Το σκόρδο είναι ένα από τα δημοφιλή μαγειρικά μπαχαρικά που όχι μόνο κάνει νόστιμο φαγητό, αλλά έχει και πολλά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, αν και είναι σπάνιο, υπάρχουν μερικοί άνθρωποι που έχουν αλλεργία στο σκόρδο. Αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να προκληθούν από μαγειρεμένο, ωμό σκόρδο ή σε άλλες μορφές, όπως εκχυλίσματα, σκόνες, χυμούς κ.λπ. Αυτή η αλλεργική αντίδραση μπορεί να συμβεί αμέσως έως αρκετές ώρες μετά την άμεση επαφή ή την κατανάλωση σκόρδου. Η αλλεργία στο σκόρδο στα χέρια ή σε άλλες εκτεθειμένες επιφάνειες του δέρματος μπορεί ακόμη και να εμφανιστεί χωρίς να χρειάζεται να το καταπιείτε ή να το εισπνεύσετε πρώτα, για παράδειγμα αγγίζοντας το.
Αλλεργία στο σκόρδο προκαλεί
Η αλλεργία στο σκόρδο προκαλείται από το ανοσοποιητικό σύστημα που λανθασμένα αναγνωρίζει το σκόρδο ως επιβλαβή ουσία. Αυτή η κατάσταση στη συνέχεια ενεργοποιεί το σώμα να παράγει αντισώματα σε μια προσπάθεια να την καταπολεμήσει, έτσι ώστε το σώμα να εμφανίζει συμπτώματα καταπολέμησης της λάθος λοίμωξης με τη μορφή αλλεργικής αντίδρασης. Οι αλλεργίες στο σκόρδο μπορεί να συνεχίσουν να εμφανίζονται όποτε εκτίθεστε σε αυτά τα τρόφιμα. Οι αλλεργικές αντιδράσεις που εμφανίζονται μπορεί να αυξηθούν, από ήπιες έως σοβαρές και μπορεί να είναι θανατηφόρες.
Συμπτώματα αλλεργίας στο σκόρδο
Τα συμπτώματα αλλεργίας στο σκόρδο μπορεί να εμφανιστούν μετά την εισπνοή, το άγγιγμα ή την κατανάλωσή του. Αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να εμφανιστούν αμέσως μετά την άμεση επαφή, έως και δύο ώρες μετά το φαγητό ή το άγγιγμα του σκόρδου. Τα συμπτώματα μπορεί να κυμαίνονται από ήπια έως σοβαρά, όπως:
- Φλεγμονή του δέρματος
- Κνησμώδες εξάνθημα
- Αίσθημα μυρμηγκιάσματος στα χείλη, το στόμα ή τη γλώσσα
- καταρροή
- Βουλωμένη μύτη ή καταρροή
- Κνησμός στη μύτη
- φτάρνισμα
- Κνησμός ή υγρά μάτια
- Δύσπνοια ή συριγμός
- Δυσκολία στην κατάποση
- Ζαλισμένος
- Ναυτία και έμετος
- κράμπες στο στομάχι
- Διάρροια.
Το σκόρδο θεωρείται επίσης η πιο κοινή αιτία αλλεργικής δερματίτιδας εξ επαφής στα άκρα των δακτύλων. Η αλλεργία στο σκόρδο στα χέρια επηρεάζει συχνότερα τον αντίχειρα, τον δείκτη και τις άκρες του μεσαίου δακτύλου. Ειδικά στα χέρια που χρησιμοποιούνται συχνότερα για να κρατάνε σκόρδο. Μπορεί επίσης να έχετε μια κρίση άσθματος που προκαλείται από αλλεργίες εάν εισπνεύσετε ξηρή σκόνη σκόρδου. Εάν εμφανιστούν επιπλοκές, οι κρίσεις άσθματος μπορεί να επιδεινωθούν γρήγορα και να είναι δυνητικά σοβαρές. Μια άλλη επιπλοκή που μπορεί να εμφανιστεί από μια αλλεργία στο σκόρδο είναι η αναφυλαξία, η οποία είναι μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση που μπορεί να αποβεί μοιραία. Η αναφυλαξία προκαλείται από μια κατάσταση υπερευαισθησίας του σώματος σε παράγοντες που προκαλούν αλλεργίες, με αποτέλεσμα το ανοσοποιητικό σύστημα να πλημμυρίζει το σώμα με χημικές ουσίες. Αυτή η κατάσταση μπορεί να προκαλέσει σοκ, κατά το οποίο η αρτηριακή πίεση πέφτει ξαφνικά και οι αεραγωγοί στενεύουν, εμποδίζοντας την αναπνοή. Τα σημεία και τα συμπτώματα της αναφυλαξίας περιλαμβάνουν γρήγορο και αδύναμο σφυγμό, δερματικό εξάνθημα, ναυτία και έμετο. [[Σχετικό άρθρο]]
Πώς να αντιμετωπίσετε μια αλλεργία στο σκόρδο
Υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να προσέξετε εάν έχετε αλλεργία στο σκόρδο. Μερικά από αυτά περιλαμβάνουν προληπτικά μέτρα καθώς και τρόπους αντιμετώπισης των αλλεργιών στο σκόρδο.
- Ακόμα κι αν έχετε μια ήπια αλλεργική αντίδραση στο σκόρδο, φροντίστε να το λάβετε σοβαρά υπόψη. Οι αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να κλιμακωθούν, ακόμη και χωρίς προειδοποίηση.
- Επισκεφθείτε αμέσως έναν γιατρό όταν αντιμετωπίζετε μια αλλεργική αντίδραση για να λάβετε συστάσεις για τον σωστό τύπο θεραπείας, συμπεριλαμβανομένου του τύπου των φαρμάκων που δεν συνταγογραφούνται.
- Εάν εμφανίσετε συμπτώματα άσθματος ή αναφυλαξίας λόγω αλλεργίας στο σκόρδο, επισκεφθείτε αμέσως το πλησιέστερο νοσοκομείο, ακόμα κι αν συμβεί στη μέση της νύχτας.
- Η πλήρης διακοπή της κατανάλωσης σκόρδου μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα. Μπορεί επίσης να θέλετε να αποφύγετε τα οικογενειακά είδη φυτώνallium που έχουν τα ίδια πρωτεϊνικά στοιχεία με το σκόρδο, όπως ασκαλώνια, κρεμμύδια και πράσα.
- Να προσέχετε πάντα τα είδη των τροφίμων που θα καταναλωθούν. Δηλώστε ότι είστε αλλεργικοί στο σκόρδο όταν παραγγέλνετε φαγητό σε εστιατόριο.
Επισκεφθείτε αμέσως έναν γιατρό εάν αισθανθείτε δυσφορία μετά το φαγητό ή την έκθεση στο σκόρδο. Οι γιατροί μπορούν να κάνουν εξετάσεις για να διαγνώσουν μια αλλεργία στο σκόρδο. Οι γιατροί μπορούν επίσης να βοηθήσουν στο σχεδιασμό στρατηγικών για τον περιορισμό της έκθεσης σε αλλεργιογόνα και να προτείνουν τον καλύτερο τύπο θεραπείας για τη θεραπεία μιας αλλεργίας στο σκόρδο. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με προβλήματα υγείας, μπορείτε να ρωτήσετε το γιατρό σας απευθείας στην εφαρμογή υγείας της οικογένειας SehatQ δωρεάν. Κάντε λήψη της εφαρμογής SehatQ τώρα στο App Store ή στο Google Play.
