7 θρεπτικά και εύχρηστα μενού για brunch

Η παράλειψη του πρωινού λέγεται ότι έχει επίδραση στις σωματικές συνθήκες κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ωστόσο, δεν ήταν λίγοι αυτοί που είχαν χρόνο να φάνε μόλις πότε μεσημεριανό. Μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού γεύματος, ώρα να κάνετε μεσημεριανό είναι 10-11 π.μ. Αν και είναι αργά το πρωινό, δεν σημαίνει ότι αυτό που καταναλώνεται μπορεί να είναι μέτριο. Επιλογή μενού μεσημεριανό θρεπτικό ώστε να καλύπτονται ακόμη οι διατροφικές ανάγκες του οργανισμού.

Έμπνευση μενού μεσημεριανό υγιής

Συχνά, οι άνθρωποι έχουν χρόνο να πάρουν πρωινό μόνο το απόγευμα λόγω της πολυάσχολης ή κινητικότητάς τους. Ακόμα και όταν έχεις χρόνο να φας από τις 10 και πάνω, ο χρόνος είναι περιορισμένος. Ωστόσο, αυτό δεν αποτελεί δικαιολογία για να μην παρέχετε διατροφή όπως απαιτείται. Μερικές επιλογές που μπορεί να είναι αναφορές είναι:

1. Ολονύχτια βρώμη

Μπορείτε να προσθέσετε φρούτα όπως φράουλες; Οι τάσεις κάνουν ολονύχτια βρώμη έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλές τον τελευταίο καιρό, γιατί είναι εύκολο να το φτιάξεις και μπορεί να σε χορτάσει σε ελάχιστο χρόνο. Αυτή η επιλογή μενού είναι επίσης κατάλληλη για κατανάλωση πριν από την ώρα του μεσημεριανού γεύματος για να παρέχει ενεργειακή πρόσληψη εν μέσω δραστηριότητας. Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ:

• φλιτζάνι βρώμη
• φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
• 1 κουταλάκι του γλυκού αμύγδαλο
• τσαγιού κανέλα σε σκόνη

Πως να φτιάξεις:

• Τοποθετήστε τη βρώμη σε ένα μικρό βάζο ή μπολ
• Ρίξτε το γάλα
• Προσθέστε τα προτιμώμενα συστατικά όπως αμύγδαλα, κανέλα, σταφίδες ή φρούτα
• Το αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ

2. Smoothie με αβοκάντο μπανάνας

Ανακατέψτε τις μπανάνες με το αβοκάντο για νόστιμα smoothies Δεν υπάρχει χρόνος για επεξεργασία φαγητού μεσημεριανό πολύ κοντό? Βεβαιωθείτε ότι το σώμα σας παίρνει τις σωστές πηγές ενέργειας, όπως smoothies με αβοκάντο και μπανάνα. Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ:

• 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
• 1 παγωμένη μπανάνα
• 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο
• 1/3 αβοκάντο
• 1 φλιτζάνι σπανάκι
• 1 κουταλιά σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας

Πως να φτιάξεις:

• Ρίξτε το γάλα αμυγδάλου στο μπλέντερ
• Προσθέστε μπανάνα, αβοκάντο, σπανάκι και φυστικοβούτυρο
• Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί και η υφή να γίνει λεία

3. Τορτίγιες

Μενού μεσημεριανό Αυτό είναι επίσης νόστιμο για να το απολαύσετε για να μπλοκάρετε ένα πεινασμένο στομάχι που μόλις είχε χρόνο να φάει νωρίτερα μεσημεριανό. Οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες που περιέχει μπορεί να είναι μια εξαιρετική πηγή διατροφής. Συστατικά:

• 1 ολικής αλέσεως είδος μεξικάνικης τηγανίτας
• 1 αυγό (ανακατεμένα)
• 1/3 αβοκάντο

Η παρασκευή του είναι επίσης πολύ εύκολη, απλά ανακατέψτε την τορτίγια, το αυγό και το αβοκάντο. Προσθέστε άλλα υλικά που προτιμάτε ανάλογα με τη γεύση. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να αποκτήσετε ένα υγιεινό πιάτο και επίσης μια πηγή ενέργειας.

4. Τηγανίτες ολικής αλέσεως

Τα συστατικά ολικής αλέσεως παρέχουν υγιεινές ίνες για το σώμα.Αυτή η τηγανίτα θα προσφέρει αρκετή υφή τραγανός λόγω των υλικών που χρησιμοποιούνται. Αν έχετε χρόνο ή θέλετε να φάτε τηγανίτες όταν μεσημεριανό, επιλέξτε υγιεινά και μην περιέχουν πάρα πολλές θερμίδες από τη ζάχαρη. Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ:

• φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• 2 φλιτζάνια δημητριακά ολικής αλέσεως όπως κριθάρι, σίκαλη και κινόα

Πως να φτιάξεις:

• Ανακατεύουμε το αλεύρι σίτου, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ
• Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα αυγά και το βουτυρόγαλα
• Προσθήκη ολικής αλέσεως στη ζύμη
• Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και στη συνέχεια μαγειρεύουμε τηγανίτες
• Γυρίστε τη τηγανίτα όταν εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια
• Μεταφέρετε τις τηγανίτες σε ένα πιάτο και είναι έτοιμες να τις απολαύσετε

5. Superfruit salad

Δεν υπάρχει τίποτα πιο αναζωογονητικό για κατανάλωση όταν μεσημεριανό εκτός από σαλάτες. Πλούσιο σε βιταμίνες, μπορεί επίσης να είναι μια επιλογή για όσους δεν αισθάνονται καλά. Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ:

• 1 κομμάτι τζίντζερ
• 1/3 φλιτζάνι χυμό καρότου
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
• πρέζα αλάτι
• 2 κουταλιές εσπεριδοειδή
• 1 μάνγκο
• 2 ακτινίδια
• Αλάτι για γεύση
• αρκετά EVOO

Πως να φτιάξεις:

• Συνδυάστε τζίντζερ, χυμό καρότου, χυμό λεμονιού, κουρκουμά και αλάτι σε ένα μικρό μπολ
• Προσθέστε εσπεριδοειδή
• Τοποθετήστε φρούτα όπως εσπεριδοειδή, μάνγκο και ακτινίδιο σε ένα μπολ
• Προσθέστε αλάτι και EVOO

6. Βάφλες χωρίς γλουτένη

Φτιάχνουμε βάφλες με αλεύρι είδος σίκαλης θα μπορούσε να είναι μια επιλογή για όσους δεν καταναλώνουν γλουτένη. Η επιλογή των επικαλύψεων μπορεί επίσης να προσαρμοστεί ανάλογα με τη γεύση ή αυτό που υπάρχει στο σπίτι. Συστατικά:

• φλιτζάνι λιναρόσπορος
• σιρόπι από σφένδαμο
• Αλας
• 1 φλιτζάνι αλεύρι είδος σίκαλης
• φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
• φλιτζάνι λιναρόσπορος
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 2 μεγάλα αυγά
• 2 φλιτζάνια βουτυρόγαλα
• φλιτζάνι λάδι καρύδας
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Πως να φτιάξεις:

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο
• μείγμα είδος σίκαλης, 2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι από σφένδαμο, και επίσης αλάτι ταψί
• Ψήνουμε μέχρι να στεγνώσουν για 12-15 λεπτά
• Ζεσταίνουμε τη φόρμα για βάφλες
• Ανακατεύουμε το αλεύρι είδος σίκαλης, κακάο σε σκόνη, λιναρόσπορο, αλάτι, μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα σε ένα μεγάλο μπολ
• Ανακατέψτε τα αυγά, το βουτυρόγαλα, το λάδι καρύδας, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν
• Προσθέστε τη σοκολάτα για γεύση
• Βάλτε τη ζύμη στη φόρμα για βάφλες για περίπου 3 λεπτά

7. Πλιγούρι βρώμης φυστικοβούτυρο

Εμπνευσμένη από μια υγιεινή συνταγή πλιγούρι βρώμης, αυτή η ιδέα μπορεί επίσης να είναι μια εναλλακτική λύση για κατανάλωση όταν μεσημεριανό. Η πρωτεΐνη που περιέχει μπορεί να είναι πηγή ενέργειας ενώ σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα υλικά που χρειάζονται είναι:

• 1/3 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
• 2/3 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
• 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες
• 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο
• 2 ασπράδια αυγών

Στη συνέχεια, πώς να το φτιάξετε:

• Ζεσταίνουμε τη βρώμη σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά
• Προσθέστε νερό, το γάλα και τις σταφίδες
• Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν
• Όταν η βρώμη αρχίσει να μαλακώνει, προσθέστε το ασπράδι
• Μαγειρέψτε για άλλα 3-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά
• Μόλις ψηθεί, μεταφέρετε σε ένα μπολ και προσθέστε το φυστικοβούτυρο

[[Σχετικό άρθρο]]

Σημειώσεις από το SehatQ

Εάν ο χρόνος δεν επιτρέπει πολύ μεγάλο μαγείρεμα, ορισμένες από τις παραπάνω επιλογές μενού είναι κατάλληλες για κατανάλωση αυτή τη στιγμή μεσημεριανό. Θέλετε να μάθετε τι άλλο υπάρχει στο μενού που είναι εύκολο στην επεξεργασία και εξακολουθεί να είναι θρεπτικό; Μπορείςάμεση διαβούλευση με γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Λήψη τώρα στο App Store και Google Play.