Τα αυγά του βοείου κρέατος χρησιμοποιούνται συχνά ως επιλογή μενού για καθημερινό φαγητό. Εκτός από νόστιμο, το πώς να φτιάξετε μοσχαρίσια αυγά είναι αρκετά εύκολο. Ωστόσο, έχετε αναρωτηθεί ποτέ, πώς είναι
η κόλαση να φτιάξω το τέλειο αυγό με μάτι αγελάδας; Αν ναι, τότε δεν είστε μόνοι. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα τέλειο όταν πρόκειται να φτιάξετε αυγά με ηλιόλουστη πλευρά, επειδή αυτό είναι προσωπικό ή σύμφωνα με τα μεμονωμένα γούστα. Σε κάποιους αρέσει να φτιάχνουν μισοβρασμένα μοσχαρίσια μάτια, σε κάποιους άλλους τρώνε βοδινό μάτια τηγανίζοντάς τα μέχρι να γίνουν τραγανές και καφέ οι άκρες. Πριν κοιτάξετε τις συμβουλές για να το κάνετε επιτυχημένο, γνωρίστε το πρώτα
ελα διάφορα θρεπτικά περιεχόμενα στα αυγά με μάτι αγελάδας.
Το θρεπτικό περιεχόμενο των αυγών βοδινού ματιού
Αν και τα αυγά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, περιέχουν επίσης πολλά άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα. Εδώ είναι μια σειρά από θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα αυγά.
1. Βιταμίνη D
Τα αυγά του ματιού αγελάδας έχουν 40 IU βιταμίνης D, ή περίπου το 10 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη D. Η κατανάλωση επαρκούς βιταμίνης D μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καταγμάτων. Σε αυτή την περίπτωση, οι κρόκοι των αυγών, που αποτελούν φυσική πηγή βιταμίνης D.
2. Υψηλή πρωτεΐνη
Τα αυγά του βοείου κρέατος παρέχουν 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, ή το ισοδύναμο του 12 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας ανάγκης. Η πρωτεΐνη είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας και ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος και μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να ελέγξετε το βάρος σας. Η άπαχη πρωτεΐνη είναι πιο υγιεινή για την καρδιά σας. Για να μειώσετε την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών διατηρώντας παράλληλα την πρόσληψη πρωτεΐνης, φτιάξτε αυγά με ελαιόλαδο αντί για βούτυρο ή μαγειρικό λάδι
3. Πλούσιο σε καροτενοειδή
Τα αυγά του βοείου κρέατος είναι φορτωμένα με καροτενοειδή, τα οποία είναι θρεπτικά συστατικά που σχετίζονται με τη βιταμίνη Α, και περιέχουν συνολικά 250 μικρογραμμάρια δύο παρόμοιων καροτενοειδών, τη λουτεΐνη και τη ζεαξανθίνη. Η τακτική κατανάλωση τροφών που περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εκφύλισης της ωχράς κηλίδας. [[Σχετικό άρθρο]]
Συμβουλές για την παρασκευή αυγών βοδινού
Επομένως, δεν υπάρχει σωστός ή λάθος τρόπος για να φτιάξετε αυγά με ηλιόλουστη πλευρά και δεν υπάρχει συγκεκριμένος οδηγός ή συνταγή για την παρασκευή τους. Ακόμα κι έτσι, δεν βλάπτει να κοιτάξετε το παρακάτω κόλπο για να φτιάξετε αυγά με μάτι αγελάδας.
1. Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό τεφλόν
Τα αυγά που έχουν κολλήσει στο τεφλόν θα φαίνονται λιγότερο ελκυστικά και μπορεί να δυσκολευτείτε να καθαρίσετε το τηγάνι. Για να αποφύγετε τα θρυμματισμένα αυγά και το ακατάστατο τεφλόν, μαγειρέψτε τα παϊδάκια σε μη τοξικό, αντικολλητικό τεφλόν.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι
Δεν έχεις αντικολλητικό τεφλόν; Κανένα πρόβλημα, γιατί ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο μπορεί επίσης να είναι μια λύση. Χρησιμοποιήστε περισσότερο λάδι για να καλύψετε τον πάτο του τηγανιού για να μην κολλήσει. Εκτός από το μαγειρικό λάδι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο που είναι πιο υγιεινό. Βεβαιωθείτε ότι το λάδι είναι ζεστό πριν προσθέσετε τα αυγά.
3. Μαγειρέψτε τα αυγά oxeye σε χαμηλή φωτιά
Σπάστε κάθε αυγό στο τεφλόν προσεκτικά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Αν μαγειρέψετε τα αυγά με την ηλιόλουστη πλευρά σε πολύ υψηλή θερμοκρασία, ο πάτος θα καεί πριν ψηθούν τα ασπράδια. Οι χαμηλές θερμοκρασίες είναι πολύ σημαντικές για να ψηθούν ομοιόμορφα τα ασπράδια και να αποκτήσουν το τέλειο χρώμα κρόκου. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά ή μέχρι τα ασπράδια και οι κρόκοι αυγών να γίνουν στην επιθυμητή ποσότητα.
4. Σκεπάζουμε το τεφλόν ή το τηγάνι
Το να καλύψετε το τεφλόν είναι το κλειδί για το μαγείρεμα των αυγών με την ηλιόλουστη πλευρά προς τα πάνω που έχουν ψηθεί, αλλά ο κρόκος είναι ακόμα ρευστός. Αυτή η μέθοδος μπορεί επίσης να επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε τεφλόν με γυάλινο καπάκι, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε τα αυγά χωρίς να χρειάζεται να τα ανοίξετε.
5. Σερβίρετε
Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να μεταφέρετε τα ψημένα χτένια σε ένα πιάτο, προσέχοντας να μην σπάσουν οι κρόκοι. Αλατοπιπερώνουμε τα αυγά και απολαμβάνουμε. Αυτά είναι τα διάφορα περιεχόμενα των αυγών με τα μάτια της αγελάδας και συμβουλές για να τα φτιάξετε για να μην χαλάσουν. Ας ελπίσουμε ότι οι παραπάνω πληροφορίες μπορούν να σας βοηθήσουν να μαγειρέψετε αυτό το εύκολο και νόστιμο πιάτο.
