καρδιάς και αίματος
Οι κρόκοι αυγών μπορούν να ελέγξουν την αρτηριακή πίεση έτσι ώστε να είναι πάντα φυσιολογική. Επιπλέον, οι κρόκοι αυγών βοηθούν επίσης στη διατήρηση της φυσιολογικής παραγωγής αίματος και βοηθούν στη διατήρηση της σύνθεσής του, όπως τα επίπεδα σιδήρου και οι παράγοντες πήξης του αίματος.
2. Βοηθήστε στην καταπολέμηση των ασθενειών
Η κατανάλωση κρόκων αυγού σχετίζεται με αντικαρκινικές και αντιμικροβιακές επιδράσεις που προκαλούν μόλυνση. Όχι μόνο αυτό, συνολικά τα αυγά έχουν επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να αποτρέψουν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν ασθένειες. Οι κρόκοι αυγών συνδέονται επίσης με μειωμένο κίνδυνο φλεγμονής στο σώμα.
3. Πρόληψη παθήσεων των ματιών
Οι κρόκοι αυγών μπορούν γενικά να προστατεύσουν την υγεία των ματιών. Οι κρόκοι των αυγών έχουν επίσης το πλεονέκτημα της πρόληψης πολλών ασθενειών που προσβάλλουν αυτό το όργανο της όρασης, όπως η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και ο καταρράκτης που προκαλείται από την ηλικία.
4. Θρέψτε το ουροποιητικό σύστημα
Τα οφέλη των κρόκων αυγών γίνονται αισθητά και από το ανθρώπινο ουροποιητικό σύστημα. Μερικά από τα οφέλη περιλαμβάνουν την προστασία της ουροδόχου κύστης και την πρόληψη της πέτρας στα νεφρά.
5. Προστατεύουν την υγεία του πεπτικού συστήματος και τον μεταβολισμό των θρεπτικών συστατικών
Οι κρόκοι αυγών έχουν συνδεθεί με την υγεία του εντέρου και μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη της εντερικής απόφραξης. Δεν σταματά εκεί, τα οφέλη των κρόκων αβγών είναι επίσης με τη μορφή της βελτιστοποίησης της απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών κατά την πέψη και συμβάλλοντας στην αύξηση του μεταβολισμού των πρωτεϊνών και του λίπους. Γενικά, οι κρόκοι των αυγών παρέχουν ιδιότητες και οφέλη για την πέψη και τον μεταβολισμό των θρεπτικών συστατικών.
6. Διατηρήστε υγιές δέρμα και μαλλιά
Ο κρόκος αυγού έχει τη δυνατότητα για την υγεία του δέρματος, γι' αυτό χρησιμοποιείται ευρέως στην ομορφιά με τη μορφή μάσκας προσώπου. Οι κρόκοι αυγών περιέχουν βιοτίνη, φυλλικό οξύ και βιταμίνες Α και Ε. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά έχουν συνδεθεί με υγιή μαλλιά, όπως βοηθώντας αυτό το μέρος του σώματος να παραμείνει δυνατό και ανθεκτικό στη φθορά. Οι κρόκοι αυγών ενθαρρύνουν επίσης τα μαλλιά να μεγαλώνουν πιο γρήγορα.
7. Διατηρήστε την ανάπτυξη του εγκεφάλου
Οι κρόκοι αυγών παρέχουν επίσης οφέλη για τον εγκέφαλο, διατηρώντας την υγεία και την ανάπτυξη αυτού του οργάνου. Δεν υπάρχει τίποτα κακό με πολλούς να προτείνουν πρωινό με αυγά, επειδή οι κρόκοι των αυγών είναι πηγή χολίνης που επηρεάζει τη μνήμη.
8. Διατηρήστε τις λειτουργίες του σώματος σε κυτταρικό επίπεδο
Τα οφέλη των κρόκων αυγών γίνονται αισθητά και από τα μικρότερα μέρη του σώματος, δηλαδή τα κύτταρα. Η κατανάλωση κρόκων αυγού εντός λογικών ορίων θα ενθαρρύνει την ανάπτυξη και την επισκευή των κυττάρων. Μην σταματήσετε εκεί, αυτές οι τροφές συμβάλλουν στην παραγωγή νευροδιαβιβαστών. Οι νευροδιαβιβαστές είναι χημικές ενώσεις που μεταδίδουν μηνύματα μεταξύ των νευρικών κυττάρων. Οι νευροδιαβιβαστές επηρεάζουν διάφορες φυσικές και ψυχολογικές λειτουργίες του σώματος.
Υπάρχει σχέση μεταξύ του κρόκου του αυγού και της χοληστερόλης και των καρδιακών παθήσεων;
Δεν υπάρχουν μελέτες που να αποδεικνύουν τη σχέση μεταξύ του κρόκου αυγού και των καρδιακών παθήσεων σε υγιείς ανθρώπους. Αντίθετα, σε μια μελέτη είπε ότι οι κρόκοι αυγών συμβάλλουν στην αύξηση της καλής χοληστερόλης, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ωστόσο, τα παραπάνω δεν ισχύουν για άτομα με διαβήτη τύπου 2. Σύμφωνα με μελέτες, η κατανάλωση αυγών αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων στους διαβητικούς. Το ίδιο και με προβλήματα χοληστερόλης. Οι κρόκοι αυγών περιέχουν όντως υψηλή χοληστερόλη. Αλλά στην πραγματικότητα, το συκώτι παράγει επίσης χοληστερόλη επειδή το σώμα τη χρειάζεται για να εκτελέσει ορισμένες λειτουργίες. Η παραγωγή χοληστερόλης θα εξαρτηθεί από την πρόσληψη χοληστερόλης από τα τρόφιμα. Η χοληστερόλη στο αίμα επηρεάζεται επίσης από τη χοληστερόλη που παράγεται από το συκώτι. Ο καλύτερος τρόπος για να επωφεληθείτε από τα οφέλη των κρόκων αβγού παραπάνω είναι να τους καταναλώνετε με μέτρο. Για υγιή άτομα, το πολύ τρία αυγά την ημέρα μπορεί να θεωρηθεί ασφαλή για κατανάλωση. [[Σχετικό άρθρο]]
Σημειώσεις από το SehatQ
Με μια σειρά από οφέλη για τον κρόκο αυγού παραπάνω, σίγουρα δεν θέλετε να σπαταλάτε πια αυτό το φαγητό. Επομένως, τα αυγά είναι μια πολύ υγιεινή τροφή για τα περισσότερα άτομα.
