Το γάλα χαμηλών λιπαρών εμφανίζεται ως εναλλακτική λύση στο κανονικό γάλα που βρίσκουμε συχνά στην αγορά. Αυτό το γάλα προβλέπεται να έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, επομένως θεωρείται καλό για την υγεία της καρδιάς σας. Το γάλα χαμηλών λιπαρών περιέχει επίσης λιγότερα κορεσμένα λιπαρά από το κανονικό γάλα. Με βάση αυτό το περιεχόμενο, αυτό το γάλα συνιστάται συχνά για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Για να κατανοήσετε περισσότερα σχετικά με το θρεπτικό περιεχόμενο του γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, ακολουθεί μια σύγκριση των θρεπτικών συστατικών του με το κανονικό γάλα.
Διαφορές στην περιεκτικότητα σε γάλα με χαμηλά λιπαρά και κανονικό γάλα
Σύμφωνα με την έκθεση Dietary Guidelines for Americans 2015–2020, τόσο το χαμηλό σε λιπαρά όσο και το κανονικό γάλα περιέχουν τα ακόλουθα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα:
- Ασβέστιο
- Φώσφορος
- Βιταμίνη Α
- Βιταμίνη D
- Ριβοφλαβίνη
- Βιταμίνη Β-12
- Πρωτεΐνη
- Κάλιο
- Ψευδάργυρος
- Χολίνη
- Μαγνήσιο
- Σελήνιο.
Ειδικά για τη διαφορά, ακολουθεί μια διατροφική σύγκριση γάλακτος χαμηλών λιπαρών με κανονικό γάλα. Σε ένα ποτήρι (237 ml) κανονικού γάλακτος, περιέχει:
- 146 θερμίδες
- 12,8 g υδατάνθρακες
- 7,9 g πρωτεΐνης
- 7,9 γρ λίπος
- 4,6 g κορεσμένων λιπαρών
- 183 mg ωμέγα-3
- 276 g ασβεστίου
- 97,6 IU βιταμίνης D.
Ενώ σε ένα ποτήρι γάλα χαμηλών λιπαρών, περιείχε:
- 102 θερμίδες
- 12,7 υδατάνθρακες
- 8,2 g πρωτεΐνης
- 2,4 γρ λίπος
- 1,5 g κορεσμένων λιπαρών
- 9,9 mg ωμέγα-3
- 290 mg ασβεστίου
- 127 IU βιταμίνης D.
Από αυτά τα περιεχόμενα, μπορεί να φανεί ότι το γάλα με χαμηλά λιπαρά έχει πλεονεκτήματα στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, ασβέστιο και βιταμίνη D που περιέχεται σε αυτό. Εν τω μεταξύ, το κανονικό γάλα είναι ανώτερο από τα άλλα θρεπτικά συστατικά που αναφέρονται παραπάνω, σε σύγκριση με το γάλα με χαμηλά λιπαρά στην ίδια ποσότητα. Η περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στο κανονικό γάλα είναι ακόμη μεγαλύτερη από το γάλα με χαμηλά λιπαρά. Τα ωμέγα-3 λέγεται ότι έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση της υγείας της καρδιάς και του εγκεφάλου και η μείωση του κινδύνου καρκίνου. [[Σχετικό άρθρο]]
Τα οφέλη του γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
Ωστόσο, το γάλα με χαμηλά λιπαρά έχει επίσης οφέλη για την υγεία που δεν είναι κατώτερα από το κανονικό γάλα, όπως:
1. Μείωση του κινδύνου για διάφορες ασθένειες
Σε ένα φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών, περιείχε 8 γραμμάρια πρωτεΐνης που είναι ευεργετική για την υγεία. Οι πρωτεΐνες ορού γάλακτος και καζεΐνης στο γάλα έχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα σας καθημερινά. Με βάση μια ανασκόπηση στο Obesity Review, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ορού γάλακτος στο γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συμβάλλει επίσης στη μείωση του κινδύνου παχυσαρκίας, στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στην αύξηση του μεταβολισμού του σώματος, στη διατήρηση της άλιπης μυϊκής μάζας, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της κακής χοληστερόλης και στη μείωση τον κίνδυνο καρδιακής νόσου.
2. Βελτιώστε την υγεία των οστών
Το γάλα με χαμηλά λιπαρά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, βιταμίνη D και φώσφορο, επομένως είναι ευεργετικό για την αντοχή των οστών και μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης. Ενδιαφέρεστε να καταναλώνετε γάλα με χαμηλά λιπαρά; Εάν θέλετε να βρείτε μια υψηλή πηγή ασβεστίου και βιταμίνης D χωρίς να ανησυχείτε για την περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες, αυτό το είδος γάλακτος μπορεί να είναι η επιλογή σας.
