Η πιο δημοφιλής και ευρέως καταναλωμένη ζωική πρωτεΐνη είναι το κοτόπουλο. Η επεξεργασία του είναι εύκολη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για όλα τα είδη πιάτων. Κάθε μέρος του σώματος του κοτόπουλου έχει διαφορετικές θερμίδες. Για παράδειγμα, οι θερμίδες των μηρών του κοτόπουλου είναι διαφορετικές από τις θερμίδες του στήθους. Ποιο να διαλέξετε, εξαρτάται από την «αποστολή» του καθενός. Εάν βρίσκεστε σε μια αποστολή δίαιτας για να πετύχετε το ιδανικό σας βάρος, τότε τα κομμάτια κοτόπουλου με χαμηλότερες θερμίδες μπορεί να είναι μια επιλογή. Το ίδιο πράγμα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη για τους αθλητές ή τους αθλητές
bodybuilders που θέλουν να αυξήσουν τους μυς αλλά δεν θέλουν να αυξήσουν το σωματικό λίπος.
Το κοτόπουλο κόβει θερμίδες
Ακολουθούν μερικές θερμίδες κοτόπουλου ανάλογα με το μέρος που καταναλώνεται:
Το στήθος είναι αγαπημένο πολλών ανθρώπων γιατί έχει πολύ κρέας και είναι μεγαλύτερο σε μέγεθος. Στο μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα (172 γραμμάρια), υπάρχουν 54 γραμμάρια πρωτεΐνης. Επιπλέον, το στήθος κοτόπουλου περιέχει 284 θερμίδες ή 165 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια μερίδας. Μέχρι και το 80% των θερμίδων σε μορφή πρωτεΐνης, ενώ το 20% των θερμίδων με τη μορφή λίπους. Για άτομα που χτίζουν μυϊκή μάζα ή κάνουν δίαιτα, το στήθος κοτόπουλου είναι συνήθως μια επιλογή, αλλά μην ξεχνάτε να διαχωρίζετε το δέρμα. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι υψηλή ενώ οι θερμίδες από το λίπος είναι αρκετά χαμηλές. Επομένως, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την κατανάλωση πάρα πολλών θερμίδων.
Εκτός από το στήθος, πολλές είναι και οι θερμίδες των μπούτων κοτόπουλου που είναι περίεργοι γιατί περιλαμβάνει κομμάτια κοτόπουλου που είναι επίσης δημοφιλή. Σε ένα μαγειρεμένο άνω μέρος του μηρού χωρίς πέτσα (52 γραμμάρια), υπάρχουν 13,5 γραμμάρια πρωτεΐνης. Οι θερμίδες στους μηρούς κοτόπουλου περιέχουν επίσης 109 θερμίδες ανά μπούτι ή 209 θερμίδες ανά μερίδα 100 γραμμαρίων. Το 53% των θερμίδων προέρχεται από πρωτεΐνες, ενώ το 47% από λίπος. Σε πολλούς αρέσει να τρώνε το πάνω μέρος των μηρών αντί για το στήθος γιατί θεωρούνται πιο νόστιμα.
Μπαστούνια (κάτω από τους μηρούς)
Εκτός από το άνω μέρος του μηρού, υπάρχει ένα μικρότερο τμήμα, δηλαδή ο κάτω μηρός και συνήθως ονομάζεται
τύμπανα. Ένα δέρμα ή ένα μπούτι κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (44 γραμμάρια) έχει 12,4 γραμμάρια πρωτεΐνης. Επιπλέον, οι θερμίδες των μηρών κοτόπουλου χωρίς πέτσα είναι 76 θερμίδες το καθένα
τυμπανόξυλο ή 172 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Έως και το 70% των θερμίδων σε μορφή πρωτεΐνης ενώ το υπόλοιπο 30% σε μορφή λίπους. Τι θα λέγατε για το κάτω μέρος των μηρών με το δέρμα; Φυσικά περισσότερες θερμίδες, δηλαδή 112 θερμίδες. Έως και 53% των θερμίδων σε μορφή πρωτεΐνης και το υπόλοιπο 47% σε μορφή λίπους.
Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να τρώνε φτερούγες κοτόπουλου ή
φτερούγες κοτόπουλου ως σνακ. Μια φτερούγα κοτόπουλου χωρίς δέρμα ή κόκαλο (21 γραμμάρια) περιέχει 6,4 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ενώ οι θερμίδες μιας φτερούγας κοτόπουλου χωρίς πέτσα είναι 42 θερμίδες. Έως και 64% των θερμίδων σε μορφή πρωτεΐνης και 36% σε μορφή λίπους. Αλλά γενικά, οι άνθρωποι τρώνε φτερούγες κοτόπουλου με το δέρμα. Θερμίδες φτερούγες κοτόπουλου με δέρμα έως και 99 θερμίδες. Συνολικά το 39% των θερμίδων σε μορφή πρωτεΐνης και το 61% από λίπος.
θερμίδες στο στήθος και τους μηρούς
θερμίδες μηρού και φτερού
Ποιο κομμάτι κοτόπουλου να διαλέξω;
Το να επιλέξετε ποια κομμάτια κοτόπουλου θα καταναλώσετε εξαρτάται από τις ανάγκες του κάθε ατόμου. Εάν οι θερμίδες στο μπούτι κοτόπουλου είναι υπερβολικά σε αναλογία πρωτεΐνης και λίπους, τότε μεταβείτε στο στήθος. Το στήθος κοτόπουλου επιλέγεται συνήθως από άτομα που κάνουν δίαιτα για να χάσουν βάρος. Αυτό είναι το μέρος του κομματιού κοτόπουλου που περιέχει τις λιγότερες θερμίδες αλλά είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη. Αλλά για άλλους που ακολουθούν δίαιτα κετο ή δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων
, τότε οι θερμίδες των μηρών κοτόπουλου μπορεί να είναι ευεργετικές επειδή το λίπος σε αυτό είναι αρκετά υψηλό. Από την άλλη πλευρά, οι άνθρωποι που προσπαθούν να κερδίσουν βάρος ή να χτίσουν μυϊκή μάζα πρέπει να καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες από όσες καίνε κάθε μέρα. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να επιλέγετε τα πιο παχιά μέρη των κομματιών κοτόπουλου γιατί είναι και υψηλότερα σε θερμίδες. Το πώς μαγειρεύετε το κοτόπουλο μπορεί να κάνει τη διαφορά στον αριθμό των θερμίδων. Για παράδειγμα, κοτόπουλο που ψήνεται στη σχάρα, τηγανίζεται και γίνεται κάρυ με γάλα καρύδας. [[Σχετικό άρθρο]]
Σημειώσεις από το SehatQ
Επίσης, σκεφτείτε την επιλογή
προβιοτικό κοτόπουλο ή κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής ως μια πιο υγιεινή επιλογή κοτόπουλου που δεν περιέχει αντιβιοτικά ή ορμόνες. Αλλάξτε τη διατροφή σας με λαχανικά, φρούτα, υδατάνθρακες και άλλες πρωτεΐνες.
θερμίδες στο στήθος και τους μηρούς 
θερμίδες μηρού και φτερού 
