Το γάλα ρυζιού δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο άλλα γάλατα φυτικής προέλευσης, όπως το γάλα αμυγδάλου ή το γάλα σόγιας. Ωστόσο, αυτό το γάλα που παρασκευάζεται από ρύζι και νερό προσφέρει μυριάδες οφέλη για την υγεία που δεν πρέπει να υποτιμηθούν. Σας ενδιαφέρει να το δοκιμάσετε;
Διατροφικό περιεχόμενο ρυζόγαλου
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), ένα φλιτζάνι (224 γραμμάρια) ρυζόγαλο περιέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:
- Θερμίδες: 115
- Λίπος: 2,4 γρ
- Νάτριο: 95,2 χιλιοστόγραμμα
- Υδατάνθρακες: 22,4 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 0,7 γρ
- Ζάχαρη: 12,9 γρ
- Πρωτεΐνη: 0,7 γρ.
Το ποικίλο θρεπτικό περιεχόμενο του ρυζόγαλου παραπάνω, ειδικά πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία για το σώμα μας.
Διάφορα οφέλη του γάλακτος ρυζιού που είναι καλά για την υγεία του σώματος
Υπάρχουν πολλά οφέλη του ρυζόγαλου που μπορούμε να απολαύσουμε, όπως:
1. Περιποίηση δέρματος
Τα οφέλη του γάλακτος ρυζιού στην περιποίηση του δέρματος προέρχονται από την περιεκτικότητά του σε οξύ και αντιοξειδωτικά, όπως το αμινοβενζοϊκό οξύ που πιστεύεται ότι προστατεύει το δέρμα από την έκθεση στον ήλιο. Επιπλέον, το αμινοβενζοϊκό οξύ πιστεύεται ότι είναι αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση των ρυτίδων και των επίμονων κηλίδων στο δέρμα. Επομένως, μην εκπλαγείτε αν υπάρχουν πολλά προϊόντα σαπουνιού ρυζιού που πιστεύεται ότι μπορούν να περιποιηθούν το δέρμα.
2. Πρόληψη χρόνιων παθήσεων
Διάφορα είδη αντιοξειδωτικών που βρίσκονται στο ρυζόγαλο πιστεύεται ότι αυξάνουν τη δύναμη του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό το περιεχόμενο είναι επίσης σε θέση να βοηθήσει τον οργανισμό να καταπολεμήσει το οξειδωτικό στρες και τις φλεγμονές, που συχνά είναι η αιτία διαφόρων χρόνιων ασθενειών.
3. Προλαμβάνει την ανεπάρκεια βιταμίνης Β12
Μερικοί άνθρωποι είναι πιο ευαίσθητοι σε ανεπάρκεια ή ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 επειδή το σώμα δεν είναι σε θέση να απορροφήσει σωστά τη βιταμίνη. Επιπλέον, τα άτομα που καταναλώνουν σπάνια πηγές βιταμίνης Β12 είναι επίσης επιρρεπή σε αυτό το πρόβλημα. Οι ηλικιωμένοι, οι vegan, οι χορτοφάγοι και τα άτομα που έχουν πρόσφατα χειρουργηθεί στο πεπτικό σύστημα συνήθως συνιστάται να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης Β12 ή να τρώνε τροφές εμπλουτισμένες με βιταμίνη Β12. Το ρυζόγαλο είναι ένα από τα ποτά που μπορούν να ενισχυθούν με βιταμίνη Β12. Χάρη σε αυτό το περιεχόμενο, τα οφέλη του ρυζόγαλου πιστεύεται ότι μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμίνης Β12.
4. Μειώστε τη χοληστερίνη
Το επόμενο όφελος του ρυζόγαλου είναι η μείωση της χοληστερόλης. Σύμφωνα με το Organic Facts, το γάλα ρυζιού δεν περιέχει καθόλου χοληστερόλη. Φυσικά αυτά είναι καλά νέα για άτομα με παχυσαρκία και καρδιακές παθήσεις. Επιπλέον, τα οφέλη του ρυζόγαλου πιστεύεται επίσης ότι μειώνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.
5. Αύξηση της οστικής πυκνότητας
Τα προϊόντα γάλακτος ρυζιού που πωλούνται στην αγορά τείνουν να είναι εμπλουτισμένα ή εμπλουτισμένα με μέταλλα, όπως ασβέστιο, βιταμίνη D, σίδηρο και μαγνήσιο. Μια σειρά από αυτά τα μέταλλα μπορεί να σας βοηθήσει να αυξήσετε την οστική πυκνότητα έτσι ώστε να μειωθεί ο κίνδυνος οστεοπόρωσης.
6. Βελτιώστε την υγεία του πεπτικού συστήματος
Το γάλα ρυζιού δεν περιέχει λακτόζη και έτσι μπορεί να γίνει εύκολα αποδεκτό από το πεπτικό σύστημα. Μάλιστα, το γάλα ρυζιού θεωρείται επίσης ότι μπορεί να καταπολεμήσει τα βακτήρια στα έντερα, ώστε να αποφευχθούν μολύνσεις και πεπτικές διαταραχές.
Πώς να φτιάξετε ρυζόγαλο στο σπίτι
Το πώς να φτιάξετε ρυζόγαλα στο σπίτι είναι αρκετά εύκολο. Χρειάζεστε μόνο περίπου 3/4 φλιτζάνι λευκό ή καστανό ρύζι και νερό. Πρώτα απ 'όλα, μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τους κανόνες μαγειρέματος που αναγράφονται στη συσκευασία. Αφού γίνει ρύζι το ρύζι, μπορείτε να το ανακατέψετε με δύο ποτήρια νερό και να το βάλετε στο μπλέντερ μέχρι να γίνει η υφή του σαν γάλα. Σε κάποιους αρέσει να προσθέτουν αλάτι ή άλλα συστατικά για να δώσουν γεύση στο ρυζόγαλο, όπως βανίλια, κανέλα ή χουρμάδες. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το γάλα μέχρι να γίνει λεία η υφή και το στραγγίζουμε από ένα σουρωτήρι. Βάλτε το ρυζόγαλο σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο για περίπου πέντε ημέρες. Θυμηθείτε, το σπιτικό ρυζόγαλο δεν περιέχει τα ίδια θρεπτικά συστατικά με τα περισσότερα ενισχυμένα ρυζόγαλα στην αγορά. [[Σχετικό άρθρο]]
Σημειώσεις από το SehatQ
Το γάλα ρυζιού μπορεί να είναι μια κατάλληλη εναλλακτική λύση για vegan, χορτοφάγους ή όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Επιπλέον, το ρυζόγαλο προσφέρει πολλά οφέλη, ειδικά αυτά που έχουν ενισχυθεί με βιταμίνες και μέταλλα. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις σχετικά με την υγεία, μη διστάσετε να ρωτήσετε έναν γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ δωρεάν. Κατεβάστε το στο App Store ή στο Google Play τώρα.
