Ο στόχος της δίαιτας γενικά είναι η απώλεια βάρους. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για τη δίαιτα GAPS. Αυτή η τεχνική διατροφής λέγεται ότι χρησιμοποιείται ως φυσική θεραπεία για προβλήματα ψυχικής υγείας σε παιδιά, όπως διαταραχές του φάσματος του αυτισμού,
διαταραχή ελλειμματικής προσοχής/υπερκινητικότητας (ADHD) , στη δυσλεξία. Είναι σωστό?
Τι είναι η δίαιτα GAPS;
Η δίαιτα GAPS είναι μια διατροφική τεχνική που χρησιμοποιείται για να βοηθήσει στη θεραπεία και στην ελαχιστοποίηση της εμφάνισης συμπτωμάτων σε παιδιά με προβλήματα ψυχικής υγείας. Αυτή η δίαιτα επικεντρώνεται σε τροφές υψηλής θρεπτικής αξίας που είναι καλές για την υγεία του εντερικού βλεννογόνου. Ο εφευρέτης της δίαιτας GAPS, Δρ. Η Natasha Campbell-McBride πιστεύει ότι η κακή διατροφική πρόσληψη και η μειωμένη εντερική διαπερατότητα (διαρροή στο έντερο) συμβάλλουν σε πολλά ψυχολογικά, νευρολογικά και συμπεριφορικά προβλήματα. Αυτή η δίαιτα αποφεύγει τροφές που είναι δύσκολα αφομοιώσιμες και μπορεί να βλάψουν την επένδυση των εντέρων. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2004, ο Δρ. Ο Campbell-McBride ισχυρίζεται ότι η καινοτόμος δίαιτά του έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για τη θεραπεία ασθενών με προβλήματα ψυχικής υγείας και μαθησιακές δυσκολίες, συμπεριλαμβανομένου του γιου του με αυτισμό. Αυτή η δίαιτα λέγεται ότι βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με το πεπτικό σύστημα, που κυμαίνονται από διάρροια, δυσκοιλιότητα έως μετεωρισμό. Εκτός από τον αυτισμό, η δίαιτα GAPS πιστεύεται ότι μπορεί να βοηθήσει παιδιά με ψυχολογικές και συμπεριφορικές διαταραχές όπως:
- ΔΕΠΥ
- Κατάθλιψη
- Επιληψία
- δυσλεξία
- Δυσπραξία
- Σχιζοφρένεια
- Διατροφικές διαταραχές
- Διπολική διαταραχή
- Ιδεοψυχαναγκαστική διαταραχή
- Παιδιά με τροφικές δυσανεξίες και αλλεργίες
Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε όταν κάνετε δίαιτα GAPS
Στη δίαιτα GAPS, υπάρχουν ορισμένες τροφές που πρέπει να αποφεύγονται καθώς είναι δύσκολα αφομοιώσιμες και μπορεί να βλάψουν την επένδυση των εντέρων. Μερικές από αυτές τις τροφές περιλαμβάνουν:
- Καφές
- Γάλα
- Σιρόπι
- Φασόλι σόγιας
- Αλκοόλ
- Δυνατό τσάι
- Ζάχαρη και τεχνητά γλυκαντικά
- Επεξεργασμένα ή συσκευασμένα τρόφιμα
- Κόνδυλοι όπως οι πατάτες και οι γλυκοπατάτες
- Δημητριακά όπως ρύζι, καλαμπόκι, σιτάρι και βρώμη
- Όσπρια, εκτός από λευκά και πράσινα φασόλια
Εν τω μεταξύ, οι τροφές που συνιστάται να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας περιλαμβάνουν:
- Ψάρι
- Αυγό
- Κέλυφος
- Κρέας
- Καρύδα
- Ζωμός κρέατος
- Λίπος κρέατος
- Φρέσκα λαχανικά
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- Φρέσκα φρούτα
- Φυσικό τυρί συμπαγούς υφής
- Τρόφιμα και ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση
Πώς να κάνετε σωστά τη δίαιτα GAPS
Το πώς να κάνετε τη δίαιτα GAPS μπορεί να φαίνεται περίπλοκο. Τουλάχιστον, υπάρχουν τρία στάδια που πρέπει να περάσουν κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας, όπως:
1. Φάση εισαγωγής
Αυτό το στάδιο είναι γνωστό ως φάση επούλωσης του εντέρου. Σε αυτό το στάδιο, σας ζητείται να σταματήσετε να τρώτε τροφές που μπορούν να βλάψουν την επένδυση του εντέρου. Διαρκεί από 3 εβδομάδες έως 1 χρόνο ανάλογα με τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων, αυτή η φάση χωρίζεται σε 6 στάδια με διαφορετικούς συνδυασμούς τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων:
- Επίπεδο 1: σπιτικό ζωμό από κόκαλα, βραστό κρέας ή ψάρι, προβιοτικά όπως γιαούρτι, τσάι τζίντζερ ή χαμομήλι με μέλι, μαγειρεμένα λαχανικά και κεφίρ
- Επίπεδο 2: Ωμά βιολογικά αυγά, βραστά λαχανικά και κρέας ή ψάρι
- Επίπεδο 3: τρόφιμα στις βαθμίδες 1 και 2 συν αβοκάντο, λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση, τηγανίτες σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή με ομελέτα, και λίπος πάπιας
- Επίπεδο 4: ψητά κρέατα, χυμοί λαχανικών και ψωμί σύμφωνα με τη συνιστώμενη συνταγή
- Επίπεδο 5: πουρές μήλα, ωμά λαχανικά όπως μαρούλι και αγγούρι χωρίς τη φλούδα και φρέσκα φρούτα εκτός από πορτοκάλια
- Επίπεδο 6: καταναλώστε περισσότερα φρέσκα φρούτα, άρχισαν να προστίθενται πορτοκάλια
Σε αυτό το στάδιο εισάγετε σιγά σιγά τις παραπάνω τροφές στον οργανισμό σας. Ξεκινήστε με μια μικρή ποσότητα πριν αυξήσετε τη μερίδα εάν δεν αντιμετωπίζετε πεπτικά προβλήματα. Σκοπός αυτού του σταδίου είναι η αποβολή των αμυλούχων υδατανθράκων από τον οργανισμό και η συνήθεια κατανάλωσής τους.
2. Πλήρης διατροφή
Αυτή η φάση διαρκεί από 1,5 έως 2 χρόνια. Κατά το στάδιο της πλήρους δίαιτας, σας ζητείται να φάτε τροφές όπως:
- Ψάρι
- Κέλυφος
- Λαχανικά
- Βιολογικά αυγά
- Φρέσκο κρέας
- Ζωικό λίπος
- Τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση
- Ξηροί καρποί με μέτρο
Αυτό το στάδιο απαιτεί επίσης να απαλλαγείτε από τις ακόλουθες συνήθειες:
- Καταναλώστε ζωμό από κόκαλα κάθε γεύμα
- Κατανάλωση κονσερβοποιημένων ή συσκευασμένων τροφίμων
- Κατανάλωση κρέατος και φρούτων ταυτόχρονα
- Κατανάλωση τροφίμων που έχουν υποστεί ζύμωση σε μεγάλες ποσότητες
3. Φάση επανεισαγωγής
Η φάση της επανεισαγωγής στοχεύει στη σταδιακή επανεισαγωγή των τροφίμων που καταναλώθηκαν στο παρελθόν. Για αρχή, μπορείτε να φάτε τροφές όπως πατάτες και δημητριακά που έχουν υποστεί ζύμωση. Ξεκινήστε από μικρό, αυξήστε τη μερίδα εάν δεν αντιμετωπίζετε πεπτικά προβλήματα. Εάν όλα πάνε καλά, συνεχίστε αυτό το βήμα τρώγοντας αμυλούχα λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια. Μετά την ολοκλήρωση της δίαιτας, πρέπει να αποφεύγετε να καταναλώνετε υπερβολική ζάχαρη και επεξεργασμένα τρόφιμα. [[Σχετικό άρθρο]]
Είναι αλήθεια ότι η δίαιτα GAPS είναι αποτελεσματική στην αντιμετώπιση προβλημάτων ψυχικής υγείας;
Απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να διαπιστωθεί η αποτελεσματικότητα της δίαιτας GAPS στην αντιμετώπιση προβλημάτων ψυχικής υγείας. Εκτός από αυτό, αυτή η δίαιτα είναι πράγματι ευεργετική για τη διατήρηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένων των ενηλίκων. Για να συζητήσετε περαιτέρω τη δίαιτα GAPS και τα οφέλη της για την υγεία, ρωτήστε το γιατρό σας απευθείας στην εφαρμογή υγείας SehatQ. Κάντε λήψη τώρα στο App Store και στο Google Play.
