Το μέλι είναι ένα σιροπιαστό υγρό με παχιά και κολλώδη υφή που παράγεται από τις μέλισσες. Το μέλι περιέχει διάφορες ενώσεις που είναι ευεργετικές για τον οργανισμό. Δεν αποτελεί λοιπόν έκπληξη το γεγονός ότι το μέλι χρησιμοποιείται ευρέως για τη διατήρηση ενός υγιούς σώματος και ως σπιτική θεραπεία για την αντιμετώπιση διαφόρων παραπόνων. Πίσω από τα οφέλη, γνωρίζατε ότι υπάρχουν ταμπού μετά την κατανάλωση μελιού που θεωρούνται επιβλαβή για την υγεία;
Αποχή μετά την κατανάλωση μελιού
Εάν παραβιαστούν αυτά τα ταμπού, οι συνέπειες που θα αντιμετωπίσετε είναι ποικίλες. Τα παραδείγματα ποικίλλουν από την παχυσαρκία έως τα πεπτικά προβλήματα.
1. Μην κοιμάστε αμέσως αφού πιείτε μέλι
Μερικοί άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να πίνουν μια κουταλιά μέλι πριν τον ύπνο για να διατηρήσουν την υγεία τους. Στην πραγματικότητα, το μέλι έχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μια κουταλιά της σούπας μέλι περιέχει τουλάχιστον 64 θερμίδες, ενώ η ζάχαρη περιέχει μόνο 49 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας. Αλλάξτε τη συνήθεια να πίνετε αυτό το μέλι να είναι το πρωί πριν από τη δραστηριότητα, έτσι ώστε οι υψηλές θερμίδες στο μέλι να μπορούν να καούν. Εάν πίνετε μέλι πριν τον ύπνο, οι θερμίδες που περιέχονται σε αυτό μπορεί να συσσωρευτούν και μακροπρόθεσμα να αυξήσουν τον κίνδυνο παχυσαρκίας.
2. Μην τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη αφού πίνετε μέλι
Όχι σπάνια το μέλι χρησιμοποιείται ως πιο υγιεινή εναλλακτική της ζάχαρης. Εκτός από τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και γλυκόζη από την κανονική ζάχαρη, το πραγματικό μέλι περιέχει επίσης μαγνήσιο, κάλιο, αντιοξειδωτικά και άλλα ευεργετικά μέταλλα. Ωστόσο, το μέλι έχει επίσης την ίδια επίδραση με τη ζάχαρη στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στο σώμα. Η υπερβολική κατανάλωση μελιού μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο αύξησης βάρους, καρδιακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2. Η αποχή μετά την κατανάλωση μελιού μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
3. Μην καταναλώνετε ζεσταμένο μέλι και γκι
Η Αγιουρβέδα είναι ένα παραδοσιακό φάρμακο που έχει περάσει από γενιά σε γενιά στην Ινδία. Αυτή η ιατρική επιστήμη έχει επίσης διδασκαλίες σχετικά με τον συνδυασμό τροφών και ποτών που μπορεί να είναι υγιείς ή επιβλαβείς για το σώμα. Η Αγιουρβέδα ισχυρίζεται ότι η κατανάλωση μελιού που θερμαίνεται μπορεί να κάνει τις ενώσεις του μελιού δύσκολες στην πέψη. Αυτό συμβαίνει επειδή το ζεστό μέλι μπορεί να παράγει τοξίνες «άμα» που συνήθως εμφανίζονται όταν το σώμα έχει πεπτικά προβλήματα. Εκτός από την απαγόρευση της κατανάλωσης μελιού με ζεστό νερό, αυτό το παραδοσιακό ινδικό φάρμακο απαγορεύει επίσης την κατανάλωση λαδιού γκι ή καρύδας
γκιμε μέλι ή αφού πιείτε μέλι στο εγγύς μέλλον. Γιατί ο συνδυασμός των δύο θεωρείται και τοξικός για τον οργανισμό. Αρκετοί ερευνητές στο Ερευνητικό Εργαστήριο Ασφάλειας Τροφίμων στην Ινδία διεξήγαγαν έρευνα σχετικά με αυτή τη γνώμη. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το μέλι που θερμάνθηκε (>140° Κελσίου) και το μέλι που είχε θερμανθεί και αναμειχθεί με γκι σε ίσες αναλογίες παρήγαγε HMF (
Υδροξυμεθυλοφουρφουράλη) που μπορεί να προκαλέσει βλαβερές συνέπειες και μπορεί να λειτουργήσει ως δηλητήριο για τον οργανισμό. [[σχετικά άρθρα]] Αυτά είναι μερικά ταμπού μετά την κατανάλωση μελιού. Εκτός από τα παραπάνω ταμπού, υπάρχουν και ταμπού για τη χορήγηση μελιού στα μωρά. Αν και το μέλι θεωρείται ασφαλές για ενήλικες, δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά κάτω των 12 μηνών. Το μέλι, ιδιαίτερα το ωμό μέλι, είναι ευαίσθητο στην έκθεση σε βακτηριακά σπόρια
Clostridium botulinum. Αυτά τα βακτήρια μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση από αλλαντίαση, κατά την οποία το σώμα μπορεί να παρουσιάσει παράλυση απειλητική για τη ζωή. Σε μεγαλύτερα παιδιά και ενήλικες, αυτή η παρενέργεια είναι πολύ σπάνια, επειδή το πεπτικό σύστημα έχει ήδη την αντίσταση να αποτρέψει την ανάπτυξη σπορίων
C. botulinum. Ωστόσο, εάν μετά την κατανάλωση μελιού αισθανθείτε αμέσως συμπτώματα, όπως ζάλη, ναυτία, έμετο και διάρροια, τότε θα πρέπει να επισκεφτείτε αμέσως έναν γιατρό.
