Δεν είναι καινούργιο, στην πραγματικότητα η έννοια των υγιεινών μανιταριών υπάρχει εδώ και πολύ καιρό. Στις ανατολικές χώρες, τα μανιτάρια για φάρμακα χρησιμοποιούνται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Έρχονται σε διάφορες μορφές, από σκόνη συμπληρώματος έως καφέ με μανιτάρια. Το πώς να τρώτε υγιεινά μανιτάρια δεν περιορίζεται εκεί. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί
γαρνιτούρες σαλάτα, ανακατεύουμε
smoothies, σοταρισμένο σε λαχανικά ή ανακατεμένο στο αγαπημένο σας ζεστό ρόφημα.
Γνωρίστε τα είδη των υγιεινών μανιταριών
Πριν βουτήξετε σε περισσότερα σχετικά με τα υγιεινά μανιτάρια, έχετε κατά νου ότι αυτό δεν σημαίνει ότι τα μανιτάρια μπορούν να είναι μια θεραπεία για όλες τις ασθένειες. Στην πραγματικότητα, οι επιστημονικές μελέτες που ενισχύουν τα στοιχεία γύρω από τα οφέλη του χρειάζονται επίσης περαιτέρω επεξεργασία. Τουλάχιστον, όμως, δεν υπάρχει τίποτα κακό με το να ανακαλύψετε ποια είδη υγιεινών μανιταριών αξίζει να δοκιμάσετε. Εδώ είναι η λίστα:
1. Reishi
Γνωστό και ως μανιτάρι Lingzhi Το μανιτάρι Reishi είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη φαρμακευτικών μανιταριών. Όπως ένα πλήρες πακέτο, το reishi έχει την αποτελεσματικότητα της απώλειας βάρους σε εργαστηριακές εξετάσεις σε αρουραίους, τη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος και ακόμη και την καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων. Ακόμη πιο μοναδικά, αυτό το μανιτάρι reishi έχει μια ηρεμιστική δράση χάρη στο περιεχόμενο
τριτερπένιο μέσα σε αυτό. Οι λειτουργίες αυτών των ενώσεων περιλαμβάνουν:
- Κάνει τον ύπνο καλύτερο
- Ξεπερνώντας το άγχος
- Μειώστε τα συμπτώματα της κατάθλιψης
- Βελτιώστε την εστίαση
Μερικές από τις παραπάνω ιδιότητες έχουν μόλις ανακαλυφθεί σε εργαστηριακά ποντίκια. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλά υποσχόμενα πιθανά θετικά αποτελέσματα από την κατανάλωση μανιταριών reishi. Για να το δοκιμάσετε, ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας σκόνη μανιταριού reishi σε ζεστό τσάι. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να το προσθέσετε στο
επιδόρπιο την αγαπημένη σας σοκολάτα.
2. Χίτη του λιονταριού
Μανιτάρι χαίτης λιονταριού Ο εγκέφαλος ξαφνικά ξέχασε κάτι ψευδώνυμο
ομίχλη εγκεφάλου, το ζήσατε ποτέ; Αν ναι, ίσως μπορείτε να δοκιμάσετε έναν φυσικό τρόπο καταναλώνοντας μανιτάρια λιονταριού. Αυτό το αξιολάτρευτο μανιτάρι με σχήμα σαν χαίτη λιονταριού πιστεύεται ότι μπορεί να καθαρίσει το μυαλό και το μυαλό. Για να μην αναφέρουμε, περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, όπως και τα μανιτάρια για άλλα φάρμακα. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό το μανιτάρι χαίτης λιονταριού επιταχύνει την παραγωγή βιοπρωτεϊνών
παράγοντας ανάπτυξης νεύρων (NFG) και μυελίνη που τρέφει τις νευρικές ίνες. Τόσο το NFG όσο και η μυελίνη είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία του εγκεφάλου. Όταν υπάρχει ανισορροπία, μπορεί να εμφανιστούν νευρολογικές ασθένειες όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ
πολλαπλή σκλήρυνση. Μην εκπλαγείτε λοιπόν αν το μανιτάρι της χαίτης του λιονταριού θεωρείται α
υπερτροφή για τον ανθρώπινο εγκέφαλο.
3. Τσάγκα
Τα μανιτάρια Chaga είναι μια ισχυρή πηγή αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και τις φλεγμονές. Το χρώμα είναι μαύρο, ακόμα και με την πρώτη ματιά μοιάζει με σβώλους κάρβουνου. Παραδόξως, αυτός ο μαύρος μύκητας μπορεί να καταπολεμήσει το οξειδωτικό στρες, να επιβραδύνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και να μειώσει την κακή χοληστερόλη στο αίμα. Πράγματι, οι περισσότερες μελέτες σχετικά με την αποτελεσματικότητα των μανιταριών chaga έχουν περιοριστεί σε ανθρώπινα κύτταρα και εργαστηριακά ποντίκια. Ωστόσο, τα πιθανά οφέλη για την υγεία είναι πολλά υποσχόμενα.
4. Σιιτάκε
Τα μανιτάρια από την Ιαπωνία είναι διάσημα για αυτό, φυσικά, είναι οικείο και χρησιμοποιείται συχνά ως προετοιμασία για μαγείρεμα στο σπίτι. Όχι μόνο νόστιμα, τα μανιτάρια shiitake είναι επίσης καλά για την υγεία της καρδιάς. Εκτός από τη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης σε αρουραίους εργαστηρίου, οι ενώσεις του shiitake αναστέλλουν επίσης την παραγωγή και την απορρόφηση της χοληστερόλης στο ήπαρ. Τα πλεονεκτήματα δεν σταματούν εκεί. Αυτά τα υγιή μανιτάρια περιέχουν επίσης φυτοθρεπτικά συστατικά που εμποδίζουν τη συσσώρευση πλάκας στα αιμοφόρα αγγεία. Σε μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο Tohoku της Ιαπωνίας, αυτή η ιδιότητα διατηρεί σταθερή την αρτηριακή πίεση και την κυκλοφορία.
5. Ουρά γαλοπούλας
Όπως υποδηλώνει το όνομα, μανιτάρι
ουρά γαλοπούλας μοιάζει με ουρά γαλοπούλας. Όχι μόνο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, αυτό το μανιτάρι περιέχει μια ένωση που ονομάζεται
πολυσακχαρίτης-Κ (PSK) που διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τόσο αποτελεσματικό, που το PSK έχει γίνει εγκεκριμένο φάρμακο για τον καρκίνο στην Ιαπωνία. Από αυτή την άποψη, τα μανιτάρια για αυτό το φάρμακο έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνουν την επούλωση ασθενών με καρκίνο, καταπολεμούν τα κύτταρα λευχαιμίας και βελτιστοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα των ατόμων που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία. Ωστόσο, πρέπει να υπογραμμιστεί ότι κάθε είδος μανιταριού δεν υποκαθιστά τα ιατρικά φάρμακα από τους γιατρούς. Για να το καταναλώσετε, θα πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε πρώτα τον γιατρό σας.
6. Cordyceps
Για όσους αισθάνονται συχνά κουρασμένοι και έλλειψη ενέργειας, ίσως τα υγιή μανιτάρια Cordyceps να είναι μια επιλογή. Όχι μόνο για την καθημερινή ενέργεια, αλλά και τη λίμπιντο. Επειδή, το Cordyceps λειτουργεί βελτιστοποιώντας τη χρήση του οξυγόνου στο σώμα. Η κυκλοφορία του αίματος γίνεται επίσης πιο ομαλή. Αυτό είναι τέλειο για αθλητές ή όσους ασκούνται τακτικά. Παραδόξως, αυτό το ένα μανιτάρι επιταχύνει την αποκατάσταση των μυών μετά την προπόνηση. [[Σχετικό άρθρο]]
Σημειώσεις από το SehatQ
Αν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε, η προσθήκη μιας κουταλιάς της σούπας σκόνη υγιεινών μανιταριών είναι αρκετά αποτελεσματική. Μπορείτε επίσης να έχετε τα οφέλη. Ωστόσο, εξακολουθείτε να περιορίζετε την κατανάλωση να μην υπερβαίνει. Ακόμα κι αν αισθάνεστε ότι υπάρχει σημαντική αύξηση της ενέργειας ή της αντοχής, μην αυξήσετε τη δόση χωρίς να συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Ως εκ τούτου, απαιτούνται ακόμη περισσότερες κλινικές δοκιμές για την επαλήθευση των οφελών του. Ειδικά για όσες υποβάλλονται σε ορισμένα φάρμακα, έγκυες ή θηλάζουν, καλό είναι να ρωτήσετε έναν ειδικό πριν δεσμευτείτε για την κατανάλωση μανιταριών. Διότι, ορισμένα είδη μανιταριών έχουν παρενέργειες όπως στομαχικές διαταραχές ή αλλεργίες. Για να συζητήσετε περαιτέρω σχετικά με τα οφέλη των μανιταριών για την ιατρική και πώς να τα καταναλώνετε με ασφάλεια,
ρωτήστε απευθείας τον γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Λήψη τώρα στο
App Store και Google Play.
Γνωστό και ως μανιτάρι Lingzhi Το μανιτάρι Reishi είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη φαρμακευτικών μανιταριών. Όπως ένα πλήρες πακέτο, το reishi έχει την αποτελεσματικότητα της απώλειας βάρους σε εργαστηριακές εξετάσεις σε αρουραίους, τη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος και ακόμη και την καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων. Ακόμη πιο μοναδικά, αυτό το μανιτάρι reishi έχει μια ηρεμιστική δράση χάρη στο περιεχόμενο τριτερπένιο μέσα σε αυτό. Οι λειτουργίες αυτών των ενώσεων περιλαμβάνουν: 
Μανιτάρι χαίτης λιονταριού Ο εγκέφαλος ξαφνικά ξέχασε κάτι ψευδώνυμο ομίχλη εγκεφάλου, το ζήσατε ποτέ; Αν ναι, ίσως μπορείτε να δοκιμάσετε έναν φυσικό τρόπο καταναλώνοντας μανιτάρια λιονταριού. Αυτό το αξιολάτρευτο μανιτάρι με σχήμα σαν χαίτη λιονταριού πιστεύεται ότι μπορεί να καθαρίσει το μυαλό και το μυαλό. Για να μην αναφέρουμε, περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, όπως και τα μανιτάρια για άλλα φάρμακα. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό το μανιτάρι χαίτης λιονταριού επιταχύνει την παραγωγή βιοπρωτεϊνών παράγοντας ανάπτυξης νεύρων (NFG) και μυελίνη που τρέφει τις νευρικές ίνες. Τόσο το NFG όσο και η μυελίνη είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία του εγκεφάλου. Όταν υπάρχει ανισορροπία, μπορεί να εμφανιστούν νευρολογικές ασθένειες όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ πολλαπλή σκλήρυνση. Μην εκπλαγείτε λοιπόν αν το μανιτάρι της χαίτης του λιονταριού θεωρείται α υπερτροφή για τον ανθρώπινο εγκέφαλο. 
Τα μανιτάρια από την Ιαπωνία είναι διάσημα για αυτό, φυσικά, είναι οικείο και χρησιμοποιείται συχνά ως προετοιμασία για μαγείρεμα στο σπίτι. Όχι μόνο νόστιμα, τα μανιτάρια shiitake είναι επίσης καλά για την υγεία της καρδιάς. Εκτός από τη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης σε αρουραίους εργαστηρίου, οι ενώσεις του shiitake αναστέλλουν επίσης την παραγωγή και την απορρόφηση της χοληστερόλης στο ήπαρ. Τα πλεονεκτήματα δεν σταματούν εκεί. Αυτά τα υγιή μανιτάρια περιέχουν επίσης φυτοθρεπτικά συστατικά που εμποδίζουν τη συσσώρευση πλάκας στα αιμοφόρα αγγεία. Σε μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο Tohoku της Ιαπωνίας, αυτή η ιδιότητα διατηρεί σταθερή την αρτηριακή πίεση και την κυκλοφορία. 
