7 πηγές υγιεινών λιπών για κατανάλωση
Δεν πρέπει να μείνετε μακριά, εδώ είναι μερικές υγιεινές και θρεπτικές πηγές λίπους:1. Φρούτο αβοκάντο
Μια πηγή λίπους που είναι εύκολο να βρεθεί αλλά υγιεινή είναι το αβοκάντο. Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα φρούτα, τα οποία είναι κυρίως υδατάνθρακες, το αβοκάντο είναι κυρίως λίπος. Το κύριο λιπαρό οξύ στο αβοκάντο είναι ένα μονοακόρεστο λίπος που ονομάζεται ελαϊκό οξύ, ένα είδος λίπους που βρίσκεται επίσης στο ελαιόλαδο.
Το αβοκάντο είναι πηγή υγιεινών λιπαρών Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του αβοκάντο αντιστοιχεί στο 77% των συνολικών θερμίδων. Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, οι μελέτες έχουν βρει ότι τα άτομα που τρώνε αβοκάντο τείνουν να είναι λιγότερο λίπος και έχουν λιγότερο λίπος στην κοιλιά. 2. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Μια άλλη πηγή λίπους που είναι συνώνυμη με τα υγιή λίπη είναι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (έξτρα παρθένο ελαιόλαδο). Το λάδι με δημοτικότητα για την υγεία περιέχει επίσης βιταμίνη Ε, βιταμίνη Κ έως αντιοξειδωτικά μόρια. Τα αντιοξειδωτικά στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αναφέρεται ότι μπορούν να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή και να αποτρέψουν την οξείδωση της LDL χοληστερόλης. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προστατεύει την καρδιά και με άλλους τρόπους, όπως τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και τον έλεγχο των δεικτών της χοληστερόλης.3. Ψάρια
Δεν είναι λάθος, ο Ibu Susi Pudjiastuti συνεχίζει να κάνει εκστρατεία για να φάμε ψάρι. Γιατί το ψάρι είναι μια από τις πιο υγιεινές τροφές στον πλανήτη. Μερικά ψάρια ταξινομούνται ως λιπαρά ψάρια ή ονομάζονται λιπαρά ψάρια, επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που κάνουν καλό στην καρδιά. Μερικά παραδείγματα λιπαρών ψαριών περιλαμβάνουν σολομό, σκουμπρί και ρέγγα ή ρέγγα. Διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε ψάρια τείνουν να είναι πιο υγιείς. Ο κίνδυνος ασθενειών, όπως καρδιακές παθήσεις, άνοια και κατάθλιψη, τείνει επίσης να είναι χαμηλότερος.4. Ολόκληρα αυγά
Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν τους κρόκους αυγών λόγω της περιεκτικότητάς τους σε χοληστερόλη. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες έχουν βρει ότι το σώμα της πλειοψηφίας των ανθρώπων επηρεάζεται λιγότερο από την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Στην πραγματικότητα, τα αυγά που καταναλώνονται ολόκληρα μας παρέχουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, από υγιή λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα μέχρι αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά στα αυγά αναφέρεται ότι είναι καλά για την υγεία των ματιών. Τα ολόκληρα αυγά περιέχουν επίσης χολίνη, η οποία είναι γνωστή ως θρεπτικό συστατικό του εγκεφάλου.5. Μαύρη σοκολάτα
Η σοκολάτα είναι το αγαπημένο φαγητό εκατομμυρίων ανθρώπων. Για να έχετε υγιή πρόσληψη λίπους, μπορείτε να επιλέξετε μαύρη σοκολάτα που περιέχει επίσης μέταλλα όπως σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό και μαγγάνιο. Η μαύρη σοκολάτα περιέχει επίσης φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά μόρια. Τα αντιοξειδωτικά της μαύρης σοκολάτας έχουν αναφερθεί ότι κάνουν καλό στην καρδιά επειδή βοηθούν στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και αποτρέπουν την οξείδωση της LDL χοληστερόλης.6. Τυρί
Ως γαλακτοκομικό προϊόν, το τυρί είναι επίσης πηγή λίπους εμπλουτισμένο με άλλα θρεπτικά συστατικά. Τα λιπαρά οξέα στο τυρί έχουν συνδεθεί με διάφορα οφέλη, όπως η μείωση του κινδύνου για διαβήτη τύπου 2. Το τυρί είναι επίσης καλή πηγή ασβεστίου, βιταμίνης Β12, φωσφόρου, σεληνίου και πρωτεΐνης.7. Σπόροι Chia
Οι σπόροι chia ή οι σπόροι chia συνήθως δεν είναι γνωστοί ως τροφική πηγή λίπους. Ωστόσο, αυτοί οι υγιείς κόκκοι έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, που είναι περίπου 9 γραμμάρια σε κάθε 28 γραμμάρια σπόρων chia. Στη μεγαλύτερη κατανάλωση θερμίδων των σπόρων chia συνέβαλαν επίσης τα λίπη και όχι οι υδατάνθρακες.
Οι σπόροι Chia είναι επίσης πλούσιοι σε υγιή λίπη.Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στους σπόρους chia είναι άλφα-λινολενικό οξύ ή άλφα-λινολενικό οξύ (ALA), ένα είδος ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που είναι καλό για την υγεία της καρδιάς. Οι σπόροι Chia αναφέρεται επίσης ότι βοηθούν στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και έχουν αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. [[Σχετικό άρθρο]] Σημειώσεις από το SehatQ
Αν και πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το λίπος είναι η αιτία της παχυσαρκίας ή το έναυσμα για καρδιακές παθήσεις, το λίπος εξακολουθεί να είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που χρειάζεται το σώμα. Ωστόσο, υπάρχουν λιπαρά που είναι «κακά» και μερικά είναι υγιεινά.Μπορείτε να καταναλώσετε τις παραπάνω πηγές λίπους για να αντικαταστήσετε άλλες επιβλαβείς πηγές τροφής και φυσικά σε λογικά όρια.
